Prišla je pomlad in z njo nova sezonska živila v svoji optimalni zrelosti. Uporaba sezonskih izdelkov je najboljši način za to poskrbite, da boste pojedli vsako hrano najbolje. Poleg tega je bolj varčen in spoštljiv do okolja. Zato je izbira ustreznih živil vsako sezono v vseh pogledih koristna.
Predstaviti sezonska hrana Pomlad v družinskem meniju lahko začnete s preizkusom nekaterih receptov, ki jih najdete spodaj. Jedi, polne okusa, barve in hranilnih snovi raznolika in zdrava prehrana za vso družino.
Pomladni recepti
Pomlad je sinonim za naraščajoče temperature in vse daljše dni. S toploto se telesne potrebe po energiji zmanjšajo in težje ali zelo vroče jedi je težje prebavljivo. Zato se je trenutno bolje odločiti za lažje jedi, kuhane na žaru ali v pečici in skupaj z bogato zelenjavo in sezonsko zelenjavo.
Fižol s šunko
V vročini sezone fižola ni boljšega načina za pripravo prvi krožnik, poln vitaminov za hranjenje celotne družine.
Sestavine:
- 1 kg strokov Svež fižol
- 200 gr šunka tacos
- 2 zoba je
- olje ekstra deviška oljka
- sal
Priprava:
- Najprej bomo fižol odstranili iz strokov, rezerviramo v posodi in stroke zavržemo.
- Zdaj smo na ogenj postavili velik lonec z vodo in pestjo soli. Ko gre za vrenje, dodamo fižol.
- Fižol kuhajte približno 8 ali 10 minut, precedimo in ohladimo z vodo, da prenehamo kuhati.
- V ponvi, rjavi česen narezan na liste s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
- Dodamo fižol in kuhamo s česnom 5 minut.
- Končno, dodajte šunko tacos in pustimo še 1 ali 2 minuti in postrežemo.
Pečen piščanec s pekovskim krompirjem
Piščanec je zaradi najnižje vsebnosti maščob eno najlažjih vrst mesa. Če ga pripravite tudi v pečici, dobite lahko, zdravo in enostavno za pripravo jed.
Sestavine:
- 4 stegna piščanec proste reje
- 1 čebula
- 3 krompir velika
- 4 zoba je
- perejil
- vino blanco
- olje ekstra deviška oljka
- sal
Priprava:
- Najprej gremo Segrejte pečico pri 200 °.
- Pripravimo glinen vodnjak zelo širok ali kateri koli ognjevzdržen pladenj z dobro velikostjo.
- Olupimo in čebulo narežemo na julienne in postavimo na dno vodnjaka.
- Zdaj bomo olupili in oprali krompir. Narežemo na rezine centimetra približno in postavljamo v vir.
- Dodamo kapljico olja in zmešamo čebulo in krompir.
- Piščančja stegna položimo od spodaj navzgor in naredimo nekaj rezov tako da toplota dobro prodre.
- V možnarju, Stroke česna pretlačimo s peteršiljem nasekljanega in kozarec belega vina.
- Z kašo pobarvamo stegna piščanca in potresemo z deviškim oljčnim oljem.
- Dodamo pol kozarca vode do vira, tako da nastane omaka.
- Po tem času kuhamo na eni strani približno 45 minut obračamo piščanca in dodamo še malo kaše.
- Po potrebi med kuhanjem dodajte še malo vode, pustite kuhamo še 45 minut oziroma dokler piščanec ne postane zlato rjave barve.
Sadna solata z jogurtom
Preprosta sladica za pripravo, s sezonskim sadjem in prispevkom mleka, tako potrebnega v času rasti.
Sestavine:
- 250 gr jagoda
- 2 banane
- 3 pomaranče
- 4 slive
- 4 enoti Grški jogurt naravna
Priprava:
- Sadje olupimo, operemo in narežemo v kvadratih z enim ugrizom.
- V posameznih posodah damo jogurtovo osnovo za vsakega posebej.
- Zgoraj dodamo mešanico sadja ki smo ga rezali in postregli.
S temi idejami za spomladanske recepte za otroke lahko postrežete popoln jedilnik, pripravljen s sezonsko hrano. Preprosto za pripravo, poceni in popolne ideje za vso družino.