Нека деца пију поврће За велику већину то није лак задатак. Многа деца одбацују ову важну храну, јер укус и текстура многих поврћа је тешко сварљив. Због тога је важно пронаћи начин за припрему поврћа на атрактивнији начин. На овај начин постићи ћете да ваша деца једу здравије.
Најтрадиционалнији начин давања поврћа деци је у облику пиреја. Ово је најједноставнији начин да се увести разну храну и стећи укус а текстура је пријатнија за најмлађе. Међутим, није увек лако добити богат укус у којем ће деца уживати. Састојци, начин припреме пиреа, па чак и начин сервирања, имају много везе са коначним успехом.
Које поврће одабрати
Пре него што почнете да припремате пире, важно је добро процијенити које састојке ћете користити. Током целе године данас можете наћи било које поврће, међутим, веома је важно то покушајте да изаберете поврће сезоне. На тај начин ћете храну добити у оптималном тренутку, добићете све хранљиве састојке, биће много јефтиније, а такође ћете допринети заштити животне средине.
Пире од поврћа треба служити током целе године јер је одличан извор витамина, минерала и влакана. Али сада је кад дође хладноћа, када се најчешће припрема ова врста јела. Па, да видимо шта је сезонско поврће за припрему најбољег пиреја.
- Блитва, батат, броколи, купус, карфиол, ендивија, спанаћ, зелена салата, празилук, целер, репа и шаргарепа
Мешањем било ког од ових састојака можете добити укусан пире поврћа, оставићемо вам непогрешив рецепт. Али немојте се устручавати да направите сопствене мешавине, па ћете добити рецепт који одговара укусу ваше породице и побољшати било који рецепт.
Непогрешив рецепт за пире од поврћа
Ингредиентес:
- 400 гр спанаћ (можете га заменити блитвом)
- 2 корење велики
- 1 велики кромпир (2 ако је мали)
- un празилук
- Пола лука
- 1 репа
- Комад пумпкин
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- со
- Пимиента вхите
Препарацион:
- Прво ћемо добро опрати све поврће а ми смо их исекли на коцкице.
- Ставили смо лонац са добрим дном на ватру и додали прска уље екстра девичанска маслина
- Додајте шаргарепу у лонац, лук, бундева, празилук и кромпир и пажљиво пржите да поврће не загори.
- Када поврће добије боју, додамо воду док се поврће не покрије.
- Једном кад је вода врућа, без потребе да кључа, додајемо спанаћ добро очишћен и оставите да се све поврће кува око 20 минута.
- Када поврће омекша, добро мељемо тако да је врло фина крема.
- У то време дапосолите по укусу, бели бибер и капљица сировог маслиновог уља.
- Сломимо поново тако да су сви састојци добро интегрисани.
Како служити поврће пире за децу
Окус овог пиреа је врло гладак захваљујући бундеви и шаргарепи, ако га оставите врло танким, деца ће га узети без проблема. Али да бисте му учинили пријатнији додир, додајте неколико трикова који подстичу децу. Најбогатије и најједноставније су неколико једноставних коцкица тоста. Само треба да исечете неколико кришки хлеба и наздравите их са прстохватом маслиновог уља у тигању.
Уситните хлеб и додајте крутоне на сваком појединачном тањиру, управо када ћете га сервирати како бисте спречили да хлеб постане мокар.
Алтернатива пилетини
Ако желите још више обогатити овај једноставни пире, можете додати део животињских протеина. Најбоље за ове састојке је пилетина или ћуретина, мада можете да направите неке варијације и додате рибу или говедину. Морате додати изабрани комад добро очишћен и са костима у лонцу док се поврће кува. Након што се добро скува, уклоните кости и кожу и изгњечите заједно са поврћем. Резервишите мало пилетине коју ћете додати на тањир заједно са крутонима.