Τα παιδιά συχνά μας εκπλήσσουν με δεξιότητες που δεν γνωρίζουμε ότι έχουν. Ξαφνικά μια μέρα ζητάτε από τον γιο ή την κόρη σας να σας βοηθήσει στην κουζίνα, να τους διασκεδάσετε ή να τους αφήσετε να παίξουν για λίγο και ανακαλύπτετε ότι το λατρεύει, ότι θέλει να ανακαλύψει τεχνικές μαγειρικής και ότι πέρα από το χτύπημα ενός αυγού για μια ομελέτα, το παιδί ανακαλύπτει ένα πάθος.
Πάθος που σε πολλές περιπτώσεις, μπορεί να γίνει μελλοντικό επάγγελμα. Σήμερα, 20 Οκτωβρίου, γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα του Σεφ, ένα επάγγελμα γεμάτο προκλήσεις, περιπέτειες και αξέχαστες εμπειρίες. Επομένως, σας προσφέρουμε μερικές συμβουλές για να εισαγάγετε τα παιδιά στο μαγείρεμα. Επειδή η διδασκαλία τους να μεγαλώνουν, να είναι αυτόνομοι και αυτάρκεις, είναι επίσης μια δουλειά που πρέπει να μάθουν στο σπίτι από πολύ μικρή ηλικία.
Κόλπα για να μάθουν τα παιδιά να μαγειρεύουν
Δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για τα παιδιά να αρχίσουν να ανακαλύπτουν το μαγείρεμα, γιατί ανάμεσα στις υφές του φαγητού, ένας άπειρος κόσμος αισθητηριακών περιπετειών βρίσκεται. Για τα μικρά παιδιά, η εργασία με αλεύρι, όσπρια ή οποιοδήποτε άλλο είδος εύχρηστου φαγητού μπορεί να γίνει μια εμπειρία. Στην πραγματικότητα, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να περάσετε ποιοτικό και εκπαιδευτικό χρόνο είναι το μαγείρεμα με παιδιά. Στη συνέχεια, σας αφήνουμε μερικές συμβουλές ή κόλπα για να μάθετε στα παιδιά να μαγειρεύουν.
Ξεκινώντας από την αρχή
Για να νιώσετε σαν να μαγειρεύετε και να ανακαλύπτετε ό, τι μπορεί να γίνει με τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε ποια είναι η φυσική του κατάσταση. Υ τι καλύτερος τρόπος από το να πάμε σε μια αγορά και να δούμε τους διαφορετικούς πάγκους, τη μεγάλη ποικιλία φρούτων, λαχανικών, ψαριών ή την πληθώρα μπαχαρικών που μπορείτε να βρείτε στο μαγείρεμα. Τα παιδιά γενικά δεν έχουν τη δυνατότητα να δουν μια τέτοια ποικιλία τροφίμων, επειδή συνήθως βλέπουν τι αγοράζεται συνήθως στο σπίτι. Επομένως, τα ψώνια μπορούν να είναι το πρώτο βήμα για να ενδιαφερθούν για την κουζίνα.
Μάθετε να μαγειρεύετε απλά πράγματα
Μερικά παιδιά μπορεί να είναι πολύ βολικά με ορισμένα σκεύη κουζίνας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα αφήσετε πολύ μόνα. Δηλαδή, εφόσον υπάρχουν πυρκαγιές, μαχαίρια και οποιοδήποτε επικίνδυνο υλικό, τα παιδιά πρέπει να είναι σε συνεχή επαγρύπνηση. Για να μην μπουν στον πειρασμό να πάρουν πράγματα όταν δεν είστε εκεί, το πιο κατάλληλο είναι να τους διδάξετε να χρησιμοποιούν κάθε πράγμα.
Αφήστε τα παιδιά να χρησιμοποιήσουν ένα μικρό μαχαίρι και κόψτε απλά πράγματα όπως μερικά λαχανικά ή φρούτα. Σιγά-σιγά θα αποκτήσουν περισσότερες δεξιότητες και θα είναι σε θέση να κάνουν πιο περίπλοκα πράγματα. Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε με συνταγές που δεν απαιτούν περίπλοκα υλικά, όπως μια συνταγή ψωμιού ή ένα παντεσπάνι, το οποίο απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να ζυμώσετε. Μην ξεχάσετε να διευκολύνετε τα παιδιά να έχουν πρόσβαση στην επιφάνεια εργασίας ή στο τραπέζι εργασίας, για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκαμνί ή έναν πύργο εκμάθησης.
Η χρώση και τα λάθη αποτελούν μέρος της μάθησης
Όταν τα παιδιά μπαίνουν στην κουζίνα, το πιο φυσιολογικό είναι ότι λεκιάζουν και όλα γίνονται βρώμικα τι είναι γύρω σου. Δεν πρέπει να είστε αγχωμένοι ή θυμωμένοι εάν συμβεί αυτό, γιατί με αυτόν τον τρόπο, τα παιδιά θα χάσουν το ενδιαφέρον τους για το μαγείρεμα. Εάν λεκιαστούν, γελούν και το αγνοήσουν, όλα μπορούν να καθαριστούν αργότερα. Με τον ίδιο τρόπο, όταν τα παιδιά κάνουν κάτι λανθασμένα ή η συνταγή δεν αποδειχθεί αρκετά ή τόσο πλούσια όσο αναμένεται, συγχαίρετε το παιδί και ενθαρρύνετε το να επαναλάβει άλλη μέρα.
Η εκμάθηση μαγειρικής πρέπει να είναι διασκεδαστική, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι μια νέα αιτία άγχους για τα παιδιά ή τους γονείς. Εάν τα παιδιά σας διασκεδάζουν, αν βλέπουν ότι μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε για να φάτε, αν βλέπουν όλα αυτά που μπορούν να επιτύχουν με λίγη προσπάθεια, θα ανακαλύψουν ένα νέο χόμπι που θα σας φέρει υπέροχες στιγμές ως οικογένεια. Και το πιο σημαντικό, μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα πιάτα μαγειρεμένα μαζί.