Cunto karinta qoys ahaan waa mid ka mid ah hababka ugu wanaagsan ee waqtiga guriga lagu qaato, gaar ahaan marka laga hadlayo sida loo karinayo oo ah sida dhadhanka macaan sida qorfefkan tufaaxu isu rogo. Labadan maaddooyinka xilliga dayrta, waxay sameeyaan isku-darka sare, qorfe wuxuu kobciyaa dhadhanka tufaaxa iyo wada jir, waxay bixiyaan dhadhan macaan macaankan macmalka ah. Marka la eego imaatinka maalmaha ugu horreeya ee qabowga dayrta, ma jiro qorshe ka fiican galabtii dubista guriga.
Haddii aad rabto inaad barato sida loo diyaariyo macaankan macaan, ha moogaanin cuntada aan kuu daayey sii wadid. Markaad isku daydo, hubaal waad soo celin doontaa. Intaa waxaa dheer, Carruurtu waxay heli doonaan waqti fiican oo ay ku maareynayaan maaddooyinka ayna abuuraan macmacaan macaan oo ay la wadaagaan qoyska galab qabow qabow. Aynu u raacno waxyaabaha ay ka kooban tahay iyo tallaabada tallaabo ah ee cuntadan loogu talagalay qorfe iyo duudduubka tufaaxa.
Duubka tufaaxa qorfaha: maaddooyinka
Qiyaasta aad ka heli doontid hoosta, ugu yaraan 12 qorfe iyo duudduuban tufaax ayaa soo baxa. Haddii aad rabto inaad diyaariso tiro badan, waa inaad labalaabtaa maaddooyinka. Taabashadii ugu dambeysay, haddii aad rabto waxaad diyaarin kartaa dhalaalka dhalaalka. Kaliya waa inaad ku qastaa koob sonkor ah miiska laba qaado oo ah nuxurka vanilj. Ama hadaad doorbido, waxaad sidoo kale ku bedeli kartaa vaniljka laba qaado oo liin dhanaan ah.
Si loo diyaariyo cajiinka aan u baahanahay:
- Koobka 1 ee caano heerkulka qolka ama in yar oo diiran
- baqshad ka mid ah khamiirka kiimikada
- 2 ukunta
- 1/2 koob sonkorta
- 2 qaado sabdo dhalaalay
- In yar oo ka mid ah SAL
- 4 iyo badh koob oo bur bur ah caan ah (maahan khamiir gaar ah maadaama ay ku jirto khamiirka mana ahan waxa aan raadineyno)
Wixii buuxinta:
- 2 tufaax nooca dahabka ah
- 1 koob oo ah sonkorta bunni
- 3 qaado qorfe dhulka
- 2 qaado subagga heerkulka qolka
Diyaarinta
- In baaquli yar, waxaan ku darnaa caanaha diiran khamiirka kimistari oo ha nasato illaa 15 daqiiqo.
- Inta khamiirku nasanayo, aan iska tagno isku darka ukunta, subagga dhalaalay, sonkorta iyo qanjaruufo milix ah baaquli weyn oo si taxaddar leh isugu qas.
- Ku dar caano iyo khamiir isku dar ah oo isku qas ilaa inta maaddooyinka oo dhami ka mid yihiin, iyada oo aan la garaacin.
- Hadda, waxaan ku dareynaa burka la miiray, koob koob koob si uu sifiican iskugu qasmo oo uusan u helin buro.
- Si fiican u karbaash qiyaastii 5 daqiiqoHaddii cajiinka uu aad u khafiif yahay, waxaan ku dari karnaa bur badan yar yar illaa aan ka gaarno qaabka la doonayo.
- Waxaan ku sameysaneynaa kubad cajiinka oo waxaan dhigeynaa baaquli saliideysan. Waxaan daboolnaa oo waxaan u oggolaanay cajiinka inuu koro saacad, wakhtigaas waxay labanlaabmi doontaa muggiisa.
- Dhanka kale, aan ka dhigno ku qas sonkorta buniga ah qorfe waana keydinaa.
- Marka cajiinka diyaar yahay, waan fidinaa ilaa aan kaheleyno tiro iskulaaban oo leyman ah. Qiyaasaha qiyaasta ah ee aan ku heli doonno qaddarkan maaddooyinka ah waxay noqon doonaan qiyaastii 40 sentimitir 30.
- Burushka jikada, waxaan ku rinjiyeeynaa cajiinka subagga oo korka ku saydhaa sonkorta buniga ah iyo isku dhafka qorfe.
- Waan diirnaa oo waxaan tufaaxa u jarjarnay xabadaha yar yar waxaanan ku darnaa cajiinka, taxaddar si aad u daboosho dusha oo dhan si fiican.
- Si taxaddar badan ayaan u duubnaa cajiinka, waxaan ku daboolnaa duub balaastig ah oo waxaan dhignaa qaboojiyaha ilaa 15 daqiiqo.
- Waqtigaas ka dib, way fududaan doontaa in la gooyo cajiinka. Middi af badan leh jarjar qaybo isku mid ah, ilaa 12 cutub ayaa soo bixi doona.
- Waxaan diyaarinaa saxan dubista oo leh xaashi warqad dufan leh iyo waxaan dhigeynaa duubyada ka tagaya meel udhaxeysa.
- Waxaan ku ridanay saxaarada foornada, adigoon shidin, oo ha nasto illaa 30 daqiiqo.
- Waqtigaas ka dib, waxaan ka qaadnaa saxaaradda foornada iyo kululee 180ºC.
- Markay foornadu gaarto heerkulka, waxaan ku ridi karnaa saxanka qorfe iyo duudduuban tufaax iyo waxaan dubnaa ilaa 20 ama 25 daqiiqo.
- Marka duubku dhammaado, waxaan dul saarnaa sariir si aan u qaboojino. Waxaan ku rushayn karnaa sonkorta jiiska dusheeda, u oggolow inuu qaboojiyo ka hor cabitaanka iyo qorfe-kan macaan iyo duudduubka tufaaxa ah ayaa diyaar ah.