Сьогодні багато дітей непереносимість лактози, проблема як для самих маленьких, оскільки вони не можуть їсти багато їжі, так і для батьків. Для останніх список покупок є щоденним випробуванням, оскільки багато продуктів, які ми можемо знайти в супермаркетах, містять лактозу. Лактоза - це тип цукру, який міститься в молоці, але його також додають у багато продуктів для додання смаку.
Якщо у вас вдома є дитина з непереносимістю лактози, ймовірно у вас виникнуть проблеми зі складанням меню, яке передбачає ваша дитина можна взяти без проблем. Особливо, коли ми говоримо про десерти, оскільки у великій кількості з них інгредієнти містять лактозу. Але сьогодні ми маємо велику удачу, що багато сімей мають однакові труднощі, але також вони діляться своїм способом вирішення з великою винахідливістю.
Отже, сьогодні ми зробимо все можливе з цими ідеями, десерти для дітей з непереносимістю лактози. Крім того, за посиланням ви знайдете простий спосіб розробити a тижневе меню для дітей, що страждають на целіакію.
Вівсянка з рисового пудингу
Вівсяне молоко має солодкий смак, що робить його ідеальним для цей традиційний десерт.
Інгредієнти
- 1 склянка круглого рису
- Літр вівсяне молоко
- 1 цегла крему без лактози
- 6 столових ложок цукру
- Очищення лимона
- 1 гілочка кориця
- меленої кориці
Спочатку ми маємо поставити запіканку на вогонь з вівсяним молоком та цеглою безлактозних вершків при середній температурі. Ми лимон дуже добре промиваємо і обережно висушуємо абсорбуючим папером, ми розрізаємо оболонку, нічого не беручи з білої частини. Додайте в запіканку цедру лимона, а також паличку кориці. Коли молоко стане гарячим, не закипаючи, додати цукор і добре розмішати.
Тим часом ми кладемо рис в ситечко і промиваємо його під проточною холодною водою. Ми добре зливаємо воду, і як тільки молоко почне закипати, додати рис і варити, постійно помішуючи близько 40 хвилин на повільному вогні. Ми повинні змусити молоко зменшитися, а рис в меді, для цього потрібно постійно помішувати.
Після готовності, Ми подаємо в індивідуальній тарі і накриваємо поліетиленовою плівкою поки рисовий пудинг повністю не охолоне. Перед подачею ми посипаємо зверху меленою корицею і вуалю, маленька лактозна непереносимість тепер пропонує смачний десерт.
Ванільний заварний крем без лактози
Ще один домашній десерт, який люблять усі діти, цей рецепт готується за кілька хвилин і ваша дитина зможе прийняти його без проблем.
Інгредієнти
- 400 мл безлактозного молока
- 1 цегла крем без лактози
- 80 грам цукру
- 4 жовтки
- шкірка лимона
- 1 столова ложка кукурудзяна крупа
- Квасоля ванілі
- 1 паличка кориці
- млина з корицею
- Печиво типу Марія Без лактози
Молоко, вершки, цедру лимона, гілочку ванілі та паличку кориці кладемо в каструлю і ставимо на середній вогонь. Коли воно почне закипати, зніміть з вогню і дайте йому поки прогрітися всі інгредієнти вивільняють свою сутність та смак.
Тим часом ми змішуємо в мисці жовтки з цукром і перемішуємо до отримання кремоподібного тіста. У маленькій склянці ми розчиняємо кукурудзяну крупу в трохи холодному молоці і змішуємо з жовтками. Як тільки молоко стане теплим, видаліть гілочки і шкірку лимона і додайте невелику кількість жовтків таким чином воно пристосується до температури, а яйце не схопиться.
Після, смайстри додаючи решту суміші, попередньо пропустивши її через ситечко. Все добре перемішуємо і повертаємо на вогонь, при середньо низькій температурі, постійно помішуючи. Нам доведеться варити заварний крем, поки ми не отримаємо легку, але кремову консистенцію. Після готовності ми подаємо в окремі контейнери та додаємо до кожного печива печиво. Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте охолонути до кімнатної температури, після того як вона стане теплою, ми зможемо поставити її в холодильник.
Перед подачею, посипати трохи кориці земля і готова до насолоди!
Оригінальний рецепт кухні Орієло