Fajitat e pulave janë një mundësi e shkëlqyer për gatimin familjar. Është një ushqim plot ngjyra, shije dhe argëtim, siç është edhe kuzhina meksikane në përgjithësi. Për të vegjlit, nuk ka asgjë më argëtuese sesa të mësojnë duke luajtur dhe kuzhina është një mjedis i mrekullueshëm për të. Përveç kësaj, ky lloj ushqimi në të cilin të gjithë mund të zgjedhin se çfarë përbërësish vendosinËshtë super argëtuese për të vegjlit.
Tortillat me misër ose grurë janë baza e shumë prej këtyre pjatave meksikane. aq i pasur. Ato mund të përgatiten në shumë mënyra dhe me përbërës të ndryshëm, megjithëse nëse do t'i ndani me fëmijët, gjëja më e mirë që mund të bëni është të bëni një version më të butë të fajitave të pulës. Kini parasysh këtë recetë me të cilën padyshim do të keni sukses dhe me disa modifikime të thjeshta, mund të krijoni një version për fëmijët dhe një tjetër për më të guximshmit.
Receta e lehtë për Fajitas me pulë
Për të përgatitur fajitat e shijshme të pulës do të na duhen përbërësit e mëposhtëm, sasitë do të varen nga darkuesit. Por këto janë matjet për rreth 4 persona.
- 2 gjinjtë e pulës
- Erëza të ndryshme, qimnon pluhur, kerri, hudhra e bluar, piper, rigon, paprika.
- 1 kungull i njomë
- Një patëllxhan
- 1 piper jeshil dhe një tjetër e kuqe me madhësi të mirë
- një qepë
- djathë mocarela të shkrihet
- 8 Tortilla misri
- salcë meksikane e butë ose pikante për më të guximshmit
Për të përgatitur një guacamole të bërë në shtëpi do t'ju duhet:
- 2 avocados i pjekur
- 1 domate e vogel dardhe
- gjysmë qepë e pranverës
- kripë
- el lëng i gëlqeres ose limon
Hap pas hapi për të përgatitur këto fajita të shijshme të pulës
Gjëja e parë që do të shkojmë e presim dhe e veshim pulën për ta marinuar gjatë gatimit të perimeve. I presim gjoksin në shirita, madhësia ideale do të ishte sa gjatësia dhe gjerësia e një gishti të vogël me madhësi standarde. Vendoseni në një tas dhe shtoni erëza sipas shijes. E heqim mirë për të ngopur të gjithë pulën, e mbulojmë me mbështjellës dhe e rezervojmë.
Tani do të gatuajmë perimet. Fillojmë duke i prerë në rripa specat jeshil dhe të kuq, patëllxhanët dhe kungull i njomë, duke u kujdesur që të jenë të përmasave të ngjashme. Ne do t'i gatuajmë veçmas, pasi çdo perime kërkon kohë dhe nuk duam të jenë shumë të buta. Pika ideale për perimet në këtë rast është që ato të jenë të arta dhe krokante. Pasi të kemi gatuar të gjithë në tufa, presim qepën në rripa julienne dhe skuqim derisa të skuqen.
Pasi i kemi zier perimet, i vendosim në një enë të përshtatshme për furrën, duke pasur kujdes që të mos përzihen dhe të mos bashkohen. I vendosim në furrë në zjarr shumë të ulët për t'i mbajtur të ngrohta. ndërkohë që përgatisim pjesën tjetër të përbërësve.
Tani hedhim pak vaj ulliri në një tigan të madh dhe gatuajmë shiritat e pulës. Ulni zjarrin që të gatuhen mirë brenda dhe lërini derisa shiritat e pulës të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë bërë mirë nga brenda. Ndërkohë, ne do të përgatisim guacamole aq të rëndësishme në ushqim meksikan. Thjesht duhet hiqeni tulin nga avokadot dhe grijeni me pirun. Pritini domatet dhe qepën e grirë shumë të vogla dhe i përzieni, shtoni kripë dhe lëng lime dhe shijoni. Pasi të jetë marrë shija sipas shijes, e rezervojmë.
Si të shërbejmë fajitas
Pasi të jenë përgatitur përbërësit, është koha për të servirur ushqimin. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni tortillat e misrit në një tas. Në një tas të madh vendosni guakamolen e bërë vetë në mënyrë që secili të shërbehet sipas shijes. Në një enë tjetër do të duhet të vendosni salcën meksikane dhe në një enë duhet të shkrini djathin mocarela në mënyrë që secili të shërbejë çfarë të dojë. Në qendër të tavolinës vendosim tasin me perimet dhe tasin me pulën.
Dhe për të përfunduar, mësojini fëmijët të përgatisin fajitat e tyre. Renditja në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë përzier dhe shija të jetë supreme është si më poshtë. Në bazën e tortillas vendosni pak djathë të shkrirë, sipër disa rripa perimesh të përziera, pastaj disa rripa pule pikante dhe për të përfunduar, pak salsa dhe një grimë tjetër guacamole. Mbyllni tortillan dhe shijoni.