Миналия месец виртуалното здравно пространство CinfaSalud представи заключенията от проучване, наречено "Възприятие и здравословни навици на испанското население около храненето на децата". Тази работа беше извършена чрез изпращане на онлайн въпросник и в нея участваха повече от 3000 възрастни с малолетни деца. Това ми прави впечатление само 37,3% от майките и бащите у нас се хранят редовно с деца (минимум 10 пъти седмично); макар също да се отбележи, че в четири от 10 случая възприятието на родителите относно теглото на децата не отговаря на реалността.
Точно като бяхме броили тук, има родители, които не са наясно с наднорменото тегло или затлъстяването на децата си и според това изследване 13,1% не възприемат този проблем. Заседналият начин на живот (влошен от „прекомерното“ използване на мобилни устройства, телевизия и конзоли) е една от основните причини за това, което вече се счита за „епидемия“ в световен мащаб, въпреки че енергийният дисбаланс също допринася диета с ниско съдържание на фибри, не много разнообразнаИ богата на захари (наред с други глупости, които следваме почти до писмото).
Е, разбира се, сме благодарни, че някои данни, които вече сме интуитирали, са съзнателно идентифицирани: с настоящите си навици и обичаи правим децата повече добри, отколкото лоши. Трябва обаче да го кажа не всичко е в приемането на добрите намерения да се храним заедно, уверете се, че няма разсейване и т.н. ..., защото семействата са изправени пред почти титаничната задача да им дадат най-доброто, разбирайки „по-добре“ като най-здравословно. И когато казвам здрави ...
Нека видим, вместо да завършим предишното изречение, предлагам предизвикателство: не забравяйте последния път, когато сте ходили до супермаркет или търговска площ (пазарът не е валиден за теста, въпреки че е за балансирана диета), добре .. сега се опитайте да запомните кои измерения (по отношение на общата сума) Има раздел зеленчуци и зеленчуци + други пресни продукти (яйца, меса, риба, сирена) + продукти, получени от пълнозърнести храни и бобови растения.
Какво получаваш? цели рафтове, посветени на солени закуски или ядки (също солени), индустриални сладкиши, сокове, шоколади, бисквитки; и да, очевидно все по-голямо значение се отделя на консумацията на зеленчуци, но "другото" е много по-лесно да се "отвори и яде", така че колко пъти в крайна сметка отваряме плик от много солени юфка, защото не трябва да приготвите яхния от леща?
Имаме някои заблуди в храната.
И ние ги имаме „с най-добри намерения“. Например, все още смятаме, че закуската е най-важното хранене за деня и Вече видяхме, че не е напълно вярно; ние също сме склонни да се фокусираме върху привидна доброта на закуска на млечна и зърнена основа, но рядко ни казват, че филия пълнозърнест хляб (със зехтин и домат) е много по-добра от няколко бисквитки или че е добре да закусваме с банан и мандарина (независимо от киселото мляко или стъклено мляко).
Не е необходимо да се яде всичко ...
Отново се обръщаме към мъдростта на Хуан Ревенга, по-разумно е да приготвяте ястия с основни продукти (точно както правеха нашите майки и баби), защото ако днес трябваше да сложим децата им в чиниите „всичко“, те биха яли истински боклук, съставен от бедни храни (хранително казано) и с очевиден излишък на добавки, много захар (и тогава се оплакваме наднормено тегло), сол или лоши мазнини. Диетолозите (тези, които не са в услуга на хранителната индустрия, разбира се) полагат големи усилия, за да ни накарат да разберем, че най-здравословните храни са тези, които не се нуждаят от реклами по телевизията, или че те не спонсорират никакви събития.
От друга страна, трябва да се отбележи, че "здравословно ястие" според Харвардския университет (и както можете да видите на следващото изображение), той е този, който тя е заета наполовина от зеленчуци, зеленчуци и плодове. За предпочитане зърнените храни са пълнозърнести храни и здравословни протеини (бобови растения, риба, сирена, ограничаване на червеното месо и избягване на храни като бекон). Най-добрата напитка е водата. В този смисъл мисля, че е удобно да спомена, че пирамидата на здравословното хранене не е изцяло полезна за здравето, тъй като поставя рафинирани зърнени култури в основата си, които нямат фибри, толкова полезни за организма.
Ползите от храненето като семейство.
Вече ги бяхме подробно описали в тази публикация за семейни вечериМожем също да си спомним, че храненето като семейство, помага на децата да се включат в приготвянето на храна, подредете масата и научете здравословни менюта. Няма съмнение, че ще се почувстваме по-обединени, ако имаме споделено пространство за разговори и разказване за преживяванията през деня. В идеалния случай можем да обядваме и вечеряме заедно, но трудностите, които родителите трябва да примирят, правят невъзможно да бъдат на разположение, когато децата вземат обедната почивка; Така че да вечеряте всеки ден със семейството не е толкова лош вариант. В това виждам, че би било полезно интензивният ден.
Като имаш време да се храниш като семейство, ние откриваме вкусовете на нашите деца и можем да адаптираме ястията. За да гарантираме успеха на тези семейни събирания, ще обърнем внимание на избягването на монотонността и ще организираме седмично меню, в което малките могат да участват.
Изображения - USDAgov, дониерейджоунс, Център за наука и природа Лесли