Σήμερα σηματοδοτεί την Παγκόσμια Ημέρα των Burger ένα πιάτο που αρέσουν τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες και σήμερα μπορούμε να βρούμε σχεδόν σε όλα τα μενού εστιατορίων. Αλλά γιατί έγινε τόσο διάσημη;
Η αλήθεια είναι ότι ένα χάμπουργκερ είναι ένα πιάτο που δέχεται μεγάλες παραλλαγές, υπάρχει το κλασικό με κιμά, αλλά υπάρχουν ήδη υπέροχοι θαυμαστές για το χορτοφαγικό πράγμα που έχουν ήδη δημιουργήσει πλήρως χορτοφαγικά μπιφτέκια και με εξαιρετική γεύση.
Υγιεινά μπιφτέκια για δείπνο
Αν θέλετε να ετοιμάσετε διασκεδαστικά, νόστιμα και ελαφριά δείπνα, προτείνουμε διαφορετικούς τρόπους για να φτιάξετε υγιεινά μπιφτέκια, ιδανικά για ένα δείπνο χωρίς να προσθέσετε μεγάλες θερμίδες την τελευταία ώρα της ημέρας.
Όλα τα χάμπουργκερ που προτείνουμε περιέχουν το ίδιο μοντέλο παρουσίασης. Περιέχουν το δικό σας στρογγυλό ψωμί σε σχήμα κουλούρι ή καρβέλι και ότι μπορείτε να συμπληρώσετε με το μαρούλι, την ντομάτα και το τυρί σας. Υπάρχουν πολλά περισσότερα συστατικά που μπορούν να προστεθούν σε ένα χάμπουργκερ, όπως κρεμμύδι, τουρσιά ή ακόμα και ένα τηγανητό αυγό, εκτός από σάλτσες όπως κέτσαπ ή μουστάρδα. Το κύριο περιεχόμενο, που ονομάζεται χάμπουργκερ, θα είναι αυτό που αποτελείται από διάφορα υγιή και υγιεινά συστατικά που αναφέρουμε παρακάτω.
Μπιφτέκια τόνου ή σολομού
Συστατικά:
- 220 g φρέσκου τόνου ή φρέσκου σολομού
- Αυγό
- Ένα κομμάτι τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικό)
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Ένα μικρό κομμάτι σκόρδο, λεπτά κιμά
- Μια χούφτα ψωμιού
- Άλας
- Ένας παφλασμός ελαιολάδου
Προετοιμασία:
Πρέπει να κόψουμε το κρέας καλά ή με τη βοήθεια ενός μαχαιριού φτιάχνουμε πολύ μικρά κομμάτια, δίνοντας έμφαση στην αφαίρεση των οστών καλά. Το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το αυγό, το τζίντζερ, το αλάτι, το κιμά και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και τέλος προσθέτουμε το τριμμένη φρυγανιά έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα πιο συμπαγές χάμπουργκερ.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ψιλόβροχο του ελαιολάδου και βάζουμε το χάμπουργκερ στο τηγάνισμα. Το αφήνουμε να κασταίνει καλά και στις δύο πλευρές και χαμηλώνουμε τη θερμότητα αν είναι δυνατόν, ώστε να μαγειρεύεται καλά στο εσωτερικό. Εξυπηρετούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Μπιφτέκια κοτόπουλου
Συστατικά:
- 500 g κρέατος κοτόπουλου
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 60 γραμμάρια ψωμιού
- Ένα σκόρδο
- 1 huevo
- Μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Άλας
- Ένας παφλασμός ελαιολάδου
Θα κόψουμε το κρέας κοτόπουλου σε μια μηχανή επεξεργασίας. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το καρότο και το ριγέ κρεμμύδι. Ρίχνουμε το αυγό, αλάτι, μαϊντανό και κιμά πολύ ευαίσθητο. Τέλος, προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματίσει μια συμπαγή αλλά μαλακή ζύμη. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε έναν παφλασμό ελαιολάδου και το βάζουμε σε ζέστη. Σχηματίζουμε τα χάμπουργκερ με τα χέρια μας και μπορούμε να τα επικαλύψουμε με ψίχουλα πριν το τηγανίσουμε. Τα φτιάχνουμε σε μέτρια υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Quinoa Burgers
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι ωμό quinoa
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κιμά
- Άλας
- Ένας παφλασμός ελαιολάδου
Προετοιμασία:
Βάζουμε μαγειρέψτε το quinoa σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, νερό και το ζωμό κοτόπουλου. Μπορούμε να αφήσουμε το νερό να απορροφηθεί στο quinoa μετά το μαγείρεμα ή το στραγγίγματά του. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε σε ένα μπολ: κινόα, κρεμμύδι, τυρί, αυγά, αλάτι και σκόρδο. Σχηματίζουμε τα χάμπουργκερ και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με ψιλόβροχο.
Αυτά τα χάμπουργκερ είναι πολύ υγιή για εκείνους τους ανθρώπους που δεν μπορούν να τρώνε βόειο κρέας και δεν τους αρέσει να παραμελούν τον τρόπο που τρώνε αυτό το πιάτο. Είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ δείπνο χωρίς να λείπουν βιταμίνες και πρωτεΐνες. Για πολλές ακόμη συνταγές που μπορεί να σας ενδιαφέρουν, μπορείτε να διαβάσετε το "συνταγές vegan burger","υγιεινές συνταγές σνακ"Ή"απλές συνταγές για τα παιδιά σας να τρώνε λαχανικά".