Lasă copiii să bea legume Nu este o sarcină ușoară, pentru marea majoritate. Mulți copii resping acest aliment important, pentru că gustul și textura multor legume este greu de digerat. Prin urmare, este important să găsiți o modalitate de a pregăti legumele într-un mod mai atractiv. În acest fel, îi vei face pe copiii tăi să mănânce mai sănătos.
Cel mai tradițional mod de a oferi legume copiilor este sub forma unui piure. Acesta este cel mai simplu mod de a introduceți diverse alimente și obțineți gustul iar textura este mai plăcută pentru cei mici. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să obții o aromă bogată de care copiii se vor bucura. Ingredientele, modul de preparare a piureului și chiar și modul de servire, au mult de-a face cu succesul final.
Ce legume să alegi
Înainte de a începe să preparați piureul, este important să evaluați bine ce ingrediente veți folosi. Pe tot parcursul anului puteți găsi orice legume astăzi, cu toate acestea, este foarte important ca. încercați să alegeți legumele sezonului. În acest fel, veți obține mâncarea în momentul său optim, veți obține toți nutrienții, va fi mult mai ieftin și veți contribui, de asemenea, la protecția mediului.
Piureul de legume trebuie servit pe tot parcursul anului, deoarece este o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre. Dar acum vine frigul, când cel mai adesea se prepară acest tip de fel de mâncare. Așadar, să vedem care sunt legumele de sezon pentru a prepara cel mai bun piure.
- Chard elvețian, cartofi dulci, broccoli, varză, conopidă, andive, spanac, salată, praz, țelină, nap și morcov
Amestecând oricare dintre aceste ingrediente puteți obține un piure delicios de legume, vă vom lăsa cu o rețetă infailibilă. Dar nu ezita să-ți faci propriile mixuri, așa că vei obține o rețetă adecvată gusturilor familiei tale și vei îmbunătăți orice rețetă.
Rețeta infailibilă de piure de legume
Ingrediente:
- 400 gr spanac (o puteți înlocui cu cea)
- 2 morcovi mare
- 1 cartof mare (2 dacă este mic)
- un praz
- O jumătate de ceapă
- 1 nap
- O bucata de dovleac
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- piper Alb
Preparación:
- Mai întâi mergem spala toate legumele foarte bine și le tăiem în zaruri.
- Punem o oală cu fundul bun pe foc și adăugăm un strop de ulei măslin extra virgin
- Adăugați morcovii în oală, ceapa, dovleacul, prazul și cartoful și prăjiți cu grijă, astfel încât legumele să nu ardă.
- Când legumele iau culoare, adăugăm apă până când legumele sunt acoperite.
- Odată ce apa este fierbinte, fără a fi nevoie să fiarbă, adăugăm spanacul bine curatat și lăsați toate legumele să gătească timp de aproximativ 20 de minute.
- Când legumele sunt fragede, măcinăm bine astfel incat sa fie o crema foarte fina.
- În acel moment săse adaugă sarea după gust, piper alb și un strop de ulei de măsline crud.
- Ne zdrobim din nou astfel încât toate ingredientele să fie bine integrate.
Cum se servește piure de legume pentru copii
Aroma acestui piure este foarte netedă datorită dovleacului și morcovului, dacă îl lăsați foarte subțire copiii îl vor lua fără probleme. Dar pentru a-i da o notă mai apetisantă, ar trebui să adăugați câteva trucuri care să încurajeze copiii. Cele mai bogate și mai simple sunt câteva cuburi simple de pâine prăjită. Trebuie doar să tăiați câteva felii de pâine și să le prăjiți cu un vârf de ulei de măsline într-o tigaie.
Tăiați pâinea și adăugați crutoanele pe fiecare farfurie individuală, exact când o veți servi pentru a împiedica pâinea să se înmoaie.
O alternativă cu puiul
Dacă doriți să îmbogățiți și mai mult acest simplu piure, puteți adăuga o parte din proteine animale. Ceea ce merge cel mai mult la aceste ingrediente este puiul sau curcanul, deși puteți face unele variante și puteți adăuga pește sau carne de vită. Trebuie doar să adăugați piesa aleasă bine curățată și cu oasele în oală în timp ce legumele se gătesc. Odată ce este bine gătit, îndepărtați oasele și pielea și amestecați-le împreună cu legumele. Rezervați niște pui pentru a adăuga în farfurie împreună cu crutoanele.