Εδώ και αρκετό καιρό έχει γίνει μια σημαντική συζήτηση σχετικά με το εάν θα πίνουν αγελαδινό γάλα ή όχι. Φυτικά ποτά έχουν κάνει το δρόμο τους σε αυτό το θέμα. Σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία αυτού του τύπου προϊόντος, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του γάλακτος. Αυτοί οι τύποι ποτών είναι πραγματικά υγιείς και περιέχουν πολύ ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, ωστόσο, δεν πρέπει να είναι υποκατάστατο οποιουδήποτε άλλου φαγητού.
Εκτός αν, φυσικά, υπάρχει κάποιο είδος τροφική δυσανεξία ή αλλεργία και αυτός είναι ο γιατρός που το προτείνει. Ακόμα περισσότερο αν είναι η διατροφή των παιδιών, καθώς οποιαδήποτε διατροφική ανεπάρκεια θα μπορούσε να βλάψει σοβαρά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των μικρών. Επομένως, πριν από την εξάλειψη του γάλακτος ή οποιουδήποτε άλλου φαγητού, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας.
Ποτέ ως υποκατάστατο του γάλακτος
Το γάλα είναι προϊόν που προέρχεται από θηλαστικά ζώα. Στην περίπτωση των ποτών λαχανικών, αυτά είναι ενώσεις που βασίζονται σε μικρές ποσότητες φυτικών προϊόντων (όπως σόγια ή πλιγούρι βρώμης) και νερό. Επομένως, οι θρεπτικές ιδιότητες δεν είναι καθόλου παρόμοιες, οπότε σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να είναι αποδεκτό υποκατάστατο. Δηλαδή, παιδιά ηλικίας άνω του 1 έτους μπορούν να πίνουν ποτά λαχανικών, αν και θα πρέπει να καταναλώνουν άλλες τροφές πλούσιες σε ασβέστιο για να λάβουν αυτή τη θρεπτική ουσία στην απαραίτητη ποσότητα.
Αν και το γάλα και τα παράγωγά του είναι τα πιο γνωστά, δεν είναι τα μόνα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο. Φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή των μικρών σας:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: σπανάκι, chard και μπρόκολο.
- Οσπρια: ειδικά ρεβίθια και φασόλια.
- Τα ψάρια: οι σαρδέλες, οι αντσούγιες, ο κόκορας ή η τσιπούρα είναι ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
- Αποξηραμένα φρούτα: φουντούκια, φιστίκια ή αμύγδαλα, αν και παιδιά κάτω των 4 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν ολόκληρους ξηρούς καρπούς λόγω του κινδύνου πνιγμού. Μπορείς συντρίψτε τα και χρησιμοποιήστε τα για να προετοιμάσετε συνταγές όπως κέικ ή συνοδευτικό για γιαούρτια και smoothies.
- Σόγια: Αυτό το φυτικό προϊόν είναι πλούσιο σε ασβέστιο αν και δεν έχει την ίδια ποσότητα με το αγελαδινό γάλα, οπότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακριβώς ως υποκατάστατο. Ωστόσο, είναι ένα πολύ υγιεινό φαγητό που τα μικρά μπορούν να καταναλώσουν, όχι μόνο με τη μορφή του ποτό, επίσης σε δημητριακά ή tofu, Για παράδειγμα.
Οι κίνδυνοι αντικατάστασης του γάλακτος με φυτικά ποτά
Τα φυτικά ποτά είναι πολύ φτωχά σε ασβέστιο και άλλες βιταμίνες (εκτός από εκείνα που είναι ενισχυμένα) σε σύγκριση με τις θρεπτικές ιδιότητες του γάλακτος. Η περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο και βιταμίνη D είναι συνήθως πολύ χαμηλή και δεν έχουν λακτόζη. Ετσι ώστε η αποκλειστική κατανάλωση ποτών λαχανικών θα μπορούσε να προκαλέσει διατροφικό έλλειμμα στη διατροφή των μικρών.
Για παράδειγμα, τα ποτά με βάση το ρύζι είναι χαμηλή σε πρωτεΐνες και υπάρχει κίνδυνος υψηλής περιεκτικότητας σε αρσενικό. Άλλοι τύποι φυτικών ποτών, όπως αμύγδαλο ή σόγια, παρέχουν χαμηλή ποσότητα ενέργειας. Και σε πολλές περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετων σακχάρων για να βελτιώσουν τη γεύση τους. Επομένως, πρέπει πάντα να κοιτάτε τις ετικέτες των προϊόντων για να επιλέξετε τα πιο υγιεινά.
Μια πλούσια και ισορροπημένη διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν φυτικά προϊόντα ως τακτική μορφή τροφής. Και εφ 'όσον γίνεται με υπεύθυνο τρόπο, είναι τόσο αποδεκτό όσο οποιοδήποτε άλλο. Ωστόσο, Όσον αφορά τη διατροφή των παιδιών, είναι απαραίτητο να παραμεριστούν ορισμένες πεποιθήσεις που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία σας. Τα παιδιά πρέπει να έχουν μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων από όλες τις ομάδες.
Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά σας λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν σωστά. Επομένως, εκτός εάν δοθεί ρητή εντολή από το γιατρό σας για οποιοδήποτε ιατρικό πρόβλημα, δεν πρέπει ποτέ να εξαλείψετε κανένα φαγητό της διατροφής των παιδιών σας με τις δικές σας πεποιθήσεις.