Иако се често користе за позивање на исте симптоме, нетолеранција на лактозу и алергија на протеине крављег млека нису исто. Веома је важно да се познају и да знају како да се приближе, посебно када је погођена особа дете.

За почетак, ЦМА је алергијска манифестација (као што јој и само име говори) која се јавља код такозваних непосредних реакција, међу којима су повраћање (пропулзивне), кожне реакције, дијареја која нагло почиње, кашаљ, кошница, оток усана ... , оно што се дешава је да се ослобађају хистамин и серотонин, због појаве ИгЕ антитела која делују против казеина (један од главних протеина у млеку).

У алергији на храну (а ЦМПА је) имуни систем претерано реагује на један или више протеина присутних у крављем млеку, и Који је најефикаснији начин да се то избегне? затим одбити унос таквог протеина. У питању је читав имунолошки систем, а понекад и живот алергичне особе може бити угрожен ако пати анафилактички шок.

Бебе са алергијом на протеине крављег млека

Користим прилику да вас подсетим на то најбоља храна за дојенчад млађа од 6 месеци је мајчино млеко, који се могу и даље нудити заједно са допунским храњењем (идеално до 2 године). У случајевима када се мајчино млеко (природно формулисано за људску телад) престаје давати, одлучују се за такозвана вештачка млека, направљена од крављег млека.

Ове формуле су генерално добро прихваћене, али мали проценат беба развија ЦМА током прве године живота и након дијагнозе. треба да пију млеко са посебном формулом. Вреди напоменути да у неким приликама и дојене бебе могу имати алергијску реакцију ако мајка пије кравље млеко или деривате, али решење овог проблема је једноставно, јер се састоји у уклањању одређене хране из мајчине исхране.

Нетолеранција на лактозу није алергија

Сада идемо са интолеранцијом на лактозу: тело не може да свари лактозу и утиче на пробавни систем (а да то није алергијска реакција); познат је и као алергија која није посредована ИгЕ. Малапсорпција може довести до дијареје, болова у абдомену, надимања, дијареје. Лактоза је шећер присутан у млеку, а код нетолерантних људи одсуство ензима лактазе који омогућава његову апсорпцију је оно што узрокује симптоме.

Због тога није неопходно искључити млеко и деривате из исхране, јер их могу заменити производи без лактозе (данас уобичајени у великим продавницама); и увек треба узети у обзир да у случају давања млека, јогурта, сирева, важно је осигурати присуство калцијума у ​​исхрани деце. Што се тиче поврћа смоотхие (пиринач, овсена каша, бадем, соја, орах, квиноја ...) Препоручујем да прегледате овај унос Јесуса Гаррида у часопису Ми Онлине Педиатрициан.

Лекар мора строго прегледати поступак девојчице или дечака са дијагнозом алергије на храну (ЦМА или други)То не значи да родитељи не могу тражити друге изворе информација, осигуравајући њихову поузданост.

Ево главних разлика:

• Алергију узрокује протеин, нетолеранција на шећер (лактозу).
• Алергија утиче на имуни систем, нетолеранција само на пробавни систем.
• Алергија изазива изненадне реакције које се покрећу брзо, па чак и бурно; манифестација нетолеранције може се појавити неколико дана након уноса хране.
• Алергична особа не сме узимати храну која садржи млечне протеине (млечне или прерађене); особа са нетолеранцијом може да конзумира млечне производе без лактозе.
• Изложеност протеинима млека може покренути анафилактички шок; нетолерантна особа избегава млечне производе са лактозом, али ако је изложена, живот јој није угрожен.

Како разликовати млечне протеине на етикетама?

Алергичари и родитељи деце са ЦМА, избегавајте млеко, путер, сир, јогурт, крему, крему, скут, смоотхие, флан и било коју храну која их садржи. Такође бисте требали без колачића и пецива направљених од млека или деривата и нуге. Лакталбумин, чврста супстанца животињске сурутке, сурутка, лакталбумин фосфат и други су забрањени.

Такође морате бити врло опрезни са етикетама, избегавајући куповину оне хране чија етикета наводи вештачки путер или укус путера, хидролизовани протеин, путер уље, ... осим ако је извор јасно назначен, а није животињски протеин. Очигледно је да је одлучивање о дијети заснованој на основним састојцима куваним код куће најсигурније; а неопходна је врло блиска координација са школском трпезаријом, као и давање прецизних упутстава пријатељима или породици да нам помогну у бризи о деци. У време оброка, препоручљиво је консултовати се са особљем ресторана о састојцима посуђа.

И како открити лактозу у немлечној храни?

Јасно је да особа са нетолеранцијом може узимати било коју млечну храну без лактозе која је већ уобичајена у супермаркетима и на комерцијалним површинама (не алергична јер би била изложена казеину), али шта је са том храном немлечни производи направљени са лактозом? Ознака „садржи лактозу“ даје нам јасан траг, али то није увек тако лако. Ако се на етикети појављују: млечни шећер, сурутка, лактоза монохидрат, „шећери“ (треба напоменути), млеко у праху, млечна крема итд. је да треба да избегавамо такве производе.

На крају, спомените да је алергија на протеине крављег млека (ЦМПА) на трећем месту међу алергијама на храну. И (ово је важно) такође треба избегавати козје и кравље млеко.