La taronja és una de les fruites amb més vitamines i minerals, per això, és un dels aliments amb els quals es comença l'alimentació complementària dels nadons. És fàcil de digerir, fàcil de menjar i més, estan boníssimes i als nens generalment els encanta. La taronja se sol associar amb la vitamina C i és cert que la seva aportació és molt alt.
Però a més, la taronja és rica en altres vitamines com la A, B i G. També té un gran contingut en altres nutrients essencials com el potassi, el calci o el fòsfor. Tot això, converteix aquesta deliciosa fruita a un gran aliat contra grips i altres virus comuns.
La taronja es pot prendre tal qual, sense necessitat de preparació ja està deliciosa. Però també és un ingredient ideal per preparar centenars de receptes i postres diferents. D'aquesta manera, podràs incloure aquesta deliciosa fruita a la dieta de tota la família i aprofitar-així de tots els seus beneficis. Aquestes són només algunes idees, però també pots incloure la taronja en postres com pa de pessic o plats de carn.
Natilles de taronja
Ingredients:
- 250 ml de llet
- 4 rovells d'ou
- 4 cullerades de sucre
- 1 naranja
- canyella mòlta
Preparació:
Posem en un cassó la llet amb la pela de la taronja, escalfem durant uns minuts a foc mig sense que arribi a bullir. Passats uns 5 minuts, apartem el cassó de foc i deixem temperar mentre seguim la recepta. Ara, batem els rovells amb el sucre amb unes varetes, Fins que el sucre es dissolgui completament. Incorporem la llet a la barreja anterior, colem per evitar que caiguin restes de la pela de la taronja.
Anem a fer la crema a l'bany maria, per a això, hem de posar un pot amb aigua a foc i introduir el recipient amb la barreja dins el cassó. Portem a el foc a temperatura mitjana i deixem coure durant uns 15 minuts sense deixar de remoure. Quan la crema adquireixin la consistència desitjada, servim sobre recipients individuals i empolvorem canyella a l'gust.
Taronges en gelatina
Ingredients:
- 4 naranjas
- 200 ml d'aigua
- 4 cullerades de sucre
- 5 làmines de gelatina neutra
Preparació:
Rentem molt bé la pell de les taronges i eixuguem amb paper absorbent. Espremem les 4 taronges i afegim el sucre a el suc obtingut. Ara, seguint les instruccions de fabricant hem de hidratar les làmines de gelatina. Quan estiguin a punt, les afegim a el suc i barregem bé amb l'ajuda d'unes varetes.
Posem l'aigua en un cassó i el posem a temperatura mitjana alta. Quan comenci a bullir, afegim la barreja de taronja remenant constantment. Deixem uns minuts més i retirem de foc, continuem remenant perquè tota la barreja s'integri bé. Bolquem la gelatina sobre les meitats de les taronges, Cobrint per complet totes les meitats.
Per evitar que es bolquin, pots col·locar-les sobre un motlle per cupcakes. Una vegada que es temperin, introduïm a la nevera i deixem refredar durant a el menys dues hores.
Galetes de taronja i xips de xocolata
Ingredients:
- 200 gr de farina de rebosteria
- 60 gr de Maizena
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 100 gr de sucre
- 1 culleradeta de essència de vainilla
- 1 ou
- 125 gr de mantega
- la ratlladura de mitja taronja
- xips de xocolata
Preparació:
Primer barregem en un recipient la mantega, l'essència de vainilla i la ratlladura de taronja, reservem. Ara en un altre bol posem la farina de blat, la maizena i el llevat en pols i barregem. Afegim la barreja anterior i remenem per integrar bé tots els ingredients. Per acabar, afegim els xips de xocolata a l'gust i movem perquè es reparteixin bé. Tapem el recipient i deixem que la massa reposi durant 30 minuts a la nevera.
Passat aquest temps, escalfem el forn a 180 graus i preparem la safata de forn amb una làmina de paper vegetal. Anem formant les galetes amb l'ajuda de dues culleres i les col·loquem a la safata, deixant espai entre elles perquè a la calor augmentaran la seva grandària. Posem al forn durant uns 10 o 12 minuts, o fins que veiem que comencen a prendre color per les vores.
Deixem refredar sobre una reixeta abans de passar a un altre recipient, així evitarem la humitat i que s'estovin.