Wie Sie wissen, sind die Ergebnisse der letzter Aladdin-Bericht und wir wussten, dass ab dem siebten Lebensjahr die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas zunimmt. Nun, die oben erwähnte Studie auch zeigte den Prozentsatz der Minderjährigen, die am Tag der Datenerfassung Gebäck zum Frühstück gegessen hattenes waren 12 Prozent (ungefähr) gewesen. Gebäck zum Frühstück!
Daher fällt mir a priori am meisten auf, dass wir uns mit all den Informationen, die wir haben, diese Lizenzen erlauben. Weil so viele Schulkinder eine Art industrielles Gebäck nehmen, Es ist wichtig (ein Achtel der Stichprobe), warum wir uns etwas vormachen. Und es ist, dass solche Lebensmittel Sie enthalten viel Zucker;; beispielsweise ein paar Muffins, weit über dem von der WHO empfohlenen Tagesgeld für Kinder (das ist etwa 37 Gramm).
Der Aladino-Bericht wurde von der spanischen Agentur für Konsum, Lebensmittelsicherheit und Ernährung (des Gesundheitsministeriums) im Rahmen der Naos-Strategie entwickelt. Die Daten entsprechen dem Jahr 2015 und zeigen, dass nur 8,7% der Mädchen oder Jungen NIEMALS Gebäck gegessen haben. Und wenn wir über Gebäck sprechen, Wir beziehen uns nicht nur auf Kuchen, Cupcakes oder zuckerhaltige Brötchen, sondern auf "Maria" -Kekse Wir können sie auch als Gebäck betrachten.
Industriegebäck: Konsum über das Wünschenswerte hinaus.
7,8% der Kinder (laut Aladino) essen diese Produkte jeden Tag, irgendwann während des Tages. Und sie sind Lebensmittel von niedrigem Nährwert, sehr kalorienreich und nicht nur reich an Zucker, wie ich bereits erwähnt habe, sondern auch an grasas Saturadas o trans. Wenn Sie Ratschläge zur Einnahme von Donuts, Croissants usw. geben müssten, sollten Sie (höchstens) nicht mehr als einen Tag pro Woche konsumieren.
Unser Gaumen hängt an vielen ungesunden Lebensmitteln, deshalb oft empfehlen wir, dass Sie sich an Kinder von Babys gewöhnen (ohne zu zwingen) zu verschiedenen Geschmacksrichtungen von Grundnahrungsmitteln; Das und eine gute Ernährungserziehung zu Hause oder in der Schule könnten einen Unterschied machen, aber es ist nicht alles. denn was ist mit Werbung?
Nun das: Was ist mit Werbung?
Die Weltgesundheitsorganisation selbst wurde 2015 gegründet Einige Empfehlungen zur Werbung für verschiedene Lebensmittelkategorien. Zu Kategorie 2: „Gebäck, süße Kekse und Kuchen; andere süße Gebäckprodukte und -mischungen für ihre Zubereitung: Keine sollte unabhängig von ihrem Inhalt in den oben genannten Artikeln beworben werden können. “ Diese Artikel (wie wir einlesen Der Ernährungsberater des Generals) sind die Menge an Gesamtfetten und gesättigten Fetten, Gesamtzucker, zugesetzten Zuckern, Süßungsmitteln, Salz und Kalorien.
Was passiert ist, dass solche Empfehlungen nicht bindend sind, so dass die Länder sie leicht ignorieren könnten. In unserem speziellen Fall hat die Lebensmittelindustrie einen Code namens PAOS, der darauf abzielt, gegen Fettleibigkeit bei Kindern zu "kämpfen". Offensichtlich ist es unzureichend, weil im Ernst? Überlassen wir die Regulierung der Werbung den Händen derjenigen, die diese Produkte herstellen? Es ist eigentlich ein Art der Selbstregulierung mit Schwerpunkt auf Marketingtechniken, aber nicht darüber, ob das Essen und / oder die Getränke ernährungsphysiologisch angemessen sind.
Was legst du zum Frühstück? Der Cookie-Mythos.
Das haben wir kürzlich entdeckt Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages Es ist nicht ganz richtig, und dass Brötchen nicht empfohlen werden, aber ein wenig gesunden Menschenverstand haben und Lassen Sie Kinder je nach Appetit essen. Es gibt eine Regel, die mir der Ernährungswissenschaftler Julio Basulto einmal gesagt hat: "Nicht anbieten, nicht leugnen", und es ist ganz einfach anzuwenden. Haben Sie kein ungesundes Essen zu Hause, wenn Sie es haben und die Kinder danach fragen, lassen Sie es zu. Aber anstelle von Pralinen, Eis und Keksen können wir die Speisekammer füllen Obst der Saison, geröstetes Brot für die Kleinen auf Hummus oder Käse, Datteln (wenn sie groß sind) usw.
Und jetzt, ja, kläre ich das Geheimnis dieses Cookies, das überall in der Post auftaucht. Julio Basulto selbst, hier erklärt Laut der ENIDE-Umfrage gehören Kekse zusammen mit Krapfen, Churros, Kuchen oder Brötchen zur Kategorie Gebäck. Sie haben eine solche Menge an Gesamtfett und gesättigten Fettsäuren, dass Sie sind mit anderen Lebensmitteln der Kategorie "Gebäck" ausgestattet.Und wir glauben an jene Anzeigen, in denen Kinder ihr Glas Milch (mit sehr zuckerhaltigem Kakao) nehmen und ein halbes Dutzend Kekse darin eintauchen! Sie können nicht sagen, dass wir Sie nicht gewarnt haben: Kekse sind nicht gesünder (sie sind nicht einmal gesünder) als eine Banane oder ein Brot mit Öl.
Misshandeln wir nicht die Gesundheit der Kleinen: Beginnen wir damit, die Menge an Gebäck zu reduzieren und die Menge an Grundprodukten zu erhöhen, dass diese nicht beworben werden müssen, damit wir alle wissen, dass sie gesund sind.
Bilder - Peter Kratochvil, Midori