Spenaten Det är en viktig grönsak i kosten för barn, men det har en motsvarighet till barnens favoritmat, eftersom det är en mat som det kostar lite att introducera det i den vanliga maten. Att laga en spenatpuré är ett alternativ som fungerar mycket bra.
Det är bevisat att barn som deltar i ett matlagningsrecept uppmuntras mycket mer att äta maten de har tillagat. Uppmuntra dem att göra en spenatpuré där de kan deltaoch därmed, medan de förbereder det, ge dem information om de goda egenskaperna de har.
Spenategenskaper
Det är en grönsak, och som sådan utelämnas inte dess goda fördelar. Det är en mat som kan köpas i snabbköpet under hela året och det finns otaliga recept som kan göras med dem.
100 g av denna grönsak ger all folsyra du behöver på en dag, hälften av vitamin C och två tredjedelar av vitamin A. Dess bidrag i magnesium och järn är också viktigt och det är en bra antioxidant. Det är en av grönsakerna med fler proteiner, mineraler och vitaminer och det är lämpligt för att visa upp vacker hud och hår.
Antalet förslag att förbereda med spenat är oändligt, vi har från kroketter, empanadas, ensamma och sauterade, till grädde, i grytor, i tortillor, inuti crepes, i sallader och råa ... alla recept är med de bästa färdigheterna att att kunna ta den här rika maten på ett hälsosamt sätt och med en otrolig smak. Om din sak är att tillaga puréer men spenat inte ingår i din kost kan du prova andra recept i vår blogg, Här lämnar jag länken.
Spenatpuré med lite grönsaker
Denna spenatpuré kan beredas med andra grönsaker som potatis och morötter, men du kan lägga till en annan grönsak till din personliga smak. Om du inte vill använda grönsaksbuljongen kan du ersätta den med en vitlökssås, jag älskar det här alternativet.
Ingredienser
- 2 medelstora potatisar
- 500 g frusen eller färsk spenat
- 250 g morötter
- 1 tabletter av grönsaksbuljong
- 2 msk olja
- Sal
- Att garnera: ett kokt ägg och kokt skinka
- För såsen om du vill göra det (1 vitlöksklyfta, en skvätt olja)
Förberedelser
- Skala och hugga i bitar morot och potatis. Lägg i en gryta med spenat och täck med vatten.
- Koka upp tillsammans med salt och tillsätt kuben med grönsaksbuljong. Koka tills grönsakerna är klara.
- Om du vill förbereda vitlökssåsen: lägg i en stekpanna olja i en stekpanna och stek den skivade vitlöken. Vi brunar den och lägger den åt sidan.
- Vi kontrollerar purén som har tillräckligt med vatten för att kunna krossa den, om du tror att det finns överskott, ta bort lite. Tillsätt såsen och blanda allt tills det blir en smidig puré.
- Den serveras varm garnerad med lite kokt ägg eller några remsor kokt skinka.
Spenatpuré med Thermomix
Ingredienser
- 500 g färsk spenat
- 2 medelstora potatisar
- 750 ml fjäderfäbuljong
- 125 ml grädde
- Sal
- Malad vitpeppar
- Brödkrutonger för garnering
Förberedelser
- Skala potatisen och tärningarna. I vårt Thermomix-glas vi lägger till potatis och spenat. Vi täcker med fjäderfäbuljong och vi programmerar 20 minuter, 90 ° vid hastighet 1.
- Vi lägger till grädde, salt och vitpeppar och vi omprogrammerar andra 2 minuter, 90 ° vid hastighet 1.
- Vi lägger ingredienserna att mala under 1 minut med progressiv hastighet 5-8.
- Vi serverar varma dekorerade med brödkrutonger
