En den här posten Jag berättade hur du gör en Halloween pumpa med dina barn. Visst har du varit fantastisk. Men nu det är dags att dra nytta av all massa som du har tagit ut när du tömmer den.
Pumpa är en grönsak rik på antioxidantnäringsämnen som vitamin A, C eller E. Den har också många B-vitaminer och mineraler som kalcium, fosfor, kalium och koppar. Det är också rikt på fiber och enkelomättade fettsyror, vilket gör det en mycket hälsosam mat med hög näringskraft.
Dess massa lämpar sig för framställning av flera recept både till förrätter, som huvudrätter eller desserter. Så du vet tänk inte ens på att kasta ut innehållet i din Halloween-pumpa och ta tillfället i akt att göra några av de recept som vi berättar nedan.
Pumpkräm
Pumpakräm är en väldigt näringsrik maträtt, perfekt som första förrätt eller en lätt middag. Barn brukar älska det Och om vi också lägger till några ostar och mjölk, förutom kalcium, kommer vi att ha en mycket krämig och behaglig konsistens.
Ingredienser
- 1 kilo pumpa
- Morot 1
- 3 ostar
- 1 vårlök
- 1 potatis
- Ett glas mjölk
- salt, peppar och muskot
- Bröd från dagen innan
- Extra jungfruolja
Fräs gräslök, morötter och potatis i en kastrull. När de är gyllenbruna, tillsätt pumpa och fortsätt att sautera i några minuter.
Tillsätt vatten och mjölk, sjuda tills grönsakerna är ömma. Tillsätt ostar, salt, peppar och muskotnöt och mosa allt.
Brun tärnat bröd i en stekpanna med olja. Töm på absorberande papper och lägg i soppan.
Pumpasmoothie
Smoothies är en enkelt och trevligt sätt att äta frukt och grönsaker. Speciellt för barn som ibland är mer motvilliga.
Ingredienser
- 2 koppar mjölk
- 1 kopp pumpa skuren i kuber
- 1 Platano
- 4 datum
- 2 kryddnejlika
- 1 tesked kanel
- En nypa ingefära
- En nypa muskotnötter
Vispa alla ingredienser med mixern tills du får en homogen vätska. Helst bör du konsumera det direkt för att dra nytta av alla näringsämnen, men om inte lämna den inte mer än 24 timmar.
Pumpakaka
En hälsosam och lätt sockerkaka perfekt för frukost eller mellanmål.
Ingredienser
- 300 gram pumpa utan skinn eller frön
- 100 gram smör
- 300 gram sockerrör
- 4 ägg
- 300 gram mjöl
- 1 dospåse jäst
- 1 msk kanel
- 100 gram valnötter eller annan torkad frukt efter smak.
Riv pumpan och passera den genom mixern för att göra en puré.
Vispa äggen i två minuter. Tillsätt sockret och slå i ytterligare två minuter.
Förvärm ugnen till cirka 180 grader
Lägg mjöl, jäst och kanel i en skål. Tillsätt smält smör, pumpapuré och ägg med sockret. Vispa tills en smidig deg bildas.
Smörj en form med smör och tillsätt degen. Stänk nötterna ovanpå. Baka i cirka 45 minuter eller tills du tar en tandpetare i den blir den ren.
Pumpa Jam
En sylt utsökt att lägga i din rostat bröd, ost eller yoghurt. Perfekt även för kött eller söta och sura rätter.
Ingredienser
- 800 gram pumpa
- 300 gram socker
- Citronskal
- Kanel
Blanda alla ingredienser och koka på låg värme i cirka 30 minuter. När pumpan är klar, blanda alla ingredienser med mixern.
Fyll några glasburkar, täck över dem och låt dem svalna upp och ner. En gång kall du bör hålla syltet i kylen.