Цукор природним чином присутній у багатьох продуктах харчування. Ми можемо знайти його в фруктах як фруктоза, в зернах як мальтоза і в молоці, лактозі. Ви повинні знати, що цукор, який присутній в їжі, є непоганим; хоча, як і все, остерігайтеся надмірностей. Цукор, що додається до продуктів, є серйозною проблемою, яка сьогодні приносить мільйони для цукрової промисловості. Білий цукор як такий не дуже цінний; Ми можемо придбати його менше ніж за 1 євро за кілограм. Коли це починають додавати до продуктів вищої якості і, отже, дорожчих, його вартість зростає. Таким чином, ми можемо знайти продукти, які складають на 99% цукор, але при цьому коштують більше 2 євро за кілограм.
Істина цукрової промисловості є загадкою, але очевидно одне: якщо діти захопляться нею, як дорослі, вони її також споживатимуть. Залежність від цього білого порошку порівнюють із залежністю від тютюну. Після того, як ви перестаєте споживати цукор, організм виробляє гормони, типові для «мавпи». Крім того, симптоми нагадують симптоми абстинентного синдрому. Ось чому ми повинні бути обережними з кількістю, яку приймають наші діти. Насторожує те, як ніхто не зупиняється, дивлячись на ярлики «придатних» продуктів для дітей. Багато разів дитина перевищує рекомендовану добову кількість цукру тільки під час сніданку. І в нього ще довгий день.
Назви, за якими відомий доданий цукор
Галузі знають багато. І вони знають, що ми повідомляємо себе про шкоду доданого цукру. Ось чому все частіше можна зустріти своє ім’я, приховане за технічними характеристиками що більшість з нас не розуміють. У цьому списку ви можете побачити деякі назви, якими також відомий доданий цукор:
- Тростинний сік
- Патока
- Мед: хоча він натуральний, кількість цукру, який він містить, величезна, тому додавати його до певних продуктів не має сенсу.
- Агава
- Кукурудзяний сироп або сироп
- Цукерки
- Кленовий сироп або сироп
- Сахароза
- Мальтодекстрин
- Сироп
Пам'ятайте про це добова кількість вживаного цукру не повинна перевищувати 25 грам. З двома шматочками фруктів на день ми майже досягли б рекомендованої добової цифри. У нашій країні в день споживається в середньому 110 грамів цукру, і це так само шкідливо для дітей, як і для дорослих. Але зосередимося на дітях, оскільки вони є майбутнім. Ми як батьки зобов’язані навчати їх хороших харчових звичок. Йдеться не лише про їжу і зараз; Успіх - це знання, що їсти, як це їсти і коли.
Насторожує побачити, як цукор додають без образ до їжі найменших. Органи наших дітей перебувають у повному розвитку, і багато немовлят у віці від 3 місяців починають їсти крупи, повні цукру. Вони навіть випустили цілий ряд злакових з какао-порошком!
Цукор у харчуванні наших дітей
Продукти з високим вмістом доданого цукру
На ринку є багато-багато продуктів із додаванням цукру - від м’яса до йогуртів. Будь-який "нешкідливий" продукт має додатковий сюрприз. Тут я збираю деякі з тих, які ми пропонуємо найбільше своїм дітям, не помічаючи їх складу:
Розчинне какао
Одним з продуктів, який ми пропонуємо своїм дітям щодня, не дивлячись на кількість цукру, який ми вкладаємо в них, є це. Я не буду виставляти бренди, але це один з найбільш продаваних на ринку. На кожні 2 нагромаджені чайні ложки ми даємо їм 7 грам цукру. Або що також означає додавання без потреби 2 кубики цукру в молоко.
Какао, що швидко розчиняється
Він досить схожий на свого супутника. Це продається під іншим прізвиськом, але також містить 2 грудки з 6, рекомендованих ВООЗ як максимальне щоденне споживання.
Кругле печиво
Не обманюйте його славою. Вони є найбільш продаваним печивом усіх віків. На кожні 4 печива порція, яку 3-річна дитина легко їсть, містить 6 грамів цукру, що означає майже ще 2 кубики цукру.
Печиво з малюнком
Анонсовано по телевізору з дивовижною музикою та анімацією. Сподіваємось, наші діти хочуть з’їсти їх як веселу закуску. Ви повинні знати, що на кожні 4 печива ви пропонуєте півтора кубика цукру. І це не враховуючи, що в цій же торговій марці є печиво з какао-кремом, що подвоїло б кількість.
