Апельсин - один из фруктов с большим количеством витаминов и минералов, поэтому он является одним из продуктов, с которыми прикорм начат младенцев. Он легко переваривается, его легко есть, он очень вкусный и в целом очень нравится детям. Апельсин обычно ассоциируется с витамином С, и это правда, что его вклад очень велик.
Но, кроме того, апельсин богат и другими витаминами, такими как A, B и G. Он также имеет высокое содержание других важных питательных веществ, таких как калий, кальций или фосфор. Все это делает этот вкусный фрукт отличный союзник против гриппа и других распространенных вирусов.
Апельсин можно брать как есть, без подготовки, он уже вкусный. Но это также идеальный ингредиент для приготовления сотен рецептов и десертов разные. Таким образом, вы можете включить этот вкусный фрукт в рацион всей семьи и воспользоваться всеми его преимуществами. Это всего лишь несколько идей, но вы также можете добавить апельсин в десерты, например печенье или мясные блюда.
Апельсиновый заварной крем
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 4 желтка яйцо
- 4 столовых ложек сахара
- 1 Naranja
- Молотая корица
Способ приготовления:
Молоко с цедрой апельсина перелить в кастрюлю, нагреть несколько минут на среднем огне, не доводя до кипения. Примерно через 5 минут снимите кастрюлю с огня и дайте ей нагреться, пока мы следуем рецепту. Сейчас, взбиваем желтки с сахаром палочками, пока сахар полностью не растворится. К предыдущей смеси добавляем молоко, процеживаем, чтобы не опали следы апельсиновой корки.
Заварной крем собираемся делать на водяной бане, для этого нужно поставить на огонь кастрюлю с водой и поместить емкость со смесью в кастрюлю. Доводим огонь до средней температуры и дайте ему вариться около 15 минут, не прекращая помешивать. Когда заварной крем достигнет желаемой консистенции, подавать в отдельных емкостях и посыпать корицей по вкусу.
Апельсины в желе
Ингредиенты:
- 4 naranjas
- 200 мл воды
- 4 столовых ложек сахара
- 5 листов нейтральный желатин
Способ приготовления:
Кожуру апельсинов очень хорошо промываем и просушиваем промокательной бумагой. Выдавить 4 апельсина и добавить к полученному соку сахар. Теперь, следуя инструкциям производителя, мы должны гидратировать листы желатин. Когда они будут готовы, добавить в сок и хорошо перемешать палочками.
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на средне-высокую температуру. Когда закипит, добавьте апельсиновую смесь, постоянно помешивая. Оставляем еще несколько минут и снимаем с огня, продолжаем помешивать, чтобы вся смесь хорошо перемешалась. Половинки апельсинов поливаем желатином, полностью покрывая все половинки.
Чтобы они не опрокинулись, можно положить их на форму для кексов. Как только они закалятся, мы кладем их в холодильник и дать остыть не менее двух часов.
Апельсиновое печенье и шоколадная стружка
Ингредиенты:
- 200 гр кондитерская мука
- 60 гр кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 грамм сахара
- 1 чайная ложка ваниль
- 1 яйцо
- 125 г сливочного масла
- изюминка дражайшая половина
- Шоколадная крошка
Способ приготовления:
Сначала смешиваем масло, ванильную эссенцию и цедру апельсина в емкости, оставляем. Теперь в другую миску кладем пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель и перемешиваем. Добавьте предыдущую смесь и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. До конца, добавить шоколадную стружку по вкусу и перемешать чтобы они хорошо распределялись. Накрываем емкость и даем тесту постоять 30 минут в холодильнике.
По истечении этого времени разогреваем духовку до 180 градусов и готовим противень с листом пергаментной бумаги. Формируем печенье с помощью двух ложек и кладем на противень, оставляя между ними пространство, потому что тепло увеличивает их размер. Выпекаем минут 10 или 12, или пока мы не увидим, что они начинают окрашиваться по краям.
Дать остыть на стойке перед переходом в другую емкость, чтобы избежать попадания влаги и размягчения.