Sadje je eno tistih živil, ki jih v družinski prehrani ne sme manjkati. Bogati so s številnimi hranili, ki so resnično zdrava za telo. Zagotavljajo vitamine ali minerale, ki so bistvenega pomena za zdravje odraslih in otrok. Zdaj lahko izkoristite številne sezonske sadeže, kot so lubenica, melona, češnje ali marelice. V primeru slednjih so doma v Aziji in Afriki, njihova sezona pa se začne v spomladanskih mesecih in konča konec poletja.
Eden od načinov, kako jih uživati in okusiti, je priprava domače marmelade. Marelično marmelado je zelo enostavno pripraviti in vaši otroci jo bodo lahko uživali tako za zajtrk kot kot prigrizek. Velikokrat majhni neradi jemljejo fruta in starši ne vedo, kaj naj storijo, da jih bodo pojedli. Nato vam razložimo, kako narediti izvrstno marelično marmelado, da boste lahko v teh poletnih dneh uživali z družino.
Sestavine za pripravo marelične marmelade
Če si upate pripraviti marelično marmelado, boste potrebovali naslednje sestavine:
- 600 gr marelic
- 125 ml vode
- 400 gr rjavega sladkorja
- 25 ml limoninega soka
Kako pripraviti marelično marmelado
Prvo, kar morate storiti, je stisniti pol limone in rezervirati.
- Nato marelice dobro operite in prerežite na polovice. Kost odstranite s pomočjo žlice. Naredite enako z vsemi marelicami.
- Vzemite enolončnico in dodajte vodo skupaj z marelicami in limoninim sokom, ki ste si ga rezervirali. Počakajte, da voda zavre in dušite približno 10 minut.
- Nato dodamo sladkor in s pomočjo žlice začnemo mešati. Pustite približno 50 minut na majhnem ognju in mešajte, da dobite zmes.
- Ko dobite želeno teksturo, Pekač odstavimo z ognja in pustimo nekaj minut počivati.
- Na koncu napolnite kozarce in pokrijte vsakega od njih. Pred shranjevanjem pustite stati en dan, tako da para na ta način zapre kozarce in jih lahko hranite nekaj mesecev. V primeru, da se jih odločite odpreti, jih lahko hranite en mesec v hladilniku.
Nekaj nasvetov o marelični marmeladi
- Kot lahko vidite, je zelo preprost recept za izdelavo in ki jih lahko naredite z drugimi vrstami enako bogatega sadja, kot so jagode ali češnje.
- Marelice lahko pustite neolupljene, čeprav jih lahko tudi olupite in na ta način dobite veliko bolj gladko teksturo.
- Če želite doseči bolj konstantno teksturo, lahko pri odstranjevanju enolončnice iz ognja dodate nekaj dobro hidriranih listov želatine. S tem boste dobili marmelado veliko bolj kompaktne teksture.
- Ko gre za sladkanje marmelade, ki jo lahko izberete rjavi sladkor, rjavi sladkor, smetana iz datljev ali druga vrsta sladil bolj zdravo kot beli sladkor.
Kot ste videli, Pri pripravi in pripravi domače marelične marmelade ni opravičil. To je zelo preprost recept, ki ga lahko naredite s pomočjo svojih otrok. Izkoristiti morate sezonsko sadje in takšen recept je popoln, ko lahko otroci brez problema pojedo nekaj sadja. To marmelado lahko uporabite za mazanje rezin kruha bodisi za zajtrk bodisi za prigrizek. To marmelado lahko uporabite tudi pri pripravi torte ali torte. Okus je spektakularen in kot nalašč za uporabo v različnih receptih za pecivo. Tako kot pri marelicah je postopek enak, ne glede na to, ali se odločite za breskve ali jagode.