தி மட்டி ஒரு சாத்தியமான உணவு முழு குடும்பமும் எடுக்க முடியும். பொதுவாக அனைவருக்கும் பிடிக்கும், ஆனால் பணப்பைக்கு கட்டுப்படியாகாத குறையுடன். இருப்பினும், வாங்குவதற்கு எங்களுக்கு விருப்பம் உள்ளது வளர்க்கப்பட்ட மட்டி, உங்கள் நுகர்வு மிகவும் சிக்கனமான முறையில் அனுபவிக்க ஒரு மாற்று. நீங்கள் மட்டிகளை விரும்பினால், எங்களிடம் உள்ளது மட்டியுடன் 4 சமையல் வகைகள் அதனால் முழு குடும்பமும் அனுபவிக்க முடியும்.
எங்களுக்கு நல்ல செய்தி உள்ளது, ஏனெனில் இந்த உணவு ஏற்கனவே உள்ளது சிறு வயதிலேயே குழந்தைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தலாம் காரணங்களுடன் நாம் கீழே பகுப்பாய்வு செய்வோம். இருப்பினும், அதைத் தடுக்க தொடர் நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும் சாத்தியமான விஷம், சிலருக்கு சில வகையான அலர்ஜியை உருவாக்குவதால்.
எந்த வயதில் மட்டியை குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கலாம்?
கிளாம்கள் அவர்கள் 6 மாத வயதில் சரியாக அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், எப்போதும் ஒரு விளிம்பை விட்டுவிட்டு 12 மாதங்கள் வரை காத்திருப்பது நல்லது. அவை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால் நல்லது சமைத்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வழங்குகின்றன அதனால் நீரில் மூழ்கும் பிரச்சனை இல்லை.
எடுக்கலாம் சிற்றுண்டியாக, தொடர்ந்து மற்றும் அதிக அளவில் வழங்குவதால் அவர்களுக்கு ஒரு அதிக அளவு காட்மியம், குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு கன உலோகம். காட்மியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடலாம் குழந்தையின் நரம்பியல் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது. அவை எப்போதும் சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதும் முக்கியம், ஏனெனில் இது உணவினால் பரவும் நோய்களின் அதிக ஆபத்துக்கு வழிவகுக்கும் அதிர்வு.
மட்டிகளுக்கு என்ன நன்மைகள் உள்ளன?
மட்டியில் ஒரு உள்ளது புரதத்தின் உயர் ஆதாரம் உயர் தரம், அவை குறைந்த கொழுப்பும் கொண்டவை. அவர்கள் வழங்குகிறார்கள் வைட்டமின் பி12 மற்றும் வைட்டமின் சி, நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு அடிப்படை.
மகன் பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்த, எலும்பு மற்றும் செல் வளர்ச்சிக்கு உதவும். இதில் அடங்கியுள்ளது செலினியம் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், செல்லுலார் சேதத்தை பாதுகாக்க. அவை குழந்தையின் வளர்ச்சியில் அறிவாற்றல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன.
முழு குடும்பத்திற்கும் மட்டியுடன் கூடிய 4 சமையல் வகைகள்
காரமான சாஸில் கிளாம்ஸ்
ஆதாரம்: நேராக அண்ணத்திற்கு
இந்த உணவை ஒரு விருந்து செய்முறையாகக் கருதலாம். அதன் சுவை தோற்கடிக்க முடியாதது மற்றும் காரத்தை செயலாக்குவதில் சிரமம் இருந்தால், அதை எப்போதும் தவிர்க்கலாம். இருப்பினும், முழு குடும்பத்திற்கும் ஏற்றதாக இருக்கும் வகையில், அந்த காரமான தன்மையை நீங்கள் எப்போதும் சரிசெய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- 600 கிராம் கிளாம்கள்
- 50 மில்லி தக்காளி சாஸ்
- பூண்டு 4 கிராம்பு
- மிளகாய்
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- 100 கிராம் வெங்காயம்
- நீர்
1- நீங்கள் மட்டிகளை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் அவர்கள் மணலை நன்கு தளர்த்த முடியும், சுமார் 1 மணி நேரம்.
2- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி, ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வாணலியில் வறுக்கவும்.
3- நறுக்கிய மிளகாய், இரண்டு வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மட்டி சேர்க்கவும். நாங்கள் கிளறி இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம்.
4- நாங்கள் 5 தேக்கரண்டி வறுத்த தக்காளி மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை 3 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம், இதனால் சுவைகள் கலக்கின்றன. நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.
