Diyaarinta macmacaanka carruurta waa mid ka mid ah howlaha ugu xiisaha badan ee aad sameyn kartid. Carruurta yaryari waxay jecel yihiin inay iskaashi la yeeshaan howlaha jikada, maaddaama ay aad u xiiseeyaan cunnooyinka kala duwan, wax soo saarka, dusha iyo kuwa kale. Iyo wax kasta oo ka sarreeya, waxa ugu jecel waxay yihiin diyaarinta macmacaanka iyo keega.
Waxaa jira tiro aan la tirin karin cuntada sida macmacaanka aad ku diyaarin kartid carruurta adiga oo aan wax khatar ah gelin, macmacaan fudud laakiin aad qani u ah oo qof walba sida caadiga ah jecel yahay. Mid ka mid ah macmacaankan ayaa ah nooca loo yaqaan 'puff pastry palmeritas', oo ah dhadhan macaan oo aan aad u cusleyn, maadaama uusan lahayn kareemo ka dhigaya macmacaanka mid aad u culus. Palmeritas waxaa loo diyaariyey qaab aad u fudud, laakiin haddii aad sidoo kale rabto inaad siiso taabasho gaar ah, waxaad ku dabooli kartaa shukulaatada midabka leh.
Diyaarinta kuwaan weyn cajiin puff midabkeedu aad u fudud yahay. In kasta oo haddii aad rabto inaad ka takhalusto qaybta daboolida, waad uga tagi kartaa sida ay tahay oo iyaguna si siman ayey u wada dhadhan doonaan. Xaaladdaas, halkii aad ka isticmaali lahayd sonkorta cad, waxaa fiican in la isticmaalo sonkorta buniga ah si ay uga sii dahab badan yihiin markii la dubay.
Sida loo diyaariyo buskudka macmacaanka
Maaddooyinka ayaa aad u fudud, waxaad u baahan tahay oo keliya sonkor iyo xaashi buskud ah. Mass, waxaa la doorbidaa inay ahaato mid cusub oo laba jibbaaran qaab ahaanSi kastaba ha noqotee, haddii midka aad haysato uu yahay mid wareegsan ama barafoobay, waxba ma dhaafin. Kaliya waa inaad ka soo bixisaa heerkulka qolka oo aad sugtaa inta uu dhalaalayo. Hadday wareegsan tahay, si taxaddar leh waad u cajiin kartaa oo jarjar geesaha.
Diyaarinta:
Diyaargarowgu waa mid aad u fudud, marka hore waa inaan si fiican shaqada ugu nadiifinno saabuun iyo biyo ka dibna qalajinnaa. Waxaan dul saarnaa xaashi warqad dubid ah dusha sare oo waxaan dul saarnaa cajiinka cajiinka 'puff', taas oo horeyba u ahayd qaab laba jibbaaran. Hadda, korka ku saydh sonkorta, Hubinta in xaashida oo dhan ay ku daboolan tahay lakab khafiif ah oo sonkor ah.
Iyada oo biin lagu rogo, waxaan ku siineynaa dhowr nuur oo nal ah si sonkorta ugu dhejiso cajiinka. Hadda waa inaan ku macaanaa dhinaca kale ee cajiinka, si taxaddar leh waan rogeynaa oo waxaan ku celinaa howsha. Marka xigta, xisaabiya qiyaastii kala badh cufka oo keen dhamaadka dhammaadka midig. Isku tallaabo ku samee dhinaca bidix, cajiinkana iskiis baa loo laalaabi doonaa.
Waxaan mar labaad ku saydhina sonkorta oo waxaan ku burburinnaa pin duubista. Mar labaad, waxaan u soo qaadaneynaa banaanka gudaha, samaynta laab laab kale. Waxaan ku saydhina sonkorta oo waxaan ku burburinnaa duubista. Si loo dhammeeyo, waxaan isku dhejinay labada weji ee cajiinka, taas oo waxay u ekaan doontaa biibiile dhowr lakab leh. Midi af badan, waxaan ku goyneynaa qeybaha farta qaro weyn.
Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 200 darajo inta aan dhammeyneyno. Dusha sare ee saxanka wax lagu dubo, waxaan dhigeynaa xaashi warqad xasaasiyadeed leh oo waxaan dhigeynaa geedaha timirta ah iyagoo taxadaraya inaysan aad isugu dhowaan. Markay wax karsadaan, waxay labanlaabmi doonaan cabbirkooda. Ku waxaan dubnaa ilaa 10 ama 12 daqiiqo ama ilaa aan aragno inay si fiican u bunni yihiin.
Sida loo diyaariyo dhaxanta shukulaatada midabka leh
ka maaddooyinka si loo diyaariyo shukulaatada midabka leh waa:
- 200 gr oo shukulaato cad ah
- 2 qaado oo qaadanaya subagga looma baahna
- 4 qaado oo sonkor sonkor ah
- midabaynta cuntada
- 150 gr oo sharoobo ah
Diyaarinta Waa sida soo socota:
Marka hore waa inaan diyaarinaa sharoobada, kaliya waa inaan karkarinaa 300 ml oo biyo ah kuna darnaa 200 g oo sonkor ah. Ha u kariyaan kuleylka yar ilaa 10 daqiiqo ilaa ay ka yaraato oo aan keydinno. Hadda, waxaan ku shubnay shukulaatada iyo sharoobada digsi oo waan dhalaalaynaa kuleylka yar, adigoon joojin inaad kiciso. Ka dib waxaan ku darnaa sonkorta miraha marka uu si fiican u milmo, waxaan ku darnaa subagga.
Marka wax waliba si fiican loo dhexgeliyo, ku dar dhawr dhibic oo midabaynta cuntada ah siinta midabka aan rabno. Waxaan kaliya ku qasbanaaneynaa inaan shukulaatada shukulaatada saarno geedaha timirta ah, waxaad ku sameyn kartaa qaaddo oo u oggolow inay ku dul qallalaan sariirta.
Haddii aad rabto inaad sameysid dhaxan midabbo badan leh, waa inaad sameysaa u kala saar diyaarinta shukulaatada dhawr weel ka hor intaan lagu darin midabka. Ka dib, ku dar midabaynta mid kasta oo sidaas darteed waxaad heli doontaa daboolida shukulaatada midabada kala duwan.