பர்கர்கள் ஒருபோதும் தோல்வியடையாத குழந்தைகளின் மெனுக்களின் உன்னதமானவை. நீங்கள் வெற்றிக்கு உத்தரவாதம் அளித்த அந்த உணவுகளில் ஒன்று, அவை எதையும் தட்டில் விடாது என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. பெரும்பாலான குழந்தைகள் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, அவை சுவையாக இருக்கின்றன, பல கலவைகள் மற்றும் மாறுபாடுகளைத் தயாரிப்பது மற்றும் அனுமதிப்பது எளிது.
ஆனால் இன்று நான் உங்களுடன் பேச விரும்புகிறேன் இறைச்சி தவிர மற்ற வகை ஹாம்பர்கர்கள். காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், குயினோவா, ஓட்மீல் அல்லது மீன் போன்ற பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஹாம்பர்கர்கள் இவை. ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான மாற்று இது உங்கள் குழந்தைகளின் உணவில் சில நேரங்களில் குறைவான சுவையான இந்த உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் அவை ஹாம்பர்கர் வடிவத்தில் நேசிக்கும்.
ஓட் பர்கர்கள்
- உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் 1 கிளாஸ்
- ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
- வணக்கம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு (விரும்பினால்)
- 1/4 வெங்காயம்
- ருசிக்க காய்கறிகள் (கேரட், மிளகு, தக்காளி, காளான்கள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய்,….)
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- ஆர்கனோ, மிளகு, துளசி, சோயா சாஸ் (விரும்பினால்)
அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் நறுக்கி வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மசாலா சேர்க்கவும். தயாரானதும், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஓட்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்கவும், அடர்த்தியான மாவைப் பெறும் வரை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இது அறிவுறுத்தப்படுகிறது கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
ஹாம்பர்கர்களைத் தயாரிக்க, ஒரு துண்டு மாவை எடுத்து அதை வடிவமைக்கவும். அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, மிகக் குறைந்த எண்ணெயுடன் வாணலியில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
ப்ரோக்கோலி பர்கர்கள்
- ஒரு சிறிய ப்ரோக்கோலி கிளைகளாக வெட்டப்படுகிறது
- தாக்கப்பட்ட முட்டை
- 50 கிராம் மாவு
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு
ப்ரோக்கோலியை டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும். அதை ப்யூரி செய்ய ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு, ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, உறுதியான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
மாவை துண்டுகளை எடுத்து, அவர்களுக்கு தேவையான வடிவத்தை கொடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
குயினோவா பர்கர்கள்
- 300 கிராம் குயினோவா
- 1/2 லிட்டர் தண்ணீர்
- ஒரு பூண்டு கிராம்பு
- அரை வெங்காயம்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- சல்
- 4 தேக்கரண்டி மாவு
- விதை மஃபின்கள்
- நியதிகள்
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ்
- தக்காளி
- மயோனைசே
குயினோவாவை தண்ணீரில் கழுவி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் குயினோவாவை வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மாவு சேர்த்து கலக்கவும். பர்கர்களை வடிவமைத்து, வாணலியில் சிறிது எண்ணெயுடன் பழுப்பு நிறப்படுத்தவும். பன்களில் பர்கர்களை வைக்கவும் முன்பு மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்டது. ஒரு துண்டு சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை சேர்க்கவும்.
மீன் பர்கர்
- சுவைக்க 700 கிராம் வெள்ளை மீன்
- ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 100 மில்லி லெச்
- 1 முட்டை
- வோக்கோசு மற்றும் உப்பு
மீன் நன்றாக சுத்தம் செய்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளை நீக்குகிறது. அதை துண்டாக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பாலை கலந்து வடிகட்டவும். வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பூண்டு கிராம்பை நசுக்கவும். முந்தைய அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து முட்டை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு நிலையான மாவைப் பெற வேண்டும். இது மிகவும் தளர்வானது என்று நீங்கள் கண்டால், அதிக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும். மாவை தயாரித்ததும், அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வாணலியில் பர்கர்கள் பிரவுன் மற்றும் சாலட், வதக்கிய காய்கறிகள் அல்லது ஹாம்பர்கர் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
சுண்டல் பர்கர்கள்
- அரை கிலோ சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- நறுக்கிய செலரி ஒரு தண்டு
- ஒரு நறுக்கிய ஆப்பிள்
- ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட பாதாம், பழுப்புநிறம் அல்லது பிற கொட்டைகள்
- தாக்கப்பட்ட முட்டை
- எண்ணெய்
- ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
- துளசி
கொண்டைக்கடலையை ஒரே மாதிரியான ப்யூரி உருவாக்கி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கும் வரை அரைக்கவும். வெங்காயத்தை பிரவுன் செய்து ஆப்பிள், கொட்டைகள் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். சுண்டல் கலவை, சிறிது துளசி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் கலக்கவும். கலவை தயாரானதும், தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதை கடந்து செல்லுங்கள். வாணலியில் பர்கர்களை பிரவுன் செய்யுங்கள். பிதயிர் சாஸ், மயோனைசே அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான சாஸுடன் நீங்கள் அவர்களுடன் செல்லலாம்.
இறைச்சிக்கு மாற்று ஹாம்பர்கர் ரெசிபிகளுக்கு பல சாத்தியங்கள் உள்ளன. இவை ஒரு சில எடுத்துக்காட்டுகள், ஆனால் நிச்சயமாக நீங்கள் இன்னும் பலவற்றைப் பற்றி சிந்திக்க முடியும். கருத்துகளில் அவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா?