En kjo hyrje Unë po ju tregoja se si të bëni një kungull Halloween me fëmijët tuaj. Me siguri keni qenë i shkëlqyeshëm. Por tani është koha për të përfituar nga gjithë ajo tul që e keni nxjerrë kur e zbrazni.
Kungulli është një perime e pasur me lëndë ushqyese antioksiduese si vitaminat A, C ose E. Ajo gjithashtu ka shumë vitamina B dhe minerale si kalcium, fosfor, kalium dhe bakër. Isshtë gjithashtu e pasur me fibra dhe acide yndyrore të pangopura, gjë që e bën atë një ushqim shumë i shëndetshëm me fuqi të lartë ushqyese.
Pulpa e saj jep hirin për përpunimin e recetave të shumta si në fillim, si pjatat kryesore ose ëmbëlsirat. Kështu që ju e dini mos hidhni kurrë përmbajtjen e kungullit tuaj Halloween dhe përfitoni nga rasti të bëni disa nga recetat që ju tregojmë më poshtë.
Krem kungulli
Kremi i kungullit është një pjatë shumë ushqyese, ideale si pjata e parë apo darka e lehtë. Fëmijët zakonisht e duan atë Dhe, nëse shtojmë edhe disa djathëra dhe qumësht, përveç kalciumit, do të kemi një strukturë shumë kremoze dhe të këndshme.
Përbërësit
- 1 kilogram kungull
- 1 zanahoria
- 3 djathëra
- 1 qepë pranvere
- 1 patate
- Një gotë qumësht
- kripë, piper dhe arrëmyshk
- Bukë nga një ditë më parë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
Kaurdisni qepët, karotat dhe patatet në një tenxhere. Kur të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni kungullin dhe vazhdoni me saldimin për disa minuta.
Shtoni ujë dhe qumësht, duke zierë derisa perimet të zbuten. Shtoni djathërat, kripën, piperin dhe arrën moskat dhe shtypni gjithçka.
Bëni bukën e prerë në kubikë në një tigan me vaj. Kullojeni në letër thithëse dhe shtojeni në supë.
Smoothie kungulli
Smoothies janë një mënyrë e lehtë dhe e këndshme për të ngrënë fruta dhe perime. Sidomos për fëmijët që ndonjëherë janë më ngurrues.
Përbërësit
- 2 gota qumështi
- 1 filxhan kungulli të prerë në kubikë
- 1 banane
- 4 data
- 2 karafil
- 1 lugë çaji kanellë
- Një majë xhenxhefili
- Një majë arrëmyshk
Rrahni të gjithë përbërësit me mikser derisa të merrni një lëng homogjen. Në rastin ideal, duhet ta konsumoni menjëherë për të përfituar nga të gjithë lëndët ushqyese, por nëse jo mos e lini më shumë se 24 orë.
Biskota me kungull
Një tortë sfungjeri e shëndetshme dhe e lehtë ideal për mëngjes ose meze të lehtë.
Përbërësit
- 300 gramë kunguj pa lëkurë ose fara
- 100 gram gjalpë
- 300 gram sheqer të plotë kallami
- Vezë 4
- 300 gram miell
- 1 qese maja
- 1 lugë gjelle kanellë të bluar
- 100 gramë arra ose fruta të tjera të thata për shije.
Grijeni kungullin dhe më pas kalojeni nëpër blender për të bërë një pure.
Rrihni vezët për dy minuta. Shtoni sheqerin dhe rrihni edhe për dy minuta.
Ngroheni furrën në rreth 180 gradë
Në një enë vendosni miellin, majanë dhe kanellën. Shtoni gjalpin e shkrirë, purenë e kungullit dhe vezët me sheqerin. Rrihni mirë derisa të formohet një brumë i butë.
Lyejmë një myk me gjalpë dhe shtojmë brumin. Sasi e vogël arra sipër. Piqni për rreth 45 minuta ose derisa të vendosni një kruese dhëmbësh, ajo del e pastër.
Reçel kungulli
Një bllokim e shijshme për të shtuar në dolli tuaj, djathë ose kos. Ideale gjithashtu për të shoqëruar mish ose pjata të ëmbla dhe të tharta.
Përbërësit
- 800 gram kungull
- 300 gr sheqer
- Lëngu i limonit
- kanellë
Përzieni të gjithë përbërësit dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 30 minuta. Kur kungulli të ketë mbaruar, bashkoni të gjithë përbërësit me mikserin.
Mbushni disa kavanoza qelqi, mbulojini dhe lërini të ftohen me kokë poshtë. Pasi të jetë ftohtë duhet ta mbani reçelin në frigorifer.