Kalluunka iyo kalluunka qolofta leh labaduba waa laba cunno oo aan ka maqnaan karin cunto qof kasta oo ay ku jiraan haweenka uurka leh. Cuntooyinka noocan oo kale ah waxay bixiyaan dufan caafimaad leh oo ah nooca omega 3 oo waxtar u leh caafimaadka uurjiifka.
Iyada oo ay taasi jirto, haweenka uurka leh waa inay ka fogaadaan cunista kalluunka ceyriinka ah iyo kalluunka qolofta marka lagu daro inaysan qaadan kalluunka waaweyn maadama ay jirto meerkuri. Maqaalka soo socda waanu kula hadli doonaa halista iyo halista cunista kalluunka qolofta leh xilliga uurka.
Khatarta meerkuri ee uurka
Meerkuri waa sunta wasakhaynta deegaanka waxayna ku jirtaa kalluun iyo kalluun qolof ah. Haddii haweeneyda uurka lihi cunto kalluun ama kalluun qolof leh oo leh meerkuri, waxay ka tallaabi kartaa mandheerta taasoo keenta dhaawac maskaxeed oo maskaxda ku dhaca uur-kujirka taasoo noqon karta mid aan laga soo noqon karin.
Waa in la tilmaamaa in dhammaan noocyada kalluunka qolofta leh iyo kalluunka aan la mamnuucin. Waxaa jira cuntooyinka badda oo joogitaanka meerkurigu hooseeyo ama aan jirinba sidaa darteed waa la cuni karaa iyadoo aan wax dhibaato ah la qabin. Tani waa kiiska loo yaqaan 'prawns, prawns, mussels' ama 'clams'.
Hadday kalluun tahay ama kalluun qolof leh oo ay ku jirto meerkuri loo arko celcelis ahaan, khubaradu waxay kugula talinayaan cunitaanka dhexdhexaadka ah iyo iyadoon laga badin.
Ma jiro cunno badeed oo ceyriin
Waxaa muhiim ah in la ogaado in haweenka uurka leh ay cuni karaan cuntada badda iyada oo aan wax dhibaato ah, inta ay si fiican u karineyso oo aysan ka badneyn waqtiga la isticmaalayo. Dhibaatada badanaa waxay ku dhacdaa kalluunka qolofta ceeriin maadaama ay ku jiri karaan walxo sun ah oo waxyeelo u leh caafimaadka ilmaha.
Mollusks sida octopus ama squid waa in si fiican loo kariyaa, si looga fogaado anisakis-ka caanka ah. Dul-noolahaani wuxuu khatar gelin karaa nolosha uurjiifka kaas oo ku samaysma caloosha hooyada.
Qaar ka mid ah talooyinka markaad cunayso cuntada badda inta lagu jiro uurka
- Cuntada badda ee aad cuni doontid inta aad uurka leedahay waa in si fiican loo kariyaa. Marka laga hadlayo ku cunista guriga dibaddiisa, waxaa muhiim ah inaadan aadin makhaayadaha aan dhiirrigelin wax kalsooni ah oo adiga kugu saabsan. Aad ayey khatar u tahay in la cuno kalluunka qolofta leh ee aan si fiican loo karin, gaar ahaan caafimaadka ilmaha ku samaysmaya kuna koraya gudaha.
- In kasta oo dhammaan nafaqooyinka ay u leedahay haweeneyda uurka leh iyo uurjiifka laftiisa, waxaa lagugula talinayaa inaadan ku xadgudbin markaad cunayso oo had iyo jeer ku samee si dhexdhexaad ah.
- Xaaladda ku cunista guriga, waxaa wanaagsan in la qaboojiyo cunnada badda lafteeda illaa saddex maalmood. Sidan oo kale waxay awoodaan inay dilaan dulinley sida anisakis.
- Markaad cunaysid cuntada badda waa muhiim inaadan nuugin madaxyada cowska iyo cowska. Dhexdooda waxaa ku jira maaddo hodan ku ah cadmium, nooc bir ah oo qatar ku noqon kara caafimaadka naagta uurka leh iyo cunugeeda.
- Khubaradu waxay kugula talinayaan cunista cuntada badda iyo kalluunka mid la dubay ama la kariyey. Sidan oo kale wax khatar ah malahan in kalluunka qolofta leh ay ku jiraan bakteeriya khatar u ah horumarka habboon ee uurka.
Gaaban, Cunnadu waa lama huraan markay tahay uur yeelashada dhibaato la'aan. Dumar badan oo uur leh ayaa shaki ka qabaa inay cuni karaan xoogaa cunto ah iyo kalluun inta ay socoto uurka. Cunnooyinka badda badidoodu khatar ma aha illaa inta si dhexdhexaad ah loo cuno oo si fiican loo kariyo. Khatartu waxay ka dhalanaysaa haddii la cuno kalluun ceyriin iyo kalluun qolof ah. Sidoo kale waa inaad aad uga taxaddartaa noocyada kalluunka ee leh meerkuri tiro badan. Marka taa laga reebo, haddii aad u isticmaashid labadaba cuntada badda iyo kalluunka si dhexdhexaad ah oo aanad ka badin, wax dhibaato ah kuma lahan caafimaadka ilmaha.