Алергија на одређену храну је чешћа него што мислите. Ово стање Погађа између 6% и 8% деце млађе од 3 године, и до око 3% одраслих. Иако постоји више од 170 намирница повезаних са алергијским реакцијама, ако смањимо листу најчешћих, на крају ћемо добити мање од десет.
Ми вам кажемо Које намирнице изазивају највише алергија и чиме их можете заменити?. Зато што елиминисање алергене хране из исхране може изазвати дуготрајне недостатке протеина. Нутрициониста ће бити тај који ће вас најбоље саветовати у овим случајевима.
Храна са великом вероватноћом да изазове алергије
Прво било која храна може изазвати алергијску реакцију, чак и ако сте га раније узимали без икаквих проблема. За разлику од интолеранције на храну, алергија на храну је реакција имуног система. То се дешава убрзо након једења хране.
између Намирнице које изазивају највише алергија код деце су кравље млеко, јаја и риба. Док брескве, кајсије, јабуке, диње и киви и неки ораси више утичу на одраслу популацију.
Многи производи се лако препознају на свакодневним јеловницима, али постоје и други Они остају непримећени на етикетама прерађене хране, у облику адитива за згушњавање, емулговање, стабилизацију или укус. Иста ствар се дешава и са јелима која се кувају у ресторанима или у јелима чланова породице, тако да увек обавестите конобаре и подсетите породицу на храну која код вас изазива алергије.
Јаја и млеко на врху стола
Јаја могу изазвати алергије, То је реакција на протеин који је више у белцу, али и у жуманцету. Чешће се јавља код деце, а реакција обично нестаје у адолесценцији. Што је више кувано, то је јаје сигурније. Симптоми узроковани овом алергијом су обично умерени и укључују копривњачу, зачепљеност носа, повраћање или проблеме са варењем.
сер алергија на млеко је такође чешћа код деце него код одраслих. Обично нестаје код деце око 5 година. Млеко које најчешће изазива највише алергија је кравље, али може бити и козје, овчије итд. Симптоми се разликују од особе до особе и могу бити благи или тешки. Алергија на млеко се разликује од интолеранције на млечне протеине или лактозу.
Ако је ваш син или ћерка алергични на јаја, њихову нутритивну вредност можете заменити месом, махунаркама, рибом, зеленим лиснатим поврћем, бундевом или шаргарепом. У случају алергичних на млеко, постоје и друге намирнице богате калцијумом, као што су тамно лиснато поврће, тестенине, махунарке, ораси. А ту су и пића са витаминима, попут оних од соје и бадема.
Орашасти плодови и соја, две веома алергене намирнице
Л ораси, а посебно кикирики изазивају озбиљне нападе алергије. То је реакција на протеине које ово воће садржи. Можете бити алергични на одређене орашасте плодове, као што је кикирики, али не и на друге. Најчешћа реакција је кожна. У веома тешким случајевима, чак и врло мале количине или индиректни контакт могу изазвати анафилаксију. Неки људи који пате од мањих алергија на одређене орашасте плодове то превазиђу, али се може поново појавити у било ком тренутку.
La Алергија на соју се обично јавља у првим годинама живота а велика већина деце то савлада. Ако сте алергични на ову храну, морате бити посебно пажљиви са етикетама, многи прерађени производи садрже проценат соје. Најчешћа реакција је копривњача, свраб око уста, црвена кожа, бол у стомаку и надимање.
Постоје људи који, иако нису алергични, не укључују соју или орашасте плодове у исхрану. Али, истина је да обезбеђују протеине, растворљива влакна, калијум, незасићене масне киселине, магнезијум, фосфор, витамин Е и калцијум. А начин да их замените је да конзумирате месо, рибу, јаје, махунарке, сланутак, маслиново уље, маслине, авокадо.