Dhowr maalmood ka hor ayaan ka hadlaynay hababka lagu muujiyo caanaha naaska. Hadda waxaad taqaanaa sida loogu muujiyo caanahaaga si wanaagsan oo wax ku ool ah, aan aragno sida loo ilaaliyo loona diyaariyo caanahaas si ay u ilaaliso hantidiisa marka ay siinayaan ilmahaaga.
Sidaad qiyaasi karto, sida ugu wanaagsan ee caanaha loo ilaaliyo ayaa ah la qaboojiyey ama la qaboojiyey. Laakiin kahor intaadan bilaabin, waa inaad tixgelisaa taxanaha talooyinka aasaasiga ah.
- Si fiican u dhaq gacmahaaga ka hor intaadan caanaha qaban.
- Qabooji caanaha sida ugu dhakhsaha badan. Fikrad ahaan, samee 24-ka saacadood ee ugu horreeya, in kastoo aad ku haysan karto qaboojiyaha illaa saddex maalmood.
- Isticmaal weelal si fiican loo maydhay oo la mayriyay.
- Ku kaydi caanaha tiro yar (50-100 ml) si hadhow aad u yareyn kartid oo keliya inta cunuggaagu cuni doono oo aanu waxba ku khasaarin doonin.
- Ku calaamadee konteynarrada taariikhda leh mar walbana caanaha ku dhalaal taariikhda ugu da'da weyn marka hore.
- Markaad dhalaalisid caanaha, si fiican u walaaq si aad u qaybiso heerkulka.
- Waxaad ku keydin kartaa caanaha lagu muujiyay isla weelka waqtiyo kala duwan oo maalinta ah. Si la mid ah, hal quudin waxaad siin kartaa ilmahaaga caano laga helay taariikho kala duwan.
Nooca weelasha ay tahay in la isticmaalo
Waad isticmaali kartaa dhalooyinka ama weel caag ah kaas oo lagu calaamadeeyay astaamaha cuntada-aaminka ah. Waa muhiim inay leeyihiin dabool ku xirmaya si dabiici ah iyo, haddii ay suurogal tahay, furitaan ballaaran si loo fududeeyo nadiifinta.
Waxaa kale oo jira bacaha balaastigga ah, ee ku habboon kaydinta caanaha naaska. Kuwani horeyba waa loo sii daayay jeermis waana wax ku ool ah maxaa yeelay waxay qabsadaan meel yar.
Dhammaadka caanaha naaska
Caano cusub oo la muujiyey.
- Heerkulka qolka (25º ama ka yar), laga bilaabo 6 illaa 8 saacadood.
- Qaboojiyaha (inta udhaxeysa 0 iyo 4º) 3 ilaa 5 maalmood.
- Qaboojiyay: Haddii qaboojiyaha uu ku jiro qaboojiyaha, 2 toddobaad, nooc combi ah 3/4 bilood iyo nooc ganacsi oo leh heer kul joogto ah -19 digrii, 6 bilood ama ka badan.
Caanaha lagu dhalaaliyay qaboojiyaha.
- Heerkulka qolka ka yar 4 saacadood.
- Qaboojiyaha, 24 saacadood
- Mar labaad waa in aan barafoobin.
Caanaha ayaa lagu dhalaaliyay heerkulka qolka ama biyo kulul.
- Heerkulka qolka oo keliya inta ay qaadaneyso tallaalka.
- Qaboojiyaha ilaa 4 saacadood.
- Mar labaad waa in aan barafoobin.
Caanaha haraaga ah ee quudinta waa in la tuuraa.
Sidee loo dhalaalaa loona diiriyaa caanaha naaska
Waxaa ugufiican si toos ah u kululee caanaha isla marka aad ka soo saarto qaboojiyaha. Hadday taasi suuroobi weydo, isku day inaad dayactirto silsiladda qabow illaa aad ka kululeyso.
Waad kululeyn kartaa caanaha weelka lagu dhex muquuriyo weel biyo hore loogu diiriyey iyo ka bixida dabka.
Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa microwave-ka, adoo si fiican u walaaqaya caanaha si heerkulku u noqdo mid isku mid ah.
Waa inaadan waligaa caanaha ku kululeynin bain-marie ama si toos ah dabka dusha. Sidoo kale laguma talinayo in lagu dhalaaliyo microwave-ka.
Isbedelada dhadhanka iyo urta caanaha keydsan
Hooyooyinka qaarkood waxay ogaadaan in caanahoodu leeyihiin a dhadhan macaan ama ur ah marka la dhalaaliyo. Tan waxaa u sabab ah enzyme, oo loo yaqaan 'lipase', oo beddela dufanka kana dhigaya kuwo dheefshiido u leh ilmahaaga. Marka caanaha isla markiiba la qaato, saameyntan lama dareemi karo, laakiin marka la qaboojiyo oo la dhalaaliyo, isbeddelada qaabdhismeedka ee ku yimaadda dufanka ayaa dhaca kuwaasoo sababa isbeddelkan dhadhanka.
Tani wax uma dhimayso ilmahaaga, waxa caadiga ahna waa inuu cabbitaankiisa u qaato dhibaato la'aan. Si kastaba ha noqotee, xaaladaha qaarkood ilmuhu wuxuu u diidaa caanaha sababtoo ah isbeddelka dhadhankan. Si tan looga fogaado, waxaad caanahaaga ku ridi kartaa digsi oo aad kululeyn kartaa ilaa 60º. Waqtigaas, waad iska saareysaa, ku rid weelka aad ku qaboojineyso oo aad si deg deg ah ugu qaboojiso biyo qabow ama baraf. Nidaamkan ka dib waad qaboojin kartaa.