Brócolis é um dos vegetais mais nutritivos com as melhores propriedades nutricionais. Este alimento é rico em vitaminas, minerais e substâncias essenciais para o corpo. Portanto, deve fazer parte da dieta regular de toda a família. Mas, como costuma acontecer com outros vegetais, para muitas crianças não é fácil comer brócolis sem reclamar.
Uma das melhores maneiras de fazer as crianças comerem vegetais sem problemas, está inovando um pouco na hora de fazer comida. Com um pouco de imaginação você pode fazer um alimento pouco atraente passa a ser o mais desejado pelas crianças. Tal como acontece com essas receitas com brócolis. Se você também permitir e convidar para ajudá-lo na cozinha, eles poderão brincar e se divertir e comer sem tantos problemas.
Benefícios do brócolis
Como eu previa, o brócolis é um superalimento cheio de substâncias nutritivas, perfeito para crianças, mas também para o resto da família. Estes são alguns dos benefícios deste alimento rico:
- É rico em vitamina C: 200 gramas de brócolis quadruplicam as necessidades diárias de vitamina C de um adulto.
- Ácido fólico: a mesma quantidade cobre as necessidades diárias desse nutriente em um adulto.
- Vitaminas do grupo B1, B2 e B6
- É um importante fonte de cálcio, ferro, potássio, fósforo, iodo, zinco, manganês e cobre, ideal para pessoas que sofrem de anemia ferropriva.
Receitas com brócolis
Esta comida é deliciosa da forma mais simples, salteada com um pouco de azeite. No entanto, ele também oferece suporte a outros receitas mais originais com as quais você pode surpreender para toda a família. Anote essas receitas de brócolis, depois de experimentá-las com certeza irá repetir.
base de pizza
Ingredientes:
- 1 brócolis
- un ovo
- sal
- temperos variado
O preparo é muito simples, primeiro temos que limpar muito bem os brócolis. Cortamos e retiramos as partes mais duras do caule. Cortamos em pedaços e nós moemos com a batedeira ou processador de alimentos. Precisamos obter uma textura semelhante à dos grãos de arroz. Em seguida, misturamos com o ovo, acrescentamos sal e temperos a gosto (orégano, manjericão) e mexemos bem.
Pré-aquecemos o forno para que leve a temperatura enquanto preparamos a base da pizza. Revestimos uma assadeira com uma folha de papel vegetal. Nós espalhamos a mistura de brócolis e com cuidado vamos espalhando a massa fazendo o formato da base da pizza, você pode torná-lo redondo ou retangular. Depois, só temos de assar cerca de 10 minutos a 180 graus, até dourar um pouco. Com cuidado, viramos a base e cozinhamos por mais 10 minutos para dourar dos dois lados.
Agora você só precisa preencher com seus ingredientes favoritos. Por exemplo, uma base leve de molho de tomate caseiro, queijo mussarela, alguns cogumelos fatiados, rúcula e alguns pinhões, serão a combinação perfeita para os mais gourmet. Para as crianças, você pode escolher alguns ingredientes mais básicos, como presunto cozido, frango grelhado, atum natural ou queijo derretido.
Macarrão com Brócolis
Ingredientes para pessoas 4:
- 1 brócolis
- 400 gr de macarrão a gosto (macarrão, espirais coloridas, espaguete)
- 1 Cebolinha
- 200 gr de leite evaporado
- pimenta
- sal
- azeite de oliva virgen
Primeiro temos que cozinhar o macarrão da maneira tradicional, seguindo as instruções do fabricante para o tempo de cozimento. Em uma frigideira, colocamos um fiozinho de azeite de oliva extra virgem. Limpamos e cortamos os brócolis muito bem, eliminando as partes mais duras. Pique a cebolinha bem fina e frite, quando começar a ficar transparente, acrescente os brócolis e refogue por alguns minutos.
Quando o brócolis estiver macio, adicione sal e pimenta a gosto e mexa com cuidado. Adicionamos o leite evaporado e deixe-o reduzir a ferver por alguns minutos. Por fim, acrescentamos a massa uma vez cozida e bem escorrida e misturamos com o molho de brócolis. Se quiser, pode adicionar queijo ralado para derreter e deixar misturar com o molho.