பச்சை சாஸில் கிளாம்ஸ்
இந்த உணவு எங்கள் ஸ்பானிஷ் காஸ்ட்ரோனமியில் இருந்து மிகவும் பாரம்பரியமான செய்முறையாகும். இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் முழு குடும்பமும் விரும்பும் சுவையுடன் செய்யப்படுகிறது. இந்த உணவை முயற்சிக்க உங்களை அழைக்கும் பச்சை நிற தொனியும் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- 1 கிலோ மட்டி
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- X செவ்வொல்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- வணக்கம்
- சால்
- புதிய வோக்கோசு 1 கொத்து
1- நாங்கள் உப்பு நீரில் கிளாம்களை ஊறவைக்கிறோம், இதனால் அவர்கள் மணலை நன்கு தளர்த்த முடியும், சுமார் 1 மணி நேரம்.
2- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வதக்கவும்.
3- நாங்கள் மாவு சேர்த்து அசை. ஒயிட் ஒயின் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்கிறோம்.
4- கிளாம்களைச் சேர்த்து அவை திறக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5- இறுதியாக, நாம் வோக்கோசு சேர்த்து அசை. நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.
கடல் உணவுகளுடன் கிளாம்ஸ்
புகைப்படம்: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia
இந்த உணவு ஒரு அற்புதம், இது மட்டியின் சுவை, அவற்றின் சாஸ் மற்றும் அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்க வைக்கிறது. இந்த செய்முறையானது எப்பொழுதும் நினைவில் வைத்திருக்கும் ஒரு சுவையுடன் எங்கள் காலிசியன் நிலங்களின் பொதுவானது.
பொருட்கள்:
- 3 கிலோ மட்டி
- 2 பெரிய வெங்காயம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- மிளகு 2 டீஸ்பூன்
- 1 மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மாவு
- 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- மிளகாய் 3 துண்டுகள்
- 5 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 250 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
- மீன் குழம்பு 1.200 மில்லி
- வோக்கோசு
- சால்
1- நாங்கள் உப்பு நீரில் கிளாம்களை ஊறவைக்கிறோம், இதனால் அவர்கள் மணலை நன்கு தளர்த்த முடியும், சுமார் 1 மணி நேரம்.
2- ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து அதை சூடாக்குகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.
3- மாவு மற்றும் ஒயிட் ஒயின் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் ஆல்கஹால் ஆவியாகும்.
4- தக்காளி சாஸ், மிளகாய், மிளகு மற்றும் மீன் குழம்பு சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக விடவும்.. இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் தேவை என்றால் சமைக்கும் போது சேர்க்கலாம்.
5- முடிந்ததும், நாம் சாஸை ப்யூரி செய்யலாம்.
6- ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் கிளாஸ் தண்ணீரை ஒரு ஜோடியுடன் சேர்த்து, அவற்றை திறந்து விடுவோம். பின்னர் நாம் வடிகட்டுகிறோம், ஆனால் தண்ணீரை நிராகரிக்காமல்.
7- நாங்கள் சாஸில் கிளாஸைச் சேர்த்து, 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். தேவைப்பட்டால், நாம் இன்னும் திரவ சாஸ் வேண்டும் மட்டி சமையல் இருந்து குழம்பு சேர்க்க.
8- இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.
அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட மட்டி
ஆதாரம்: irenecocinaparati.com
பொருட்கள்
- 500 கிராம் கிளாம்கள்
• 1 கொத்து அஸ்பாரகஸ்
• 100 கிராம் செரானோ ஹாம் க்யூப்ஸ்
• 100மிலி கெமோமில் அல்லது செர்ரி ஒயின்
• 1 சின்ன வெங்காயம்
• 1 கிராம்பு பூண்டு
• வோக்கோசின் 1 கிளை
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு
1- நீங்கள் மட்டிகளை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் அவர்கள் மணலை நன்கு தளர்த்த முடியும், சுமார் 1 மணி நேரம்.
2- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். அது வதங்கியதும், ஒயின் மற்றும் வடிகட்டிய மட்டியைச் சேர்க்கிறோம். மட்டி திறக்கும் வரை நாங்கள் அதை சமைக்க அனுமதிக்கிறோம்.
3- அஸ்பாரகஸை 2 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் அவற்றை மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4- அவை தயாராக இருக்கும்போது, செரானோ ஹாம் க்யூப்ஸுடன் மட்டியுடன் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு நிமிடம் மூடி, கிளற விடுகிறோம். நாங்கள் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.