Det finns många risker för gravida kvinnor vid konsumtion av olika fisk, surimi eller till och med räkor och deras derivat. Det finns ingen strikt regel i dess konsumtion om dess intag görs korrekt och under perfekta tillagningsförhållanden. Av denna anledning kommer vi att analysera hur man tar kokta räkor och dess derivat under graviditeten.
Det råder ingen tvekan om att skaldjur är en bra mat för konsumtion, eftersom dess bidrag av järn, omega 3-syror, proteiner och zink De är mycket fördelaktiga för kroppen. Särskilt i utvecklingen av både barnet och moderns hälsovård.
Kan en gravid kvinna äta räkor?
En gravid kvinna kan äta räkor, speciellt alla sorter som räkor, havskräftor, räkor eller räkor och alla typer av skaldjur. Ett viktigt faktum är dess intag när mat ska alltid lagas eftersom raw inte alls är hälsosamt. Om den tas rå kan den medföra hälsorisker för mamman och barnet.
När man inte ska äta räkor under graviditeten
Det rekommenderas inte att ta räkorna när de är råa eller dåligt tillagade. Det finns många sorters mat som inte rekommenderas att ätas rå när man är gravid, inklusive fisk och kött.
Dess konsumtion under dessa omständigheter Det kan vara en stor källa till bakterier. Råräkor kan också innehålla anisakismasken, så den kan elimineras genom att frysa eller tillaga den i mer än 80°.
Det rekommenderas också att tillaga det för att inte bli infekterat med listeria eller salmonella, eftersom dessa bakterier kan passera placentan och infektera fostret, vilket orsakar en spontan eller för tidig abort.
Räkor innehåller också ett ämne som kallas kinin. och att det kan vara skadligt för barnets utveckling. Detta ämne är bittert och finns i vissa växter för behandling av malaria. Liksom räkor finns det drycker som tonic som också innehåller denna typ av ämnen. Förekomsten av kinin i räkorna är mycket låg, av denna anledning anges mängden räkor som ska konsumeras per vecka i följande rader.
Kvicksilver finns i fisk och räkor är ett annat problem. Ett överdrivet intag av detta ämne kan orsaka skada på hjärnans utveckling och kan orsaka koncentrations- och inlärningsproblem i framtiden. För detta rekommenderas en tolerant och ansvarsfull konsumtion av fisk och skaldjur under graviditeten:
- Du får konsumera max 150 till 300 g räkor i veckan.
- Räkorna måste vara mycket färska eller om möjligt frysta så de håller mycket längre.
- Köp fisk och skaldjur på betrodda webbplatser, med en härkomst som kommer märkt. Om du inte känner dig säker på att äta det på restauranger, släng det, eftersom de inte kan bevisa dess ursprung.
Räkernas näringsvärde
Räkorna, som resten av skaldjuren och fisken innehåller flera fördelar för barnets utveckling under graviditeten. Men det är också en bra allierad för moderns hälsa:
- Den innehåller ett viktigt bidrag i omega 3-fettsyror, mycket viktigt för utvecklingen av nervsystemet och barnets ögon.
- Innehåller ett bra bidrag proteiner rika på essentiella aminosyror, Mycket viktigt för fostrets utveckling.
- erbjuder en källa till kalcium vilket är viktigt för att stärka barnets och moderns ben och muskler.
- Har en högt jodindex, också viktigt för att kontrollera funktionen hos sköldkörteln, både hos modern och fostret.
- Bidrag av vitaminer som t.ex B2 och B12, zink, selen och magnesium.
- En annan fördel är att de har en låg fetthalt och därför ger rätt kalorier.
Sammanfattningsvis Konsumtion av räkor under graviditet är tillåten, så länge de tas på ett ransonerat sätt och utan överdrifter. Datan vi har tillhandahållit är en rekommendation att konsumera mellan 150 till 300 g räkor per vecka. Man måste ta hänsyn till att överdriven konsumtion kan vara skadlig på grund av dess innehåll av kinin och kvicksilver. Och framför allt, ta det aldrig rått, men kokta.