Фриттата - классика итальянской кухни, очень похож на наш испанский омлет, но с некоторыми отличиями важно, и в них есть чудо разных кухонь. Этот тип ключевого рецепта в использовать кухню, поскольку фриттата может быть приготовлена из любых ингредиентов или остатков, которые мы находим в кладовой.
Кроме того, вкус всех ингредиентов замаскирован, что делает его идеальным для дети берут эти продукты это им дороже всего. Итальянская фриттата Можно брать любые овощи, грибы, курицу. или любое другое белое мясо, которое есть у вас дома. Основа рецепта всегда одна и та же, как и процесс производства. Вам нужно будет только добавлять ингредиенты в соответствии с потребностями в каждом конкретном случае или в соответствии с любимыми вкусами всей семьи.
Уловки, чтобы получить идеальную итальянскую фриттату
Несмотря на универсальность этого рецепта, который допускает использование любых ингредиентов, для получения сочного и вкусного блюда важно учитывать некоторые моменты. Первое и самое главное - качество яйца.Поскольку это основной ингредиент, всегда выбирайте очень свежие яйца и, по возможности, яйца кур свободного выгула. Хорошая фриттата должна быть поджарена по краям и должна быть сочной в центре, почти как лучший испанский картофельный омлет.
Чтобы достичь этого, вам просто нужно убедиться, что вы не переборщили с яйцом. Достаточно разбить желток и немного перемешать вилкой. Как только вы найдете идеальную степень готовности, вы можете приготовить восхитительную фриттату с любым ингредиентом, который найдете в кладовой. Всегда пользуйтесь возможностью, чтобы раздать те продукты, которые стоят дороже, например, различные овощи, мясо или сыры.
Рецепт итальянской фриттаты с четырьмя сырами
Легко приготовить и идеально подходит для платить за ужин в любой день у вас мало времени, чтобы пойти на кухню. Вы можете варьировать сыры по вкусу, но всегда выбирайте сыры с ароматом хорошего манчего. Имейте в виду, что другие более легкие сыры, такие как моцарелла или кесо фреско, могут добавить слишком много воды и нарушить кремообразность, которую вы ищете во фриттате.
Ингредиенты:
- 50 гр сыр моцарелла (что не свежее)
- 4 яйца
- 50 гр печеного сыра Эмменталь
- 50 гр Сыр Гауда
- 50 гр сыра Тертый пармезан
- 1 стакан молока (желательно целиком)
- масло оливковое масло первого отжима
- Сэл
- перец
- петрушка рубленый
Способ приготовления:
- Разогреваем духовку до 180ºC. пока готовим ингредиенты.
- Режем сыр эмменталь, гауда и моцареллу. в маленьких кубиках. Не пармезан, потому что помните, что он нам нужен на терке.
- Ставим на огонь сковороду с каплей масла из оливок. Это должна быть сковорода, пригодная для использования в духовке, если у нее есть пластиковая ручка, вы не сможете закончить фриттату в духовке.
- Взламываем яйца в миске и слегка их взбиваем, добавляем молоко, соль, перец и петрушку по вкусу.
- Когда масло теплое, добавить яичную смесь в сковороду.
- Мы также добавляем три вида сыра. что мы ранее нарезали кубиками.
- Снимаем с осторожностью деревянной ложкой смешайте ингредиенты и дайте омлету приготовиться.
- Когда тортилья начинает слезать с краев, снимаем кастрюлю с огня.
- Добавить тертый сыр пармезан сверху, стараясь хорошо покрыть всю фриттату.
- Ставим сковороду в духовку примерно на 10 минут с функцией запекания. Когда сыр расплавится и станет золотистым, мы можем снять его с огня.
Идеальные ингредиенты для разнообразной фриттаты
Одной из сильных сторон фриттаты, помимо богатого вкуса, является универсальность при выборе ингредиентов. Практически любое сочетание будет идеальным, но если не хотите рисковать с детьми, попробуйте эту комбинацию. Используйте овощи, такие как лук-порей, морковь или шпинат, добавьте часть белка с несколькими кубиками курицы или индейки. Он включает в себя несколько грибов и немного сыра с хорошим жиром, но мягким вкусом, например, полувыдержанный. У вас будет полноценный обед с восхитительным вкусом, который понравится детям.