Tất cả trẻ em đều thích món tráng miệng và đồ ngọt, nhưng khi những đứa trẻ nhỏ có một số loại không dung nạp, việc mang lại cho họ niềm vui nho nhỏ này có thể hơi khó khăn. Ngày nay, trong tất cả các siêu thị lớn, bạn có thể tìm thấy các món tráng miệng không chứa gluten khác nhau, tuy nhiên, sẽ không bao giờ có thứ gì tốt hơn món tráng miệng tự làm. Nếu bạn có trẻ em không dung nạp gluten ở nhà, hôm nay chúng tôi xin cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn mà bạn có thể tự chuẩn bị để cả gia đình có thể thưởng thức một chút niềm vui như nhau.
Món tráng miệng không chứa gluten
Gluten là một chất có chứa bột ngũ cốc, chủ yếu ở lúa mì. Mặc dù nó cũng có mặt trong các loại ngũ cốc khác như lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mạch và thậm chí cả yến mạch. Vì vậy, bạn phải loại bỏ thành phần này khỏi chế độ ăn uống của những người mắc bệnh celiac. Bạn có thể chuẩn bị nhiều món tráng miệng không chứa gluten cho trẻ em thưởng thức, sau đây là một số công thức nấu ăn.
Bánh flan sô cô la trắng
Hình ảnh: Mipostre.com
Món bánh flan đơn giản này được chế biến trong vài phút và bạn chỉ cần 4 nguyên liệu. Nếu bạn thích, bạn có thể thay đổi sô cô la trắng cho sô cô la sữa hoặc ca cao nguyên chất, tùy theo loại nào bạn thích nhất.
Thành phần:
- 300 ml của sưa bán lướt
- 1 viên gạch của nata để gắn kết (200 ml)
- 180 gr của sô cô la blanco hoặc một trong những bạn đã chọn
- Một phong bì của chuẩn bị sữa đông
Chuẩn bị:
- Trong một cái chảo, chúng tôi đặt 200 ml sữa, kem và sô cô la.
- Chúng tôi làm nóng mọi thứ cùng nhau trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
- Sau khi đã sẵn sàng, chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa và chúng tôi đặt trước.
- Trong một bát riêng, trộn phần còn lại của chuẩn bị sữa và sữa đông và chúng tôi hòa tan nó tốt.
- Chúng tôi đặt chảo trở lại lửa và chúng tôi thêm hỗn hợp trước, khuấy và để trên lửa cho đến khi nó bắt đầu sôi.
- Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa và Chúng tôi đổ hỗn hợp vào các thùng chứa riêng lẻ. Bạn có thể dùng khuôn làm bánh flan hoặc khuôn làm bánh xốp bằng silicon, rất dễ tháo lắp.
- Khi chúng nguội, chúng tôi phục vụ bánh flan kèm theo mứt trái cây đỏ, kem, caramen hoặc thêm một chút sô cô la nóng chảy.
Bánh quy sô cô la
Cookies là cookie ngon, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Một món tráng miệng ngon tuyệt mà trẻ em bị bệnh celiac có thể có nếu bạn chế biến chúng theo cách sau.
Thành phần:
- 1 trứng L
- 100 gr của bơ
- 100 gr của đường nâu và 50 g đường trắng
- 150 gr của bột ngô (bột ngô)
- 1 muỗng cà phê men
- Nuggets of sôcôla
- 1 muỗng cà phê vanilla
Đảm bảo rằng cả men và vụn sô cô la không chứa bất kỳ gluten.
Chuẩn bị:
- Trong một người nhận, chúng tôi trộn bơ với hai loại đường và đánh bằng một số que tính.
- Chúng tôi thêm trứng và tinh chất vani và đánh đều một lần nữa.
- Trong một thùng chứa lớn khác, chúng tôi rây bột và men.
- Chúng tôi trộn nguyên liệu ướt với nguyên liệu khô và với các chuyển động nhẹ nhàng, chúng tôi kết hợp tốt tất cả các thành phần.
- Chúng tôi thêm vụn sô cô la để nếm thử và chúng tôi kiểm tra xem hỗn hợp có độ sệt thích hợp hay không. Nó phải nhỏ gọn nhưng trơn tru để có thể làm việc trên nó.
- Chúng tôi bao gồm các thùng chứa và chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.
- Khi bột đã sẵn sàng, chúng ta lấy nó ra khỏi tủ lạnh và tiếp tục chuẩn bị làm bánh.
- Chúng tôi làm nóng lò ở khoảng 180º
- Chúng tôi chuẩn bị một khay nướng với một tờ giấy rau và với một thìa cà phê, chúng tôi đang lấy nhỏ khẩu phần bột bánh quy.
- Tạo thành một quả bóng nhỏ và đặt lên khay, dùng thìa, cẩn thận nghiền nát từng quả bóng để tạo hình dạng của chiếc bánh quy, chỉ một chút. Để một khoảng trống giữa mỗi chiếc bánh quy vì nó sẽ phát triển khi nấu.
- Chúng tôi để nướng trong khoảng 12 phút hoặc cho đến khi chúng ta thấy rằng các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Chúng tôi xóa khỏi khay và Để nguội trên giá để ngăn hơi nước hình thành và bánh quy không bị mềm.
Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh quy thơm ngon này với một bát sữa, One sinh tố tự làm hoặc một bát sô cô la thơm ngon.