Çdo ditë shpiken receta të reja të të gjitha llojeve dhe bëhen gjithnjë e më shumë risi në kuzhinë, diçka që pa dyshim lejon zbulimin e kombinimeve të reja dhe aromave befasuese. Megjithatë, nuk ka asgjë si kënaqësia e pjatave tradicionaleAta që na kanë shoqëruar që nga fëmijëria dhe vetëm duke i nuhatur na transportojnë në kohërat e shkuara. Kjo është ajo që ndodh me këtë ëmbëlsirë tipike nga Spanja e Jugut, vezët me dëborë.
kjo ëmbëlsirë Oneshtë një nga ato që përgatitet në raste të veçanta, sepse është diçka e hollësishme dhe ruhet për momente të caktuara. Por meqenëse nuk ka ditë më të veçantë se fundi i vitit, është koha të zbuloni këtë recetë perfekte për t’u përgatitur me fëmijë. Me përbërës që me siguri do t’i keni në qilar dhe nëse jo, mund t’i gjeni lehtë, prandaj le të shkojmë me këtë recetë të shijshme për vezët me dëborë.
Vezë me dëborë, një ëmbëlsirë e shijshme për të gjithë familjen
Edhe pse është një ëmbëlsirë e thjeshtë, përgatitja kërkon hile të caktuara që rezultati të jetë adekuat. Për të filluar, nëse keni mundësi këshillohet të përdorni shufra elektrike për të montuar të bardhët. Nëse jo, ju duhet vetëm një pirun dhe shumë durim. Po shkojmë me përbërësit dhe hap pas hapi për të përgatitur këtë ëmbëlsirë shtëpiake dhe tradicionale.
Përbërësit për 4 persona:
- Vezë 2 (mundësisht nga pulat me rreze të lirë)
- 8 lugë gjelle e sheqer
- biskota lloji i artë maria
- qërimi i a limon
- një shkop kanelle
- kanellë terren
- 500 ml qumësht
- 1 lugë gjelle miell misri (niseshte misri)
Preparación:
- Hapi i parë është përgatitja e një beze. Për ta bërë këtë, ne duhet të montojmë të bardhët në mënyrën vijuese.
- Ne ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe ne e rezervojmë këtë të fundit në një enë Përveç kësaj.
- Ne fillojmë të montojmë të bardhët me një ritëm të mirë, duke përdorur shufrat elektrike ose një pirun.
- Kur të bardhët fillojnë të zbardhen, shtoni 4 lugë sheqer dhe vazhdoni rrahjen.
- Ne duhet të marrim një beze shumë të qëndrueshme, kështu që do të duhet të rrahim me forcë për një kohë.
- Pasi të kemi beze në pikën e saj, ne e vendosim shatërvanin në frigorifer kështu që ulet mirë dhe mund të trajtohet.
- Ndërsa ne shkojmë në përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
- Përzieni të verdhat me lugën e miellit të misrit dhe pjesën tjetër të sheqerit dhe ne rezervojmë.
- Vendosim qumështin në një tenxhere dhe ne të çojmë në zjarr.
- Kur qumështi është i nxehtë, le të shkojmë përgatitjen e vezëve me dëborë me shume kujdes.
- Për të bërë atë, do marrim porcione beze Me një lugë dhe me ndihmën e një luge tjetër do ta lëmë në qumështin e nxehtë.
- Ne gatuajmë çdo grumbull të vogël beze për rreth 30 sekonda në secilën anë, hiqeni dhe lëreni të qëndrojë në letër thithëse.
- Pasi të kemi mbaruar përgatitjen e vezëve me dëborë në qumësht, ne heqim mbetjet e beze me një lugë të çarë.
- Tani do të përgatisim një krem kremi me qumështin e mbetur. Vendosim lëkuren e limonit dhe shkopin e kanellës në qumësht dhe i ziejmë.
- Kur bëhet fjalë për një çiban hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të futet Rreth 5 minuta.
- Pas kësaj kohe heqim kanellën dhe lëvoren e limonit dhe ne kthehemi në nxehtësi të ulët.
- Përfshini të verdhat me niseshtenë e misrit dhe pa ndaluar trazimin, sërish e ziejmë. Ne heqim nga nxehtësia në mënyrë që të mos dalë gunga.
- Për të përfunduar, ne vetëm duhet të mbledhim ëmbëlsirën. Në një shatërvan të gjerë shkojmë vendosja e një shtrati me biskota Maria.
- Rreth cookies ne hedhim krem kremi, duke u kujdesur që të mbulohet fundi mirë.
- Tani do të vendosim grumbujt e beze, shpërndarjen e tyre edhe mbi burimin.
- Ne spërkasim kanellë terren dhe lereni te ftohet para se te pini.
Një këshillë konservimi
Imazhi: Lule Cayenne
Nëse mendoni se është shumë ose ëmbëlsira nuk do të konsumohet plotësisht menjëherë, preferohet të shërbehet në kontejnerë individualë. Megjithëse vezët me dëborë mbahen mirë nga një ditë në tjetrën, nëse përpiqeni të shërbeni enë të tjera nga pjata e madhe, ëmbëlsira do të çmontohet plotësisht. Do të jetë akoma shumë mirë, por prezantimi nuk do të jetë i njëjti.