Gatimi si familje është një nga mënyrat më të mira për të kaluar kohën në shtëpi, veçanërisht kur bëhet fjalë për një recetë aq të shijshme sa këto role me kanellë molle. Këta të dy përbërësit e sezonit të vjeshtës, ata bëjnë një kombinim sublime, kanella rrit aromën e mollës dhe së bashku, ato ofrojnë një aromë të shijshme kësaj ëmbëlsire shtëpiake. Duke pasur parasysh ardhjen e ditëve të para të ftohtë të vjeshtës, nuk ka plan më të mirë se një pasdite pjekjeje në shtëpi.
Nëse dëshironi të mësoni se si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë të shijshme, mos harroni recetën që ju lëmë vazhdim. Sapo t’i provoni, me siguri do të përsërisni. Përveç kësaj, Fëmijët do të kalojnë shumë mirë duke manipuluar përbërësit dhe duke krijuar një ëmbëlsirë të shijshme për ta ndarë me familjen në një pasdite të ftohtë vjeshte. Le të shkojmë me përbërësit dhe hap pas hapi të kësaj recete për kanellë dhe rrotulla molle.
Rrotullat e mollës së kanellës: përbërësit
Me sasitë që do të gjeni më poshtë, dalin afërsisht 12 role kanelle dhe molle. Nëse dëshironi të përgatisni më shumë sasi, thjesht duhet të dyfishoni përbërësit. Si një prekje e fundit, nëse dëshironi mund të përgatisni një lustër vanilje. Thjesht duhet të përzieni një filxhan sheqer krem me dy lugë thelb vanilje. Ose nëse preferoni, mund të zëvendësoni vaniljen me dy lugë lëng limoni.
Për të përgatitur brumin që na nevojitet:
- Filxhan qumështi 1 në temperaturë dhome ose pak të ngrohtë
- një zarf të maja kimike
- 2 vezë
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 lugë gjalp i shkrirë
- Pak nga kripë
- 4 gota e gjysmë miell gruri e zakonshme (jo pasta speciale pasi përfshin maja dhe nuk është ajo që ne po kërkojmë)
Për mbushjen:
- 2 mollë tip i artë
- 1 filxhan Sheqer kafe
- 3 lugë çaji me kanellë terren
- 2 lugë gjalpë në temperaturën e dhomës
Preparación
- Në një tas të vogël, ne perziejme qumeshtin e ngrohte me maja kimi dhe lëreni të pushojë për rreth 15 minuta.
- Ndërsa majaja po pushon, le të shkojmë përzierjen e vezëve, gjalpit të shkrirë, sheqerit dhe një majë kripe në një tas të madh dhe përzihen me kujdes.
- Shtoni përzierjen e qumështit dhe majasë dhe përzieni derisa të përfshihen të gjithë përbërësit, pa rrahur.
- tani, ne do të përfshijmë miellin e situr, filxhan për filxhan në mënyrë që të përzihet mirë dhe të mos marrë gunga.
- Gatuajini mirë për rreth 5 minutaNëse brumi është shumë i lehtë, mund të shtojmë më shumë miell pak nga pak derisa të arrijmë strukturën e dëshiruar.
- Formojmë një top me brumin dhe e vendosim në një enë të lyer me vaj. Ne mbulojmë dhe e lëmë brumin të rritet për një orë, në atë kohë do të dyfishojë vëllimin e tij.
- Ndërkohë, le të përzieni sheqerin kafe me kanellën dhe ne rezervojmë.
- Pasi brumi të jetë gati, e shtrijmë derisa të marrim një masë drejtkëndëshe të njëtrajtshme. Matjet e përafërta që do të marrim me këto sasi përbërësish do të jenë rreth 40 centimetra me 30.
- Me një furçë kuzhine, lyejmë brumin me gjalpë dhe spërkatni sipër përzierjen e sheqerit kafe dhe kanellës.
- Ne zhvishem dhe mollët i presim në kubikë të vegjël dhe ia shtojmë brumit, duke u kujdesur që të mbulohet mirë e gjithë sipërfaqja.
- Me shumë kujdes po e rrokullisim brumin, ne e mbulojmë me mbështjellje plastike dhe e vendosim në frigorifer për rreth 15 minuta.
- Pas kësaj kohe, do të jetë më e lehtë për të prerë brumin. Me thikë të mprehtë prerë në pjesë me madhësi të ngjashme, do të dalin rreth 12 njësi.
- Ne përgatisim një pjatë për pjekje me një fletë letre të yndyrës dhe ne vendosim rrotullat duke lënë hapësirë midis tyre.
- Vendosim tabaka në furrë, pa u ndezur, dhe lëreni të pushojë për rreth 30 minuta.
- Pas kësaj kohe, e nxjerrim tabaka nga furra dhe nxeheni në 180ºC.
- Kur furra të arrijë temperaturën, vendosim tabaka me kanellë dhe role me mollë dhe ne pjekim për rreth 20 ose 25 minuta.
- Pasi të jenë bërë rrotullat, vendosim në një raft të ftohet. Mund të spërkasim sheqer krem sipër, ta lëmë të ftohet para se të pihet dhe këto role të shijshme të kanellës dhe mollës janë gati.