Gravid kvinna som ser kakor
När du är gravid och vissa datum anländer, till exempel påsk, blir det riktigt svårt att ge upp att prova de typiska matvarorna under varje säsong. Det är viktigt att hålla en diet så hälsosam som möjligt, men med så många frestelser är det en prövning.
I Spanien har vi en mängd kulinariska traditioner förknippade med speciella festivaler. Inte bara de mest kända nationellt utan i varje samhälle och till och med i många provinser finns det olika typiska produkter. Torrijas är den påskande sötsaken. En kaloribom om den konsumeras på ett traditionellt sätt.
Det finns dock olika sätt att laga mat, även för att baka, och idag kan vi, tack vare sociala nätverk, hitta många sätt att göra det laga hälsosammare, utan att behöva ge upp saker så läckra som en fransk toast.
Idag ska vi laga lite bra friska torrijas. Jag försäkrar dig att de inte har något att avundas de traditionella och att du kan skämma bort dig själv i dessa påskdagar.
Ingredienser som behövs för att laga fransk toast
INGREDIENSER FÖR HÄLSKA TORRIJAS
- Speciellt bröd för torrijas
- Halvskummjölk eller sojadryck
- Citronskal
- En kanelstång
- Socker eller panela
- Ägg
- Kanelpulver
BEREDNING:
Förvärm ugnen till cirka 150 eller 160 grader.
Värm mjölken i en kastrull med citronskal och kanelstång, när det är varmt tillsätt sockret, mängden beror på hur hälsosam du vill göra torrijorna. Om du använder sojadryck är det inte nödvändigt att sötas eftersom den här redan är söt nog.
När mjölken börjar koka, ta bort den från värmen och låt den vila några minuter. Lägg åt kanelstången och citronskalet. Sil mjölken och lämna den i en djup behållare.
Skär brödskivorna, som är tillräckligt tjocka så att de inte går sönder i mjölken. Låt dem suga i några minuter innan du passerar dem genom det vispade ägget.
Förbered ett kakblad med vaxat papper. För brödskivorna genom det vispade ägget, låt dem rinna av lite och lägg på brickan.
Lägg brickan med rostat bröd i ugnen, efter cirka 5 minuter kommer de att vara klara på ena sidan, vänd dem och baka ytterligare 5 minuter.
Förbered en skål med socker eller farinsocker och kanelpulvret, blanda väl. När torrijorna är guldbruna tar du bort dem från ugnen och rullar dem i blandningen. Placera dem i en källa och lämna svalna väl innan du konsumerar.
Nybakat franskt rostat bröd
Jag hoppas att du tycker om dem och överraskar dina släktingar med detta lätt version av de traditionella torrijorna.