Печиво з шоколадною начинкою
Відомий усім. Ці королівські файли cookie перевищують усі рекомендації лише на 4 файли cookie. На кожні 4 ви даєте своїй дитині більше 8 кубиків цукру. Це еквівалентно перевищенню максимальної рекомендованої дози на 2 кубики цукру. І лише з 4 печивами!
Зерновий порошок для немовлят
Дитяче харчування не відпускається. На кожні 35 грам продукту ми знаходимо більше 2 кубиків цукру. Слід зазначити, що багато з цих каш, крім додавання цукру, містять і мед. Інші несуть какао-порошок. У будь-якому випадку, цукор у харчуванні немовлят повинен бути повністю заборонений. Ми повинні більше усвідомлювати їжу, яку ми даємо найменшим. Не тому, що це дитячий продукт, це означає, що він підходить. Вони нас обманюють. Перші роки життя малюка - це те, що буде направляти його на все життя.
Шоколадні каші
30 грам еквівалентно порції, хоча зазвичай ми наливаємо більше в чашку. Вони «дають нам» майже 3 кубики цукру. І це, якщо ми проаналізуємо вміст, який мають найкращі продавці; є й інші марки, які можуть помножити їх кількість.
І тому ми могли б проаналізувати набагато більше продуктів. В індивідуальному плані це не такий великий вплив: за два кубики цукру ви не збираєтеся позбавляти дитину зрідка їсти печиво. Але щодня і додаючи кожен товар, цифри насторожують. І ось я наводжу приклад:
Приклад меню у дитини шкільного віку та цукор
Припустимо, що одного дня в школі ми пропонуємо синові таке меню:
- Сніданок: крупи з молоком та свіжим апельсиновим соком. Кількість цукру: приблизно 3 кубики. Ми не враховуємо фруктозу в фруктах.
- Час відпочинку: 2 круглі печива та банан. Це еквівалентно 1 грудці, змінюючи кількість до більше залежно від печива.
- Десерт в обід: цукристий йогурт для дітей. Це було б 4 грудочки, залежно від марки.
- Перекус: сендвіч з какао-кремом. Кількість цукру: 4 кубики залежно від хліба та кількості какао-крему.
- Вечеря десерт: яєчний заварний крем. Аперитив, який додає ще до 7 грудок.
Якщо припустити, що максимальна рекомендована добова норма вживання цукру не повинна перевищувати 25 грам, або те саме, 6 кубиків цукру, у цьому денному прикладі дитина споживала б більше ніж удвічі рекомендовану кількість. У цьому випадку він перевищив би 80 грамів цукру. Хоча цукор, що міститься у фруктах та молоці, має природне походження, його слід враховувати, оскільки він підвищує глікемічний індекс крові. У цьому випадку ми цього не врахували, але ми не повинні перевищувати двох шматочків фруктів на день.
Крім того, фрукт краще пропонувати порційно, оскільки його фруктоза не надходить у кров так швидко, як якщо б ви брали його в соку або фруктовому пюре. Ви повинні доповнити дієту складними вуглеводами; Вони дають нам більше енергії протягом дня, оскільки вони повільно вивільняються і засвоюються повільніше. Погано у вільному цукрі в організмі полягає в тому, що він дає "легку" енергію, і це подобається нашому організму. З часом стає лінивим метаболізувати складні вуглеводи, і тому він просить у нас все більше і більше цукру.
Виключіть цукор з раціону наших дітей
Нелегко припинити його використання опосередковано оскільки якщо ми читаємо етикетки, зберігається мало продуктів. Останнім часом, і як ми вже говорили, є сім'ї, які про це усвідомлюють. Погано приходить із людьми, які не вважають це проблемою, оскільки "все життя поглинуто". Ці люди часто використовують фрази на кшталт "яка ганьба, навіть печива, яке ви даєте своїй дитині", або "для какао-порошку з молоком на день нічого не відбувається. Ми повинні пам’ятати, що вживати цукор чи ні, кожна сім’я приймає своє рішення.
Нам не слід брати участь у рішеннях інших, але немає гіршого сліпого, ніж той, хто не хоче бачити. Незважаючи на дослідження, розпочаті ВООЗ та про те, що лікарі попереджають, завжди є скептик, який ставить під сумнів те, що говорять професіонали. З роками діти, які споживають більше цукру, стануть гарною пропозицією для стоматологів та дієтологів. Але перш за все вони будуть хорошими активні споживачі найбільш шкідливих для здоров'я продуктів.