Barns goda utveckling och tillväxt är starkt kopplad till bra näring. Varje mat eller matgrupper, ansvarar för att tillgodose barns väsentliga behov. Därför är det viktigt att barns näring är balanserad och varierad. På detta sätt kommer du, förutom att hjälpa ditt barn att växa friskt, att stärka sitt immunförsvar för att förhindra sjukdom.
Trots att man är medveten om att barns näring måste vara varierad och balanserad, med mat från alla grupper, är det mycket vanligt tvivlar på vilka livsmedel som innehåller ett eller annat näringsämne. Som en följd av detta kan barnens dieter kanske inte täckas ordentligt. Av denna anledning kommer vi att se vilka viktiga näringsämnen och vilka livsmedel som innehåller dem.
Vi börjar listan med det viktigaste näringsämnet för barn och speciellt för spädbarn, proteiner.
Proteiner
Proteiner är livsviktiga eftersom de är det grundläggande elementet som får celler att fungera ordentligt. Bland många andra funktioner, proteiner är ansvariga för att skapa antikroppar. Dessa är nödvändiga för att kroppen ska skyddas mot möjliga infektioner.
För spädbarn och yngre barn behövs protein ännu mer. Proteiner används av kroppen för att bygga vävnader och muskelmassa som barn behöver att växa stark och frisk. Å andra sidan innehåller proteiner aminosyror, ämnen som är mycket viktiga för de flesta biologiska processer.
Proteiner erhålls från följande livsmedel:
- Proteiner av animaliskt ursprung. Kött som nötkött, fläsk, lamm, kyckling, kalkon etc. De finns också i ägg, fisk och skaldjur. Trots att de också är i korv är dessa mindre friska på grund av deras höga fettinnehåll.
- Växtbaserade proteiner. De finns i baljväxter som linser, kikärter, bönor eller sojabönor och även i nötter.
Kolhydrater
kolhydrater ansvarar för att generera energi, så de måste vara närvarande vid olika måltider hela dagen, särskilt vid frukost. När man är inne i kroppen omvandlas kolhydrater till glukos, ett nödvändigt socker för de flesta celler. existera två typer av kolhydrater:
- Komplexa kolhydrater. Dess den hälsosammaste och de finns i spannmål som vete, ris, råg eller majs och i potatis. Därför måste du inkludera mat som innehåller dem, till exempel bröd, i barnens kost.
- Enkla kolhydrater. Den minst hälsosamma som socker, sackaros och alla produkter som innehåller den, såsom bakverk eller godis.
Vitaminerna
Varje vitamin har en viktig funktion för att kroppen ska fungera korrekt, varför är nödvändiga för utveckling och så att celler och organ kan utföra sina funktioner.
- Vitamin A.. Det är viktigt för tillväxt och syn, det finns i mjölk, kött, äggula, i gröna bladgrönsaker. Också i gula och orange frukter och grönsaker som aprikos, gulpeppar, pumpa eller morot.
- Vitaminer i grupp B. De är väsentliga för ämnesomsättningen, frukten innehåller dem, grönsaker, spannmål och kött.
- C-vitamin. Kanske den mest kända, den finns i cså alla färska frukter och i gröna bladgrönsaker.
- Vitamin d. Grundläggande för kalcium binder till ben. Det kan främst erhållas från solens strålar, men också från den fetaste fisken eller äggen.
- vita E. Nödvändigt för sin antioxidantkraft, det erhålls från olivolja och nötter väsentligen.
- K-vitamin. Väsentligt för blodprocesser i kroppen. Det finns i gröna bladgrönsaker, mejeri och kött.
Mineralerna
Det viktigaste för barn i tillväxtstadiet är de jod, zink, kalcium och järn. De erhålls från följande livsmedel.
- Kalcium. Du får för det mesta mjölk och dess derivat, även om det också finns i skaldjur och grönsaker som ärtor, spenat, sojabönor eller sesamfrön.
- järn. I baljväxter, Äggula, lever, frukt och nötter.
- Jod. Finns i mat från havet som fisk, skaldjur och tång.