Maraming bata ngayon ang naroroon hindi pagpaparaan ng lactose, isang problema kapwa para sa mga maliliit dahil hindi sila nakakain ng maraming pagkain, at para sa mga magulang. Para sa huli, ang listahan ng pamimili ay isang pang-araw-araw na hamon, dahil ang marami sa mga produkto na mahahanap namin sa mga supermarket ay naglalaman ng lactose. Ang lactose ay isang uri ng asukal na naroroon sa gatas, ngunit idinagdag din ito sa maraming mga produkto upang magdagdag ng lasa.
Kung mayroon kang isang anak na may lactose intolerance sa bahay, marahil magkakaroon ka ng problema sa pagdisenyo ng isang menu na iyong anak maaaring tumagal nang walang problema. Lalo na kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga panghimagas, dahil ang isang malaking halaga sa kanila ay may lactose kasama ng kanilang mga sangkap. Ngunit ngayon mayroon kaming malaking kapalaran na maraming mga pamilya ang nagbabahagi ng parehong mga paghihirap, ngunit din, ibinabahagi nila ang kanilang paraan ng paglutas nito nang may mahusay na talino.
Kaya't ngayon ay gagawin natin ang ating bit sa mga ideyang ito mula sa, mga panghimagas para sa mga batang may lactose intolerance. Bilang karagdagan, sa link ay makakahanap ka ng isang simpleng paraan upang mag-isip ng a lingguhang menu para sa mga batang celiac.
Rice pudding oatmeal
Ang oat milk ay may matamis na lasa, ginagawang perpekto ito ang tradisyunal na panghimagas na ito.
Sangkap
- 1 baso ng bilog na bigas
- Isang litro ng gatas ng oat
- 1 brick ng lactose-free cream
- 6 kutsara ng asukal
- Ang pagbabalat ng isang limon
- 1 sprig ng kanela
- ground cinnamon
Una kailangan nating maglagay ng isang casserole sa apoy gamit ang oat milk at ang lactose-free cream na brick, sa katamtamang temperatura. Husay na hinuhugasan natin ang lemon at pinatuyo ito ng sumisipsip na papel, maingat, pinutol namin ang shell nang hindi kumukuha ng anumang mula sa puting bahagi. Idagdag ang lemon peel sa casserole at idagdag din ang stick ng kanela. Kapag ang gatas ay mainit nang hindi kumukulo, idagdag ang asukal at paghalo ng mabuti.
Samantala, inilalagay namin ang bigas sa isang salaan at hinuhugasan namin ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Maayos naming pinatuyo ang tubig at kapag nagsimula nang kumukulo ang gatas, idagdag ang bigas at lutuin, patuloy na pagpapakilos para sa halos 40 minuto sa mababang init. Kailangan nating bawasan ang gatas at ang bigas ay nilalagayan, upang makamit ito kinakailangan na patuloy na pukawin.
Kapag handa na, Naghahatid kami sa mga indibidwal na lalagyan at tinatakpan ng isang plastic na balot hanggang sa ganap na malamig ang puding ng bigas. Bago ihain, sinasablig namin ang ground cinnamon sa itaas at voila, ang maliit na lactose intolerant ay mayroon nang masarap na panghimagas na masisiyahan.
Walang lactose na vanilla custard
Isa pang homemade dessert na gusto ng lahat ng mga bata, ang resipe na ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto at maaaring kunin ito ng iyong anak nang walang anumang problema.
Sangkap
- 400 ML ng gatas na walang lactose
- 1 brick ng cream na walang lactose
- 80 gramo ng asukal
- 4 yolks ng itlog
- ang pagbabalat ng isang limon
- 1 kutsara ng katas
- Isang vanilla bean
- 1 stick ng kanela
- galingan ng kanela
- Maria type cookies Nang walang lactose
Inilagay namin ang gatas, cream, lemon peel, vanilla sprig at ang cinnamon stick sa isang kasirola at inilagay ito sa daluyan ng init. Kapag nagsimula itong kumulo, alisin mula sa apoy at hayaang magpainit habang ang lahat ng mga sangkap ay naglalabas ng kanilang kakanyahan at lasa.
Samantala, pinaghahalo namin ang mga itlog ng itlog sa asukal sa isang mangkok at ihalo hanggang sa makuha ang isang mag-atas na kuwarta. Sa isang maliit na baso, natutunaw namin ang cornmeal sa isang maliit na malamig na gatas at ihalo sa mga yolks. Kapag ang gatas ay mainit-init, alisin ang mga sanga at ang balat ng lemon at magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga yolks, sa ganitong paraan babagay ito sa temperatura at hindi magtatakda ang itlog.
Pagkatapos, vmasters na nagdaragdag ng natitirang timpla sa pamamagitan ng unang pagpasa nito sa isang salaan. Paghaluin nang mabuti ang lahat at bumalik sa apoy, sa isang katamtamang mababang temperatura, patuloy na pagpapakilos. Kailangan naming lutuin ang tagapag-alaga hanggang sa makakuha kami ng isang ilaw ngunit mag-atas na pare-pareho. Kapag handa na, naghahatid kami sa mga indibidwal na lalagyan at nagdaragdag ng isang cookie sa bawat lalagyan. Takpan ng plastik na balot at pabayaan ang temperatura ng kuwarto, kapag mainit-init, mailalagay natin ito sa ref.
Bago maghatid, iwisik ang isang maliit na kanela ground at handa na upang tamasahin!
Orihinal na recipe ng Kusina ng Orielo