Куриные крокеты - это одно из тех традиционных и на первый взгляд простых блюд, которые не перестают доставлять удовольствие и одно из самых любимых блюд мира. Многие люди покупают их готовыми только для приготовления, но какими бы хорошими они ни были, они никогда не будут сравнимы с домашними куриными наггетсами. Итак, сегодня мы представляем вам это рецепт урожая легко и просто, поэтому лучшие крокеты можно приготовить в домашних условиях вместе с детьми.
Куриные крокеты, безошибочный рецепт
Изображение: Куриные рецепты
Хотя это очень трудоемкий рецепт, приготовление очень простое. Вам просто нужно следовать нескольким трюкам, следуя инструкциям, так вы получите сочные куриные крокеты, хрустящие снаружи а главное вкусно. Прежде чем мы начнем, поговорим о главном ингредиенте - курице. Обычно используется курица, оставшаяся от тушеного мяса или тушеного мяса.
Если у вас остались куриные остатки тушеного мяса или бульона, вы также можете использовать их для крокетов. Важно то, что курица готовится с овощами и костями, чтобы у нее было много аромата. Однако, если вы хотите приготовить крокеты и у вас нет остатков курицы, вы можете приготовить их простым способом. Выложите курицу в запеканку, добавьте лук, морковь, помидоры, репу, лук-порей или овощи, которые есть в холодильнике, добавьте воды и немного масла и варите около 20 минут. Теперь, когда у вас есть курица, давайте посмотрим на остальные ингредиенты для приготовления крокетов.
Ингредиенты для куриных крокетов
- Ранее приготовленная курица (приготовленные, из курино-овощного бульона или любого другого тушеного мяса)
- 1 лук
- масло оливковое масло первого отжима
- Сэл
- мучной
- молоко
- куриный бульон (желательно домашнего, но можно и приготовленный куриный бульон)
- мускатный орех
- 2 яйца
- панировочные сухари
- масло для жарки
Способ приготовления
Изображение: recipesdecroquetasdepollo.com
- Сначала мы собираемся измельчить курицу руками предварительно приготовленные. Очень острым ножом нарезаем курицу так, чтобы она была очень тонкой.
- Очищаем и очищаем лук, мы нарезаем его так, чтобы остались очень конечные части. Если хотите, можете натереть его на терке и убедиться, что он идеален.
- На сковороде, сбрызнутой оливковым маслом первого отжима, обжарьте лук на медленном огне. Когда это начинает проявляться добавить курицу и готовить несколько минут, добавляем немного соли и оставляем.
- Теперь приготовим домашний бешамель.. В кастрюлю наливаем немного оливкового масла первого холодного отжима и 2 столовые ложки, хорошо заправленные мукой.
- Не переставая шевелиться, дайте муке повариться минуту и сразу добавить полстакана теплого молока.
- Уловка, чтобы не вышли комочки, заключается в постоянно помешивайте бешамель палочками при этом добавляем молоко и бульон до получения светлых сливок без комочков. Количество молока и бульона, которое мы должны добавить, мы увидим на глаз, в зависимости от желаемой густоты.
- Как только бешамель будет готов, добавить соль и щепотку мускатного ореха и хорошо перемешать.
- Добавляем курицу в бешамель и легкими движениями замешиваем все тесто.
- Сливаем тесто в широкий и низкий фонтан, намазывать тесто деревянной ложкой чтобы он был тонким слоем.
- Накрываем полиэтиленовой пленкой, он должен касаться теста, чтобы оно не высохло и не покрылось коркой.
- Дайте остыть примерно 15 минут при комнатной температуре, а затем охладить не менее 2 или 3 часов.
- По истечении этого времени мы можем начать приготовить крокеты.
- Чтобы сделать это, мы взбиваем два яйца в миске и приготовьте панировочные сухари в другой миске.
- Ложкой набираем порции теста, проходим сначала для взбитого яйца, а затем для панировочных сухарей. Формируем его руками, стараясь не слишком сильно ими манипулировать.
- Все выходящие крокеты складываем в источник и накрываем полиэтиленовой пленкой. Возвращаем в холодильник примерно на 30 минут Перед тем, как жарить их, таким образом мы позаботимся о том, чтобы тесто не раскрывалось.
- Наконец, ставим сковороду с большим количеством масла, чтобы жарить на огне, и когда оно нагреется, жарим крокеты небольшими партиями.
- Важно, чтобы мы пошли постоянно переворачивая, чтобы они равномерно прожарились везде.
- Проходим впитывающую бумагу и у нас уже будет несколько вкусных куриных крокетов.