Piureul de dovlecei este unul dintre acele feluri de mâncare care nu pot lipsi în nicio casă, deoarece este vorba o rețetă simplă și rapidă de preparat, ușor de luat de copii și un complement perfect pentru orice cină sau prânz. Cu foarte puține ingrediente și în doar câteva minute, veți avea o cremă foarte netedă și foarte bogată, perfectă pentru orice anotimp al anului, dar mai ales pentru zilele cele mai reci.
Rețetă piure de dovlecei
Dacă doriți să învățați cum să pregătiți această rețetă delicioasă și sănătoasă, nu ratați pas cu pas. Veți fi surprins cât de ușor este și cât de bogat iese cu doar câteva trucuri. Să mergem cu ingredientele și prepararea acestui delicios piure de cartofi dovlecel.
Ingrediente pentru oamenii de la 4:
- 2 dovlecei de dimensiuni bune, dacă sunt mici folosiți 3 sau 4 bucăți
- 1/2 ceapă
- 1 cartof
- un praz
- 4 unități de brânză în porții (brânzeturi)
- sare
- ulei de măsline extra virgin
- piper Alb
Preparación:
- Mai întâi mergem curățați și tocați dovleceii, rezervăm.
- Curățăm bine prazul, îndepărtând primul strat și făcând o tăietură încrucișată pentru a îndepărta orice urmă de pământ. Trecem prin fluxul de apă rece și curățăm conştiincios.
- Taiem prazul și rezervăm împreună cu dovleceii.
- Curatam cartoful, il spalam cu apa rece si tăiem în zaruri mari.
- În cele din urmă, curățăm ceapa și tocăm.
- Pregatim o caserola cu fund bun si se adaugă un strop de ulei de măsline extra virgin.
- Când uleiul este fierbinte, sotati legumele cateva minute astfel încât să-și elibereze tot sucul.
- apoi se adaugă un litru și jumătate de apă sau bulion de legume de casă și gătiți timp de aproximativ 20 sau 25 de minute.
- După acea vreme scoatem din foc și cu atenție zdrobim cu blenderul până la obținerea unui piure fin.
- În cele din urmă, se adaugă brânzeturile în porție și se condimentează cu sare și piper după gust, amestecăm din nou până când toate ingredientele sunt bine integrate.
Daca preferi, in loc sa folositi branzeturi puteti folosi smantana lichida și chiar lapte evaporat, astfel încât cantitatea de grăsime să fie foarte mică. Rezultatul este similar, iar piureul de dovlecei va fi la fel de delicios. Pentru a o însoți, puteți pregăti niște șuncă Serrano sau crutoane crocante pentru cei mici din casă. Iar dacă vrei să ai piure de dovlecei pe tot parcursul anului, vara îl poți servi rece, aroma te va surprinde.