Appelsinen er en af de frugter, der har flest vitaminer og mineraler, og derfor er den en af de fødevarer, som du bruger supplerende fodring er startet af babyer. Det er let at fordøje, let at spise, og det er også lækkert, og børn elsker det generelt. Appelsinen er normalt forbundet med C-vitamin, og det er rigtigt, at dets bidrag er meget højt.
Men derudover er appelsinen rig på andre vitaminer som A, B og G. Den har også et højt indhold af andre vigtige næringsstoffer som kalium, calcium eller fosfor. Alt dette gør denne lækre frugt en stor allieret mod influenza og andre almindelige vira.
Appelsinen kan tages som den er, uden behov for forberedelse, den er allerede lækker. Men det er også en ideel ingrediens til tilberedning af hundredvis af opskrifter og desserter forskellige. På denne måde kan du medtage denne lækre frugt i hele familiens diæt og drage fordel af alle dens fordele. Dette er blot nogle få ideer, men du kan også medtage appelsin i desserter som cupcakes eller kødretter.
Orange vanillecreme
Ingredientes:
- 250 ml mælk
- 4 æggeblommer æg
- 4 spsk sukker
- 1 naranja
- stødt kanel
Preparación:
Vi lægger mælken med appelsinskal i en gryde, opvarm den i et par minutter over medium varme uden kogning. Efter ca. 5 minutter fjerner vi gryden fra varmen og lader den varme, mens vi følger opskriften. Nu, vi slog æggeblommer med sukker med nogle stængerindtil sukkeret opløses fuldstændigt. Vi tilføjer mælken til den foregående blanding, sil for at forhindre spor af appelsinskal i at falde.
Vi skal lave vanillecreme i en bain-marie, for dette er vi nødt til at lægge en gryde med vand på ilden og introducere beholderen med blandingen i gryden. Vi brænder ilden til medium temperatur og lad det koge i ca. 15 minutter uden at stoppe omrøringen. Når vanillerne når den ønskede konsistens, serveres i individuelle beholdere og drys kanel efter smag.
Appelsiner i gelé
Ingredientes:
- 4 appelsiner
- 200 ml vand
- 4 spsk sukker
- 5 ark neutral gelatine
Preparación:
Vi vasker huden på appelsinerne meget godt og tørrer med absorberende papir. Klem de 4 appelsiner og tilsæt sukkeret til den opnåede juice. Efter fabrikantens instruktioner skal vi nu fugte arkene af gelatine. Når de er klar, tilsæt saften og bland godt ved hjælp af nogle stænger.
Vi lægger vandet i en gryde og lægger det ved medium høj temperatur. Når det begynder at koge, tilsæt appelsinblandingen under konstant omrøring. Vi forlader et par minutter mere og fjerner fra varmen, vi fortsætter med at omrøre, så al blandingen er godt integreret. Vi hælder gelatinen over appelsinens halvdele, der fuldstændigt dækker alle halvdele.
For at forhindre dem i at vælte, kan du placere dem på en cupcakepande. Når de er hærdet, sætter vi dem i køleskabet og lad afkøle i mindst to timer.
Appelsinkager og chokoladechips
Ingredientes:
- 200 gr wienerbrødmel
- 60 gr majsstivelse
- 1 tsk bagepulver
- 100 gr sukker
- 1 tsk vanilje
- 1 huevo
- 125 gr smør
- glød af halv orange
- Chokoladechips
Preparación:
Først blander vi smør, vaniljeessens og appelsinskal i en beholder, forbeholder vi os. Nu i en anden skål lægger vi hvedemel, majsstivelse og bagepulver og blander. Tilsæt den foregående blanding og rør for at integrere alle ingredienserne godt. At afslutte, tilsæt chokoladechipsen efter smag og rør så de fordeles godt. Vi dækker beholderen og lader dejen hvile i 30 minutter i køleskabet.
Efter denne tid forvarmes vi ovnen til 180 grader og forbereder ovnbakken med et ark fedtpapir. Vi danner kagerne ved hjælp af to skeer og placerer dem på bakken og efterlader plads mellem dem, fordi varmen øger deres størrelse. Vi bager i cirka 10 eller 12 minutter, eller indtil vi ser, at de begynder at tage farve rundt om kanterne.
Lad afkøle på et stativ inden du flytter til en anden beholder, hvorved fugt og blødgøring undgås.