Kycklingfajitas är ett bra alternativ för familjematlagning. Det är en mat full av färg, smak och kul, liksom det mexikanska köket i allmänhet. För de små finns det inget roligare än att lära sig genom att leka och köket är en bra inramning för det. Dessutom denna typ av mat där alla kan välja vilka ingredienser de läggerDet är superkul för de små.
Majs- eller vetetorttillas är basen i många av dessa mexikanska rätter. så rik. De kan tillagas på många sätt och med olika ingredienser, men om du ska dela dem med barn är det bästa du kan göra att göra en mildare variant av kycklingfajitas. Notera detta recept som du utan tvekan kommer att lyckas med och med några enkla ändringar kan du skapa en version för barn och en annan för de mest vågade.
Enkelt recept på kycklingfajitas
För att förbereda läckra kycklingfajitas vi kommer att behöva följande ingredienser, kommer mängderna att bero på matgästerna. Men det här är måtten för ca 4 personer.
- 2 kycklingbröst
- Blandade kryddor, spiskumminpulver, curry, mald vitlök, peppar, oregano, paprika.
- 1 zucchini
- En aubergine
- 1 grön peppar och en annan bra storlek röd
- en lök
- mozzarellaost att smälta
- 8 Majs tortillas
- mild eller kryddig mexikansk sås för de mest vågade
För att förbereda en hemmagjord guacamole behöver du:
- 2 avokado maduros
- 1 liten pärontomat
- halv vårlök
- sal
- el juice av en lime eller citron
Steg för steg för att förbereda dessa läckra kycklingfajitas
Det första vi ska göra skär och anlägg kycklingen för att marinera medan du kokar grönsakerna. Vi skär brösten i remsor, den idealiska storleken skulle vara ungefär längden och bredden på ett lillfinger i standardstorlek. Lägg i en skål och tillsätt kryddor efter smak. Vi tar bort väl för att impregnera all kyckling, täck med plastfolie och reserverar.
Nu ska vi koka grönsakerna. Vi börjar med att skära den gröna och röda paprikan, auberginen och zucchinin i strimlor och se till att de har samma storlek. Vi kommer att laga dem separat, sedan varje grönsak behöver tid och vi vill inte att de ska vara för mjuka. Den idealiska punkten för grönsakerna i det här fallet är att de är gyllene och krispiga. När vi alla kokat i omgångar skär du löken i julienne strimlor och stek tills de är rostade.
När vi har kokat grönsakerna lägger vi dem i en form som passar för ugnen, var noga med att inte blanda dem och att de inte går ihop. Sätt in i ugnen på mycket låg värme för att hålla dem varma. medan vi förbereder resten av ingredienserna.
Nu lägger vi en rejäl klick olivolja i en stor stekpanna och kokar kycklingstrimlorna. Sänk värmen så att de kokar ordentligt inuti och låt stå tills kycklingstrimlorna är gyllenbruna och genomstekta på insidan. Under tiden kommer vi att förbereda guacamole så viktigt i mexikansk mat. Vi måste bara ta bort fruktköttet från avokadon och mosa med en gaffel. Hacka tomat och vårlök väldigt smått och blanda, tillsätt salt och limesaft och smaka av. När smaken efter smak har erhållits reserverar vi.
Hur man serverar fajitas
När ingredienserna är förberedda är det dags att servera maten. För att göra detta måste du lägga majstortillas i en skål. Lägg den hemgjorda guacamole i en stor skål så att var och en kan serveras efter smak. I en annan behållare måste du lägga den mexikanska såsen och i en skål måste du smälta mozzarellaosten så att alla kan servera vad de vill. I mitten av bordet, ställ skålen med grönsakerna och skålen med kycklingen.
Och för att avsluta, lär barnen att förbereda sina fajitas. Ordningen så att alla ingredienser blandas och smaken är suverän är följande. I botten av tortillan lägg lite smält ost, ovanpå några remsor av blandade grönsaker, sedan några remsor av kyckling kryddig och till slut, lite salsa och ytterligare en bit guacamole. Stäng tortillan och njut.