Bishtajoret janë ushqim i shëndetshëm dhe ushqyes që nuk duhet të mungojë në dietën tonë. Ato janë të pasura me karbohidrate me thithje të ngadaltë, fibra, proteina, hekur, vitamina dhe minerale si magnez dhe kalcium. Ato gjithashtu nuk përfshijnë yndyrë të ngopur.
Sidoqoftë, me nxehtësinë e verës, ato gatime të forta me merak ose merak që ne përgatisim në dimër nuk na tërheqin. Por mos u shqetëso, nuk keni pse të hiqni dorë nga bishtajoret kur nxehtësia godet. Thjerrëzat, qiqrat, fasulet, bizelet dhe bishtajoret e tjera janë të shijshme në sallatë dhe ofrojnë një mori kombinimesh. Ato janë të freskëta, të shëndetshme, argëtuese dhe ideale për një darkë të lehtë ose një piknik. Përveç kësaj, fëmijët tuaj mund t'ju ndihmojnë t'i përgatisni, në mënyrë që përveç argëtimit, ata të mësojnë të gatuajnë. Ata me siguri nuk do të jenë në gjendje t'i rezistojnë një pjate të përgatitur nga ata vetë.
Receta bishtajore për verën
Sallatë me qiqra
- 300 g e kafesë
- 1 skallion, i copëtuar (opsionale)
- ullinj
- Peshku i tonit
- avokado
- Vezë e zier fort
Një natë më parë, thithi qiqrat. Gatuajini ato dhe kullojini. Prisni të gjithë përbërësit dhe shtoni ato tek qiqrat. Sezoni me kripë, piper dhe sezoni me vaj ulliri dhe uthull balsamike. Sipër hidhni pak majdanoz të copëtuar.
Sallatë thjerrëzash me mish pule
- 300 gram thjerrëzat
- 1 gjoks pule
- 1/2 qepujka
- Domate qershi
- Vaj ulliri
- uthull
- Kripë dhe piper
Gatuajini thjerrëzat e njomura një natë më parë. Kullojeni dhe rezervoni. Në një tigan me pak vaj, skuqni gjoksin e pulës dhe prerë atë në shirita. Shtoni thjerrëzat, pulën, domatet e prera në gjysmë, qepët e prera imët dhe sezonin sipas dëshirës tuaj me vaj, uthull, kripë dhe piper.
Sallatë makarona me fasule dhe bizele
- Spirale ose makarona perimesh (ato japin një prekje shumë të gjallë që fëmijët tuaj do të duan)
- Një grusht bizele të ngrira
- Një grusht fasule të bardha ose të kuqe
- Nje domate
- Një qepër (opsionale)
- 1/2 spec i kuq
- Vaj, uthull, kripë dhe piper
- Borzilok i freskët
Zieni makaronat sipas udhëzimeve të paketës. Kur të jetë gati, kullojeni dhe drejtojeni nën ujë të ftohtë. Shkrini bizelet duke i vendosur në një tenxhere me ujë të vluar për 5 minuta. Prisni pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejeni gjithçka me makaronat. Vishuni me vaj, uthull, kripë dhe piper. Sasi e vogël me borzilok të freskët.
Hummus
Nuk është një sallatë, por fëmijët do të pëlqejnë të zhyten me këtë pure të freskët të qiqrave.
- 500 gram qiqra të gatuara dhe të kulluara
- 1 karafil hudhër
- Gjysmë filxhan qumësht
- Lëng gjysmë limoni
- Speca
- Një lugë çaji qimnon të bluar
- Një lugë gjelle tahine (pure susami)
- Kripë dhe piper të zi
Shpëlajini qiqrat shumë mirë nën çezmë derisa të zhduket shkuma që mbetet gjatë gatimit të tyre. Vendosini në gotën e blenderit, shtoni hudhrën e qëruar, kripën, qimnon, tahine dhe një shi të vaj ulliri. Përziejeni derisa të merrni një pure homogjene. Shërbejeni të ftohur, të spërkatur me speca, farat e susamit dhe një copë vaj ulliri. Shoqërojeni atë me bukë pite ose dolli.
Siç e shihni nuk ka asnjë justifikim për të mos ngrënë bishtajore në verë. Këto janë vetëm disa shembuj, por me siguri ju mund të mendoni për shumë më tepër.