Брокколі є один з найбільш поживних овочів з найкращими харчовими властивостями. Ця їжа сповнена вітамінами, мінералами та необхідними для організму речовинами. Тож це має бути частиною раціону всієї родини на регулярній основі. Але, як це часто буває з іншими овочами, багатьом дітям не просто з’їсти брокколі, не зазнавши невдачі.
Один з найкращих способів змушувати дітей їсти овочі без проблем, це трохи інновації, коли справа доходить до виготовлення їжі. Трохи фантазії ви можете зробити неприваблива їжа стає найбільш бажаною дітьми. Як і в цих рецептах з брокколі. Якщо ви також дозволите їм і запросите їх допомогти вам на кухні, вони зможуть грати та розважатись і їстимуть, не створюючи стільки проблем.
Переваги брокколі
Як я і передбачав, брокколі - це супер їжа, повна харчових речовин, ідеально підходить для дітей, а також для решти родини. Ось деякі переваги цієї насиченої їжі:
- Він багатий вітаміном С: 200 г брокколі в чотири рази збільшує добову потребу у вітаміні С дорослої людини.
- Фолієва кислота: така ж кількість покриває добові потреби цієї поживної речовини у дорослої людини.
- Вітаміни з групи В1, В2 та В6
- Це важливо джерело кальцію, заліза, калію, фосфору, йод, цинк, марганець та мідь, ідеально підходять для людей, які страждають на залізодефіцитну анемію.
Рецепти з брокколі
Ця їжа смачна найпростішим способом, обсмажена з невеликою кількістю олії. Однак він також підтримує інші найоригінальніші рецепти, якими можна здивувати для всієї родини. Візьміть на замітку ці рецепти з брокколі, як тільки ви їх спробуєте, ви неодмінно повторите.
База піци
Інгредієнти:
- 1 брокколі
- un яйце
- сіль
- спеції різноманітний
Приготування дуже просте, спочатку ми повинні дуже добре очистити брокколі. Ми його обрізаємо і видаляємо найтвердіші частини стебла. Нарізаємо на шматочки і подрібнюємо міксером або кухонним комбайном. Нам потрібно отримати структуру, подібну до тексту рисових зерен. Потім змішайте з яйцем, додайте сіль і спеції за смаком (орегано, базилік) і добре перемішайте.
Ми розігріваємо духовку так, щоб вона готувала температуру, поки ми готуємо основу для піци. Деко вистилаємо листом жиростійкого паперу. Викладаємо суміш брокколі і обережно йдемо розкачуючи тісто, роблячи форму основи для піци, Ви можете зробити його круглим або прямокутним. Після цього нам залишається випікати близько 10 хвилин при 180 градусах, поки він не стане трохи золотистим. Обережно переверніть основу і варіть ще 10 хвилин, щоб вона підрум’янилася з обох сторін.
Тепер вам просто потрібно наповнити улюбленими інгредієнтами. Наприклад, легка основа з домашнього томатного соусу, сиру моцарела, трохи нарізаних грибів, руколи та кедрових горіхів стане ідеальним поєднанням для найбільш гурмана. Для дітей ви можете вибрати кілька основних інгредієнтів, таких як варена шинка, курка на грилі, натуральний тунець або плавлений сир.
Макарони з брокколі
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 брокколі
- 400 гр макаронні вироби за смаком (макарони, кольорові спіралі, спагетті)
- 1 луска
- 200 гр випарений молоко
- перець
- сіль
- оливкова олія віруген
Спочатку ми маємо варити макарони традиційним способом, дотримуючись інструкцій виробника щодо часу приготування. На сковороду кладемо краплинку оливкової олії першого віджиму. Ми дуже добре очищаємо та подрібнюємо брокколі, виключаючи найскладніші частини. Подрібніть дрібно цибулю і обсмажте, коли він почне прозоріти, додайте брокколі і тушкуйте його кілька хвилин.
Коли брокколі стане м’якою, додайте за смаком сіль і мелений перець, обережно перемішайте. Додаємо випарене молоко і нехай зменшиться до кипіння протягом декількох хвилин. Нарешті, ми додаємо макарони після приготування та добре проціджених і змішуємо з соусом з брокколі. Якщо хочете, можете додати тертий сир, щоб він розплавився, і дати йому змішатися з соусом.