பாமாயில், இது ஆரோக்கியத்தையும் சுற்றுச்சூழலையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

பாமாயில் அனைவரின் உதடுகளிலும் உள்ளது, ஏனென்றால் நாங்கள் அதைப் பற்றி பேசுவதை நிறுத்தவில்லை, மேலும் அதை அதிக அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட “உணவுகள்” யில் உட்கொள்வதால். என்னவென்று இங்கே சொல்கிறோம் அவரை எங்கள் குடும்பங்களிலிருந்து ஒதுக்கி வைப்பதற்கான காரணங்கள், ஆனால் முடிவு உங்களுடையது.

என்று தெளிவாக இருக்கட்டும் பல தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் குறிப்பாக பாமாயில் நுகர்வு நீரிழிவு போன்ற பல்வேறு விரும்பத்தகாத கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுவதற்கான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

பாமாயிலை எங்கே, எப்படி கண்டுபிடிப்பது

இந்த எண்ணெய் இது ஆப்பிரிக்க உள்ளங்கையின் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் இயற்கையான நிலையில் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழக்கூடிய ஒரு வற்றாத பனை, ஆனால் அதன் உற்பத்தி பயன்பாட்டில் கிட்டத்தட்ட 25 ஆண்டுகளை எட்டாது. பாமாயில் 85% இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியாவிலிருந்து வருகிறது. பப்புவா நியூ கினியா, கொலம்பியா, தாய்லாந்து, கம்போடியா, பிரேசில், மெக்ஸிகோ மற்றும் மேற்கு ஆபிரிக்கா ஆகியவை பாமாயில் ஏற்றுமதி செய்யும் மற்ற நாடுகளாகும்.

டிசம்பர் 2014 முதல் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் ஒவ்வொரு உணவின் லேபிளிலும் தேவைப்படுகிறது "தாவர எண்ணெய்கள்" என்ற வெளிப்பாட்டைத் தவிர்க்கவும். இந்த எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் தோற்றம் லேபிளிங்கில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். ஆனால் நிச்சயமாக, சட்டத்தின் பின்னர், பொறியை உருவாக்கியது, இதை லேபிள்களில் எழுதப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் காணலாம்: பனை கர்னல் எண்ணெய், பனை கர்னல், பனை ஸ்டெரின், பாமோலின் அல்லது பனை ஓலின், பனை வெண்ணெய் அல்லது பகுதியைப் பயன்படுத்தி ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட காய்கறி கொழுப்பு பெயர் இனங்கள் விஞ்ஞானி (எலைஸ் கினென்சிஸ்).

பாமாயில் பல குக்கீகள், தானியங்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், வெண்ணெய்கள் மற்றும் இனிப்பு மேல்புறங்களில் காணப்படுகிறது; உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுவையான தின்பண்டங்கள்; உறைந்த மற்றும் குளிர்ந்த தயார் உணவு; சாக்லேட்டுகள் மற்றும் கம்மிகள். சில பிராண்ட்கள் யூனிலீவர், நெஸ்லே, கெல்லாக்ஸ், பர்கர் கிங், மெக்டொனால்ட்ஸ், ஸ்டார்பக்ஸ் அல்லது ஃபெர்ரெரோ போன்றவை இந்த மூலப்பொருளை அதிகம் பயன்படுத்துகின்றன.

உணவுப் பயன்பாடுகளைத் தவிர, பாமாயில் வழித்தோன்றல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஒப்பனை, கிரீம்கள், முடி மென்மையாக்கிகள், பற்பசை அல்லது சோப்புகளின் உற்பத்திக்கு. மற்றும் பயோடீசல் உற்பத்தியில்.

சுகாதார விளைவுகள்

பாமாயிலின் ஆபத்து அதன் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் (50%) அதிக உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது, இது ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம், எடை அதிகரிப்புக்கு அப்பால். மறுபுறம், சிக்கல் அதன் சுத்திகரிப்புடன் வருகிறது, அதாவது அதன் சுவையையும் இயற்கை வாசனையையும் ரத்து செய்ய 200 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், இது வெளியிடுகிறது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் கலவைகள் அது டி.என்.ஏ இழையை சேதப்படுத்தும். இருப்பினும், அதை சந்தைப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் பல்வேறு அறிக்கைகளை தயாரித்துள்ளன, அதில் அவர்கள் பயன்படுத்தும் தொழில்துறை செயல்முறை இந்த மாசுபடுத்திகளின் தோற்றத்தை குறைக்கிறது என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

ஒரு நேர்மறையான விஷயம் என்னவென்றால், அமெரிக்க விரிவான இயற்கை மருந்துகள் தரவுத்தளம் இதை வகைப்படுத்துகிறது "வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்" வளரும் நாடுகளில் உள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உணவில் பாமாயில் சேர்ப்பதன் மூலம், வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டை உருவாக்கும் அபாயத்தை நீங்கள் குறைக்கலாம்.

அதை நம் உணவில் இருந்து அகற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, நாம் செய்யக்கூடிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நாம் வாங்குவதை லேபிளிடுவதைப் பார்த்து மிகவும் கவனத்துடன் இருப்பதன் மூலம் அதன் நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது.

பாமாயில் மற்றும் சுற்றுச்சூழல்

பாமாயில் உற்பத்தியும் ஒரு பெரிய செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளது சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் எதிர்மறையாக, இது ஒரு முக்கியமான காரணத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதால் பல்லுயிர் இழப்பு. ஒற்றை கலாச்சாரங்கள் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் பல இனங்கள், தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளை இடம்பெயர்கின்றன. மற்றும்அவை காடழிப்புடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை. அது வளர்க்கப்படும் மண்ணில் ஆப்பிரிக்க உள்ளங்கையின் ஆக்கிரமிப்பைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, பத்து ஆண்டுகளுக்குள் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாமல் போய்விடுகிறது.

அது போதாது என்பது போல, பாமாயில் உற்பத்தி உற்பத்தி செய்கிறது CO2 இன் பெரிய அளவு உமிழ்வு வளிமண்டலத்தில், இதனால் கிரீன்ஹவுஸ் விளைவு அதிகரிக்கும்.

நம் உணவில் பாமாயில் மட்டும் ஆபத்து இல்லை, இங்கே ஒரு கட்டுரை மற்ற குப்பை உணவுகள் மீது.