Приготування здорового шашлику - найкращий спосіб насолодитися сімейним часом у літні місяці. Весела їжа, яку всі люблять, тому що вона дозволяє вам готувати спеціальну їжу, діти веселяться, і це прекрасний привід насолодитися гарною погодою. Звичайно, поки їжа та шашлик здорові, щоб вечірка не стала приводом погано їсти.
Традиційно шашлик готують на основі м’яса, смаженого на грилі, гамбургерів, котлет, ковбас або будь-якого виду м’яса. Однак існує безліч інших варіантів, як перетворити веселу трапезу на корисне барбекю. Ви хочете знати, як ви можете це зробити? Не пропустіть поради, які ми залишаємо вам нижче, ідея готуйте корисне мангал у багатій і смачній родині.
Як приготувати здоровий шашлик
Першим кроком для підготовки більш здорового барбекю є вибір типу вуглинки, яку слід дуже добре використовувати. Найбільш доцільним є використання вугільного вугілля, оскільки вони набагато довговічніші і тепло стійкіше протягом тривалого часу. Ви також повинні дуже добре стежити за тим, щоб полум’я не утворювалося, по-перше, щоб уникнути нещасних випадків, а по-друге, щоб їжа не згоріла.
Окрім псування смаку їжі, при спалюванні утворюються хімічні речовини, небезпечні для здоров’я. Тому перед тим, як готувати мангал, вам слід набратися терпіння, адже їжа повинна готуватися потроху і спокійно. Уникати обране м’ясо або продукти занадто швидко згораютьБудучи сирим всередині, важливо розташувати гриль на достатній відстані від вогню.
Таким чином, ви запобігнете його швидкому горінню, і ви отримаєте всередині добре приготовлену їжу. Якщо ви хочете надати екстер’єру більш хрусткий штрих, Ви просто повинні опустити гриль, як тільки м’ясо буде добре готовим. За кілька хвилин і, не зупиняючись, спостерігати за вогнем цього буде достатньо.
Поради щодо більш здорового барбекю
Коли ви вибираєте м’ясо для барбекю, уникайте найбільш жирних порізів, які зазвичай використовуються у цих випадках. Курка, нежирне м’ясо, ребра чи закуски - це найкращі варіанти. Ви також можете приготувати здорові гамбургери, як деякі варіанти, які ви знайдете в цьому посиланні з рецептами веганські гамбургери.
М’ясо - не єдиний варіант приготування смачного і корисного шашлику, ви також можете приготувати дуже насичену і корисну рибу. Щоб вони не зламались на решітці, вам просто потрібно скористатися технікою папілота, тобто перед покладанням на вугілля загорніть рибу в алюмінієву фольгу. Найкращі варіанти риби для барбекю - це свіже філе лосося, скумбрія або сардини.
Ніколи не забувайте додавати овочі до будь-якого шашлику, крім того, що вони протидіють жирам вибраного м’яса, вони додадуть смаку та кольору барбекю. Найкращі варіанти перець, цибуля, баклажани, зелена спаржа або помідори. Протягом 5 хвилин на кожній стороні цього буде достатньо, і вам залишиться лише додати трохи солі та краплинку гарної оливкової олії.
Уникайте надмірностей
Однією з головних проблем страв у стилі барбекю є те, що дуже легко втратити контроль над тим, що ви їсте, і в результаті переїдати. Щоб уникнути цього, спробуйте подати вам тарілку за один раз, разом із усім, що ви вирішите з’їсти і не повторювати. Якщо ви будете служити собі потроху, ви з більшою ймовірністю втратите від того, що з’їли.
Додайте в тарілку хорошу порцію овочів, ви швидше будете задоволені і уникнете спокуси з’їсти більше без потреби. Щоб зробити ваше шашлик ще здоровішим, виріжте солодкі газовані напої, алкогольні напої та висококалорійні десерти. Найкраще випийте води і закінчіть їжу свіжими фруктами що, з іншого боку, допоможе полегшити травлення.
За допомогою цих простих порад ви можете насолоджуватися здоровим барбекю в колі сім'ї чи друзів та проводити великий час за столом.