โรคโลหิตจางเป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์ ประมาณ 90% ของหญิงตั้งครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากมันและมันก็เป็น เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งในหลายกรณีสามารถต่อสู้กับอาหารที่ดีได้ คุณต้องการสูตรอาหารเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่? ใน Madres Hoy เราเสนอบางอย่างให้กับคุณ
ในระหว่างตั้งครรภ์ ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ XNUMX และ XNUMX นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น ประสบภาวะโลหิตจาง เมื่อครรภ์แก่แล้ว ในกรณีส่วนใหญ่ อาการนี้มักจะไม่รุนแรงและ อาการของคุณ พวกเขาอาจสับสนกับการตั้งครรภ์ แต่ก็มีกรณีที่ร้ายแรงกว่านั้นซึ่งการเสริมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา แล้วทำไมไม่ลองตอบโต้ดูล่ะ?
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
เหล็ก เป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย งานที่สำคัญมากซึ่งถูกประนีประนอมเมื่อขาดแร่ธาตุนี้
การขาดมันเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของ โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก, พบมากที่สุดในหญิงตั้งครรภ์ และเมื่อในช่วงไตรมาสที่สองและสามความต้องการธาตุเหล็กของทารกในครรภ์เพิ่มขึ้นความต้องการแร่ธาตุนี้พุ่งสูงขึ้นและเราไม่สามารถครอบคลุมได้เสมอไป ด้วยเหตุผลนี้ ก่อนและระหว่างตั้งครรภ์จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบนี้หลากหลายและหลากหลาย
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
และอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กมีอะไรบ้าง? คุณจะสงสัยว่า เนื้อไม่ติดมัน อาหารทะเล สัตว์ปีก ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ผักโขม, อาร์ติโชก, เมล็ดพืชบางชนิดและถั่วบางชนิด และพวกเขาทั้งหมดน่าสนใจพอ ๆ กันหรือไม่? ใช่และไม่.
ร่างกาย ดูดซับธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ธาตุเหล็กนั้นไม่ใช่ธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่อุดมด้วย Fe-hem ซึ่งเป็นอาหารที่มาจากสัตว์ ถึงกระนั้นธาตุเหล็กก็ถูกดูดซึมไปเพียงบางส่วน ดังนั้นจึงไม่เพียงพอที่จะเพิ่มการบริโภคอาหารเหล่านี้เสมอไป
และจะเกิดอะไรขึ้นกับ อาหารที่ไม่ใช่ heme ที่อุดมด้วย Fe? สิ่งเหล่านี้ไม่ควรถูกแทนที่จากอาหาร เนื่องจากการบริโภคร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเพื่อให้ใช้ธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น สิ่งเหล่านี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานอาหารที่หลากหลาย
สูตรอาหารเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารชนิดใดที่น่าสนใจและวิธีใช้ประโยชน์จากอาหารเหล่านั้นให้ได้มากที่สุด ทำไมคุณไม่ลองเล่นกับพวกเขาดู สร้างสูตรอาหาร เพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจางในครรภ์ที่ไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจ แต่ยังอุดมไปด้วย? เราขอเสนอบางอย่างที่คุณจะรัก
10 สูตรอาหารจากสัตว์
ตับและอวัยวะภายในโดยทั่วไปอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ก็เช่นกันเนื้อแดง เนื้อวัวและเนื้อแกะ ในบรรดาปลาและหอย หอยกาบ หอยแครง และหอยแมลงภู่มีความโดดเด่น แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้จะถูกบริโภคในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นการบริโภคปลาซาร์ดีน ฮาเกะ หรือปลาโบนิโตเป็นประจำก็มีประโยชน์เช่นเดียวกัน
- ข้าวกับตับและกะหล่ำดอก
- สตูว์เนื้อกับอาร์ติโช้ค
- เนื้อกับพริก
- Pistachio Crusted Lamb Chops
- หม้อตุ๋นหอยลายปลาหมึกในซอส
- หอยแมลงภู่กับซอสมารินารา
- อิ่มอร่อยกับอาหารทะเล
- Bonito กับมะเขือเทศและพริกคั่ว
- ปาเตซาร์ดีน
- Hake สตูว์กับมันฝรั่งและกระเทียมหอม
10 สูตรอาหารจากพืช
พืชตระกูลถั่ว, จำเป็นในอาหารใด ๆ , โดยทั่วไปจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรวมไว้ในอาหารของเรามากถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ผักโขม สวิสชาร์ด กะหล่ำดาว อาร์ติโชก บรอกโคลี และถั่วเขียวเป็นผักที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด และที่กล่าวมาข้างต้น เราต้องเพิ่มอาหารที่น่าสนใจเนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็ก เมล็ดพืชบางชนิด เช่น เจีย ฟักทอง และถั่ว ลองนึกภาพทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเหล่านี้!
- ถั่วเลนทิลกับเห็ดและมะเขือเทศแห้ง
- ถั่วขาวกับหอย
- สตูว์ถั่วชิกพีกับเฮกและพริก
- สลัดผักโขมอะโวคาโดและแอปเปิ้ล
- สตูว์ผักกับกะหล่ำบรัสเซลส์
- อาร์ติโช้คหวาน
- ถั่วเขียวกับถั่วชิกพีและไข่ต้ม
- มันเทศย่างกับถั่วและหัวหอมทอด
- พุดดิ้ง Chia มะม่วงและมะพร้าว
- เค้กสปันจ์ฟักทองโฮลวีทพร้อมลูกเกดและถั่ว
คุณจะปรุงสูตรเหล่านี้หรือไม่? ไม่ว่าคุณจะตั้งครรภ์หรือไม่ก็ตาม พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำเมนูประจำสัปดาห์ที่หลากหลายและน่ารับประทาน