Gjatë shtatzënia duhet të jeni disi të kujdesshëm me menunë ditore, veçanërisht me ushqimet që nuk janë të gatuara dhe janë me origjinë shtazore. Ka shumë dyshime gjatë shtatzënisë dhe shumë nëna të ardhshme mund të dyshojnë në marrjen e disa ushqimeve si p.sh salmon i tymosur.
Çfarë ndodh kur dëshironi të hani salmon i tymosur gjatë shtatzënisë? Ka disa ushqime që rrezikojnë të infektojnë gratë shtatzëna me një bakter të quajtur listeria. Ky bakter gjendet në ushqime të tilla si peshku, mishi, perimet, frutat, qumështi dhe madje edhe në ujë të freskët ose të kripur.
A mund të hani salmon të tymosur kur jeni shtatzënë?
Ka ushqime që janë kundërindikuar gjatë shtatzënisë. Midis tyre gjejmë peshku, sidomos kur do të konsumohet i papërpunuar ose i papjekur. Kjo sepse mundet shkaktojnë infeksione virale, parazitare ose bakteriale, potencialisht të dëmshme në periudhën e shtatzënisë.
Salmoni i tymosur është vërtet i papërpunuar. Ajo ka qenë vetëm tymosur, duke i dhënë një proces të gatim i butë dhe i ngadalshëm ku aplikohet era dhe shija. Ky lloj gatimi nuk eliminon bakteret e dëmshme dhe për këtë arsye mund të bëhet i dëmshëm. Përveç kësaj, salmoni, nëse është prodhuar në mënyrë artizanale, mund të përmbajë një problem tjetër kundërproduktiv: anisakis.
Ky parazit ose krimb mund të shkaktojë serioze infeksion stomaku dhe probleme të rënda gastrointestinale. Anisakis nuk është aq i dëmshëm për fëmijën, por listerioza mund të jetë një problem shumë më serioz.
Por jo gjithçka është e pamundur. Salmoni Mund të hahet për aq kohë sa është ngrirë. Ky lloj produkti duhet të trajtohet në këtë mënyrë që të mund të konsumohet me të njëjtat veti. Si çdo lloj peshku tjetër duhet të ngrihet për tre ditë me radhë për të shmangur rrezikun e kontraktimit anisakis ose listeriozë. Peshqit e tjerë nuk do të kishin nevojë të ngrihen nëse do të gatuhen në temperaturë të lartë.
Problemi i listerisë në shtatzëni
listeria mund të kontraktohet gjatë shtatzënisë kur hani ushqim të papërpunuar ose ushqim që nuk është larë mirë. Ky bakter mund të transferohet tek fetusi dhe mund të shkaktojë efekte shumë të dëmshme.
Listerioza mund të bëhet shumë agresive, por nuk ka nevojë as të shqetësoheni. Listeria është një sëmundje gjithnjë e më e rrallë dhe vlerësohet se mund të infektohet ndërmjet rreth 11 njerëz për milion.
Ky bakter mund të ketë pasoja të vogla kur merret nga nëna, por problemi është tek fëmija. listeriozë mund të çojë në lindje të parakohshme apo edhe lindje të vdekur. I porsalinduri mund të infektohet dhe mund të ketë pasoja shumë të rëndësishme për zhvillimin e tij.
Për të ditur më në detaje nëse nëna është infektuar, ajo mund të ketë simptoma të tilla si ethe, diarre, dhimbje koke dhe dhimbje muskulore. Përballë efekteve të tilla, është e nevojshme të shkoni në spital për një ekzaminim dhe vlerësim urgjent.
Pasojat fatale mund të shmangen dhe për këtë gruaja shtatzënë Ju duhet të merrni një sërë masash për të shmangur infeksionin. Midis tyre, duhet të lani mirë frutat dhe perimet, të hani ushqime të gatuara mirë mbi 70 °. Produktet që nuk kanë kaluar një kontroll sanitar duhet të shmangen dhe këshillohet marrja e produkteve të qumështit që janë pasterizuar.
Përparësitë e ngrënies së salmonit
Ngrënia e salmonit është e dobishme gjatë shtatzënisë ashtu siç ka përfitime të shumta që mund të ndihmojnë në zhvillimin e fetusit. ajo Përmban Acidet yndyrore omega-3 dhe është e indikuar për të ngrënë atë në mes 2 dhe 3 herë në javë. Ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe do të forcojë kockat pasi do t'i mbajë kyçet shumë të forta.
Ka lëndë ushqyese që ndihmojnë forconi sytë dhe trurin e foshnjës dhe vitamina D e saj është thelbësore në mënyrë që shtatzënia të mos përfundojë në pre-eklampsi ose të shkaktojë lindje të parakohshme. Nëse gruas shtatzënë i pëlqen të hajë peshk, rekomandohet që peshku që ka a përqindje e ulët e merkurit.