Zucchini pire je ena tistih jedi, ki ne more manjkati v nobeni hiši, saj gre za to preprost in hiter recept za pripravo, enostaven za otroke in odlično dopolnjuje vsako večerjo ali kosilo. Z zelo malo sestavinami in v samo nekaj minutah boste dobili zelo gladko in zelo bogato kremo, ki je kot nalašč za vsako sezono v letu, predvsem pa za najhladnejše dni.
Recept za pire iz bučk
Če se želite naučiti, kako pripraviti ta okusen in zdrav recept, ne zamudite koraka po korakih. Presenečeni boste, kako enostavno je in kako bogat se izkaže z le nekaj triki. Pojdimo s sestavinami in pripravo tega slastnega pire krompir bučke.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 bučke dobre velikosti, če so majhne, uporabite 3 ali 4 kose
- 1/2 čebula
- 1 krompir
- un por
- 4 enote sira v porcijah (siri)
- sal
- oljčno olje ekstra deviško
- poper belo
Priprava:
- Najprej gremo olupite in nasekljajte bučke, pridržujemo.
- Por dobro očistimo, odstranimo prvo plast in naredimo prečni prerez, da odstranimo kakršne koli sledi zemlje. Gremo skozi tok hladne vode in očistimo vestno.
- Por nasekljamo in rezerviramo skupaj z bučkami.
- Krompir olupimo, operemo s hladno vodo in narežemo na velike kocke.
- Končno, očistimo čebulo in sesekljamo.
- Pripravimo enolončnico z dobrim ozadjem in dodajte kapljico oljčnega olja ekstra deviško.
- Ko je olje vroče, zelenjavo dušite nekaj minut tako da sprostijo ves svoj sok.
- Potem dodajte liter in pol vode ali domačo zelenjavno juho in kuhajte približno 20 ali 25 minut.
- Po tem času odstranimo z ognja in previdno zdrobimo z mešalnikom do pridobitve finega pireja.
- Končno, dodajte porcijo sirov in začinite po okusu mešamo še enkrat, dokler se vse sestavine dobro ne integrirajo.
Če vam je ljubše, namesto sirov lahko uporabite tekočo smetano in celo izhlapelo mleko, tako da je količina maščobe zelo majhna. Rezultat je podoben in pire iz bučk bo prav tako okusen. Kot dodatek lahko za najmlajše v hiši pripravite hrustljavo pečeno šunko Serrano ali krutone. In če želite imeti pire iz bučk skozi vse leto, ga lahko poleti postrežete hladnega, okus vas bo presenetil.