கோடையில் குளிர்விக்க, நல்ல குளிர்ந்த ஜெல்லி போன்ற எதுவும் இல்லை. குறிப்பாக ஜெல்லி வீட்டில் இருந்தால், இது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு. சிக்கலான அல்லது ஆபத்தான சமையலறை பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், இந்த வகை இனிப்பு குழந்தைகளுடன் தயாரிக்க ஏற்றது. கூடுதலாக, அதன் அமைப்பு வீட்டிலுள்ள சிறியவர்களுக்கு மிகவும் அருமையாக இருக்கும்.
ஜெலட்டின் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை. இன்று நாம் இன்னும் கொஞ்சம் விரிவான ஜெலட்டின் இனிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்க்கப் போகிறோம், எனவே உங்களால் முடியும் உங்கள் குழந்தைகளுடன் ஒரு வேடிக்கையான நேரம் இந்த இனிப்பு தயார். இது கோடை நேரம், வெப்பம் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள், குழந்தைகளுடன் சில நிமிடங்கள் செலவழிக்க சரியான நேரம்.
ஜெலட்டின் இனிப்புகள்: ஜெலட்டின் கேக் மூன்று வண்ணங்களில்
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் இந்த இனிப்பை தயாரிக்க:
- உடன் 2 அரை கப் குளிர்ந்த நீர், இரண்டு கொள்கலன்களில்
- அரை கப் கொதிக்கும் நீர், இரண்டு கொள்கலன்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 கிண்ணம் திராட்சை, முன்னுரிமை பச்சை, தோல் அல்லது விதைகள் இல்லாமல், பாதியாக வெட்டப்படுகிறது
- 1 கிண்ணம் ஸ்ட்ராபெர்ரி அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 2 பொதிகள் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி
- 1 பேக் எலுமிச்சை ஜெல்லி
- 1 பேக் நடுநிலை ஜெலட்டின்
- 1 கப் Leche
- 1 கப் திரவ கிரீம் பேஸ்ட்ரி
- சாரம் வெண்ணிலா
- அரை கப் சர்க்கரை
நாங்கள் ஜெலட்டின் தயாரிப்போடு தொடங்கப் போகிறோம், முதலில் சற்றே பெரிய கொள்கலனைத் தயாரிக்கவும் அரை கப் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் எலுமிச்சை ஜெல்லி. ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும். 3/4 குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். இறுதியாக, பச்சை திராட்சை சேர்க்கவும்.
நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த அச்சுகளை தயார் செய்யுங்கள், அதனால் அது ஒட்டாமல், சிறிது வரைவதற்கு தேங்காய் எண்ணெய். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், அவை உங்களுக்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை வழங்கும். உங்களுக்கு சில சொட்டுகள் மட்டுமே தேவை, சமையலறை தூரிகையின் உதவியுடன் அல்லது உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் நன்றாக பரப்பவும். நீங்கள் ஏற்கனவே தயாரித்த கலவையைச் சேர்த்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இப்போது, ஒரு கோப்பையில் நடுநிலை ஜெலட்டின் 1/4 குளிர்ந்த நீரில் தயார் செய்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் தங்கியிருக்கவும். இதற்கிடையில், நாங்கள் கிரீம் லேயரை தயாரிக்கப் போகிறோம். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு தீ மீது வைக்கவும் பால், சர்க்கரை மற்றும் நடுநிலை ஜெலட்டின் நீங்கள் இப்போது தயார். பால் அசைக்காதபடி நன்கு கிளறி நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, இணைக்கவும் கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் ஒரு டீஸ்பூன் எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் நன்றாக கலக்கவும். எலுமிச்சை ஜெலட்டின் அடுக்கு மீது முழு கலவையையும் ஊற்றவும், அது நன்கு அமைக்கப்பட்டவுடன். குறைந்தபட்சம் மற்றொரு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் ஒதுக்குங்கள்.
மற்றொரு கொள்கலனில், மீதமுள்ள கொதிக்கும் நீரில் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும். மீதமுள்ள குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளை சேர்க்கவும். கேக்கின் முந்தைய இரண்டு அடுக்குகள் நன்கு அமைக்கப்பட்டதும், ஸ்ட்ராபெரி கலவையைச் சேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும். இந்த முறை, குறைந்தது அனைத்து இனிப்புகளும் நன்கு அமைக்கப்படும் வரை 4 அல்லது 5 மணி நேரம்.
ஜெலட்டின் பாப்சிகல்ஸ்
இந்த செய்முறையானது குழந்தைகளுடன் தயாரிக்க சரியானது, இது சில நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் இது ஒரு சுவையான இனிப்பு. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லியின் 1 உறை
- விரும்பத்தகாத ஜெலட்டின் 2 சாக்கெட்டுகள்
- 2 ஸ்ட்ராபெரி தயிர்
- அரை கப் அமுக்கப்பட்ட பால்
- நீர்
முதலில் 1/4 கொதிக்கும் நீரில் ஸ்ட்ராபெரி ஜெலட்டின் கரைத்து, அது கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறி அரை கப் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். நீங்கள் பாப்சிகிள்களை உருவாக்கப் போகும் கொள்கலன்களைத் தயாரிக்கவும், சில பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இணைக்கிறது ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி. சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 100 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 1 சாக்கெட் ஜெலட்டின் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க, ஸ்ட்ராபெரி தயிர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கலவை சூடாக இருக்கும் வரை சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும். பின்னர், ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் இந்த தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, மற்றொரு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இறுதியாக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் மீதமுள்ள ஜெலட்டின் உறை ஆகியவற்றில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை வைக்கவும், அது கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் இந்த கலவையின் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும் ஒவ்வொரு கொள்கலனின் மையத்திலும் ஒரு பற்பசையை வைக்கவும் ஐஸ்கிரீமின். அனைத்து அடுக்குகளும் நன்கு அமைக்கப்படும் வரை 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.