Броколи је једно од најхранљивијих поврћа са најбољим хранљивим својствима. Ова храна је пуна витамина, минерала и есенцијалних супстанци за тело. Дакле, то би требало редовно да буде део прехране целе породице. Али као што је то често случај са другим поврћем, за многу децу није лако јести броколи без приговора.
Један од најбољих начина да се натерати децу да једу поврће без проблема помало иновира када је у питању производња хране. Уз мало маште можете да направите непривлачна храна деци постаје најпожељнија. Као и код ових рецепата са брокулом. Ако им такође дозволите и позовете их да вам помажу у кухињи, моћи ће да се играју и забављају и јешће без стварања толико проблема.
Предности броколија
Као што сам већ предвидео, броколи је супер храна пуна хранљивих супстанци, савршена за децу, али и за остатак породице. Ово су неке од благодати ове богате намирнице:
- Богат је витамином Ц.: 200 грама брокуле учетворостручује дневне потребе за витамином Ц одрасле особе.
- Фолна киселина: иста количина покрива дневне потребе ове хранљиве материје код одрасле особе.
- Витамини из групе Б1, Б2 и Б6
- То је важно извор калцијума, гвожђа, калијума, фосфора, јод, цинк, манган и бакар, идеалан за људе који пате од анемије са недостатком гвожђа.
Рецепти са броколијем
Ова храна је на најједноставнији начин укусна, динстана на мало уља. Међутим, подржава и друге најоригиналнији рецепти којима можете изненадити целој породици. Забележите ове рецепте са брокулом, једном када их испробате, сигурно ћете поновити.
База за пицу
Ингредиентес:
- 1 броколи
- un јаје
- со
- зачини разнолик
Припрема је врло једноставна, прво морамо јако добро очистити брокулу. Пресечемо га и уклањамо најтврђе делове стабљике. Пресекли смо на комаде и мељемо миксером или процесором хране. Морамо добити текстуру сличну текстури зрна пиринча. После тога помешамо са јајетом, додамо со и зачине по укусу (оригано, босиљак) и добро измешамо.
Загрејамо рерну тако да измери температуру док припремамо базу за пицу. Плех обложимо листом масног папира. Ширимо смешу броколија и пажљиво идемо ширење теста правећи облик основе за пицу, можете га направити округлог или правоугаоног облика. После морамо да печемо само 10-ак минута на 180 степени, док мало не порумени. Пажљиво преокрените подлогу и кувајте још 10 минута да порумени са обе стране.
Сада морате само да напуните своје омиљене састојке. На пример, лагана основа домаћег соса од парадајза, моцарела сира, неколико исечених печурки, риколе и неких пињола биће савршена комбинација за већину гурмана. За децу можете одабрати још основних састојака као што су кувана шунка, пилетина са роштиља, природна туна или топљени сир.
Тестенина са броколијем
Састојци за 4 особа:
- 1 броколи
- 400 гр паста по укусу (макарони, спирале у боји, шпагети)
- 1 млади лук
- 200 гр испарено млеко
- бибер
- со
- маслиново уље девица
Прво морамо да скувамо тестенине на традиционалан начин, пратећи упутства произвођача за време кувања. У таву ставимо капљице екстра девичанског маслиновог уља. Брокулу врло добро очистимо и исецкамо, уклањајући најтврђе делове. Насјецкајте власац ситно и динстајте, када почне да постаје прозиран, додајте брокулу и динстајте га неколико минута.
Када броколи омекша, додајте сол и млевени бибер по укусу, пажљиво промешајте. Додамо упарено млеко и оставите да се крчка неколико минута. На крају додајемо тестенину једном скувану и добро оцеђену и помешамо са сосом од броколија. Ако желите, можете додати рендани сир да се истопи и пустити да се помеша са сосом.