den musslor är ett potentiellt livsmedel som hela familjen kan ta. I allmänhet gillar alla det, men med nackdelen att det är oöverkomligt för plånboken. Vi har dock möjlighet att köpa odlade musslor, ett alternativ för att kunna njuta av din konsumtion på ett mer ekonomiskt sätt. Om du gillar musslor så har vi det 4 recept med musslor så att hela familjen kan njuta.
Vi har goda nyheter, eftersom den här maten redan finns kan introduceras till barn i tidig ålder med skäl som vi kommer att analysera nedan. En rad åtgärder måste dock vidtas för att förhindra eventuell förgiftning, eftersom det för vissa människor skapar någon typ av allergi.
Vid vilken ålder kan musslor införas i barns kost?
musslorna De kan introduceras perfekt vid 6 månaders ålder, Det är dock alltid bättre att lämna en marginal och vänta till 12 månader. Om de introduceras är det bättre erbjuda dem kokta och finhackade så att det inte blir något drunkningsproblem.
Kan tas som mellanmål, eftersom att erbjuda dem regelbundet och i stora mängder gör att de har en höga halter av kadmium, en tungmetall som är skadlig för spädbarn. Att äta mat med mycket kadmium kan påverka barnets neurologiska utveckling. Det är också viktigt att de alltid är tillagade, eftersom det kan leda till stor risk för livsmedelsburna sjukdomar som t.ex. vibrios.
Vilka fördelar har musslor?
Musslor innehåller en hög proteinkälla av hög kvalitet, de är också låga i fett. De bidrar vitamin B12 och vitamin C, grundläggande för nervsystemet och immunsystemet.
hans rik på mineraler som fosfor, zink och järn, för att hjälpa ben- och celltillväxt. Den innehåller också antioxidanter som selen, för att skydda cellskador. De hjälper också kognitiva och hjärnans utveckling i barnets tillväxt.
4 recept med musslor för hela familjen
Musslor i kryddig sås
Källa: direkt i gommen
Denna maträtt kan betraktas som ett festrecept. Dess smak är oslagbar och om det är svårt att bearbeta kryddigheten kan den alltid utelämnas. Du kan dock alltid anpassa den för att få den kryddigheten så att den passar hela familjen.
Ingredienser:
- 600 g musslor
- 50 ml tomatsås
- 4 vitlöksklyfta
- Chili
- 2 lagerblad
- 100 g lök
- Vatten
1- Du måste blötlägga musslorna i vatten så att de kan lossa sanden väl, ca 1 timme.
2- Hacka lök och vitlöksklyftor och stek dem i en stor stekpanna med rikligt med olivolja.
3- Tillsätt den hackade chilin, de två lagerbladen och musslorna. Vi rör om och kokar i två minuter.
4- Vi lägger till 5 matskedar stekt tomat och lite vatten. Vi låter det koka i 3 minuter så att smakerna blandas. Vi serverar.
Musslor i grön sås
Denna rätt är ett mycket traditionellt recept från vår spanska gastronomi. Den är väldigt enkel att göra och med en smak som hela familjen gillar. Den har också en grön ton som inbjuder dig att prova denna rätt.
Ingredienser:
- 1 kilo musslor
- 2 vitlöksklyfta
- 1 lök
- Olivolja
- 1 matsked mjöl
- 1 glas vitt vin
- Vattenglas 1
- Sal
- 1 gäng färsk persilja
1- Vi blötlägger musslorna i saltat vatten så att de kan lossa sanden väl, ca 1 timme.
2- I en stor stekpanna lägger vi till olivolja. Hacka löken och vitlöken i små bitar och fräs dem.
3- Vi tillsätter mjölet och rör om. Tillsätt det vita vinet och låt koka i två minuter. Sedan tillsätter vi vattnet.
4- Tillsätt musslorna och koka tills de öppnar sig.
5- Till sist tillsätter vi persiljan och rör om. Vi serverar.
Musslor a la marinera
Foto: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia
Den här rätten är ett underverk, den får oss att njuta av smaken av musslorna, deras sås och alla deras fördelar. Detta recept är typiskt för våra galiciska länder, tillsammans med en smak att alltid komma ihåg.
Ingredienser:
- 3 kilo musslor
- 2 stora lökar
- 3 vitlöksklyfta
- 2 teskedar paprika
- 1 och ½ matsked mjöl
- 60 ml olivolja
- 3 skivor chili
- 5 msk tomatsås
- 250 ml vitt vin
- 1.200 ml fiskbuljong
- persilja
- Sal
1- Vi blötlägger musslorna i saltat vatten så att de kan lossa sanden väl, ca 1 timme.
2- I en kastrull tillsätter vi olivoljan och värmer den. Finhacka löken och vitlöken, tillsätt det i oljan och låt det fräsa lite.
3- Tillsätt mjöl och vitt vin och låt koka ett par minuter så att alkoholen avdunstar.
4- Tillsätt tomatsås, chili, paprika och fiskbuljong. Täck över och låt koka i 10 min. Behöver du lite mer vatten kan vi tillsätta det under tillagningen.
5- När vi är klara kan vi puréa såsen.
6- I en kastrull tillsätter vi musslorna med ett par glas vatten och låter dem öppna sig. Sedan dränerar vi, men utan att slänga vattnet.
7- Vi lägger till musslorna i såsen och låter dem koka i 3 minuter. Om det behövs lägger vi till buljongen från kokningen av musslorna för att få en mer flytande sås.
8- Till sist strör vi över den hackade persiljan och serverar.
Musslor med sparris och skinka
Källa: irenecocinaparati.com
Ingredienser
- 500 g musslor
• 1 knippe sparris
• 100g Serranoskinktärningar
• 100 ml kamomill- eller sherryvin
• 1 liten lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 kvist persilja
• olivolja
• salt
1- Du måste blötlägga musslorna i vatten så att de kan lossa sanden väl, ca 1 timme.
2- Finhacka löken och vitlöksklyftan. Vi steker det i en panna med olivolja. När den är sauterad tillsätter vi vinet och de avrunna musslorna. Vi låter det koka tills musslorna öppnar sig.
3- Skär sparrisen i bitar på 2 till 3 centimeter. Vi steker dem i en annan panna med en matsked olivolja, cirka 3 till 4 minuter.
4- När vi har dem klara lägger vi till det i musslorna tillsammans med serranoskinktärningarna. Vi låter det koka i en minut täckt och rör om. Vi serverar varma.