Under graviditeten måste vi upprätthålla en balanserad kost rik på näringsämnen från början för att säkerställa att ditt barn får allt han behöver för att bli frisk och stark. Men det måste tas med i beräkningen att vissa livsmedel inte kan ätas eftersom det kan ge allvarliga komplikationer för fostret.
Konsumtion av råa eller underkokta livsmedel (såsom fisk, kött, frukt eller grönsaker) kan vara skadligt för fostrets hälsa eftersom de kan relateras till spridningen av toxoplasmos och listerios.
La toxoplasmos Det är en sjukdom som orsakas av en parasit som finns i rå mat och kattavföring. Denna parasit kan korsa moderkakan och påverka fostret och orsaka allvarliga hjärnproblem.
La listerios det är en sällsynt sjukdom hos människor, men extremt allvarlig. Det sprids genom förorening av rå mat med bakterierna. Kvinnan kan överföra bacillus till fostret under graviditeten eller vid förlossningstillfället.
De vanligaste livsmedel som bör slutas äta - eller begränsa deras konsumtion samtidigt som riskerna minimeras - är:
- Rå skaldjur
- Mjuka ostar (som brie)
- Rått kött
- Rå fisk, sushi eller ceviche
- korvar
- Opasteuriserat mejeri
- Rå skinka
- Rå grönsaker och frukt (om du vill konsumera dem måste du tvätta dem mycket med några droppar vinäger eller blekmedel)
- Rökt, saltat, sylt eller marinerat.
Sättet att eliminera parasiten eller bakterierna från dessa råa livsmedel är att frysa den vid en temperatur lägre än -20 ° C, i 48/72 timmar före konsumtion. Ett annat sätt är att värma maten, laga den vid en temperatur mellan 55 och 70 ºC i 10 minuter.
Om du är gravid, ta hand om din och din barns hälsa. Därför rekommenderar vi att du begränsar konsumtionen av rå mat.