Praėjusį mėnesį virtuali sveikatos erdvė „CinfaSalud“ pristatė vadinamo tyrimo išvadas „Ispanijos gyventojų suvokimas ir sveikatos įpročiai, susiję su vaikų mityba“. Šis darbas buvo atliktas atsiunčiant internetinį klausimyną, jame dalyvavo daugiau nei 3000 suaugusiųjų su nepilnamečiais vaikais. Tai man atrodo tik 37,3% mūsų šalies motinų ir tėčių valgo reguliariai su vaikais (mažiausiai 10 kartų per savaitę); nors pažymėtina ir tai, kad keturiais atvejais iš 10 tėvų suvokimas apie vaikų svorį neatitinka tikrovės.
Visai kaip mes buvome čia suskaičiavę, yra tėvų, kurie nežino apie savo vaikų antsvorį ar nutukimą, ir pagal šį tyrimą šios problemos nesuvokia 13,1 proc. Sėdimas gyvenimo būdas (kurį apsunkina „per didelis“ mobiliųjų prietaisų, televizijos ir konsolių naudojimas) yra viena iš pagrindinių priežasčių, kurios visame pasaulyje jau laikomos „epidemija“, nors energijos disbalansas taip pat prisideda prie dieta, kurioje mažai ląstelienos, nėra labai įvairiIr turtingas cukrų (be kitų nesąmonių, kurių laikomės beveik iki raidės).
Na, žinoma, esame dėkingi, kad kai kurie duomenys, kuriuos jau intuicijame, yra sąmoningai identifikuojami: pagal savo dabartinius įpročius ir papročius mes darome daugiau naudos vaikams nei blogų. Tačiau turiu tai pasakyti ne viskas sutinkama su gerais valgymo ketinimais kartu, įsitikinkite, kad nėra blaškymosi ir pan., nes šeimos susiduria su beveik titanišku uždaviniu suteikti jiems viską, kas geriau suprantama kaip sveikiausia. O kai sakau sveikas ...
Pažiūrėkime, užuot baigęs ankstesnį sakinį, siūlau iššūkį: prisiminkite, kada paskutinį kartą lankėtės prekybos centre ar komerciniame paviršiuje (rinka testui negalioja, nors ir skirta subalansuotai mitybai), na .. dabar pabandykite prisiminti, kurie matmenys (atsižvelgiant į sumą) Jame yra daržovių ir daržovių skyrius + kiti švieži produktai (kiaušiniai, mėsa, žuvis, sūriai) + produktai, gauti iš neskaldytų grūdų ir ankštinių augalų.
Ką jūs gaunate? visos lentynos, skirtos sūriems užkandžiams ar riešutams (taip pat sūriems), pramoniniams kepiniams, sultims, šokoladams, sausainiams; Ir taip, matyt, vis daugiau reikšmės skiriama daržovių vartojimui, tačiau „kitą“ yra daug lengviau „atidaryti ir suvalgyti“, tad kiek kartų mes atsidarome voką su labai sūriais makaronais, nes turi paruošti lęšių troškinį?
Mes turime keletą neteisingų nuomonių apie maistą.
Ir mes juos turime „su geriausiais ketinimais“. Pavyzdžiui, mes vis dar manome, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis ir Jau matėme, kad tai nebuvo visiškai tiesa; mes taip pat linkę sutelkti dėmesį į akivaizdus pieno ir grūdų pusryčių gėrimas, bet mums retai sakoma, kad neskaldytų kviečių duonos riekė (su alyvuogių aliejumi ir pomidorais) yra daug geresnė nei pora sausainių, arba kad gerai pusryčiauti su bananu ir mandarinu (neatsižvelgiant į jogurtą ar stiklinio pieno).
Nebūtina valgyti visko ...
Vėlgi mes kreipiamės į išmintį Juanas Revenga, prasmingiau ruošti patiekalus iš pagrindinių produktų (lygiai taip pat, kaip padarė mūsų motinos ir močiutės), nes jei šiandien turėtume „viską“ dėti į savo lėkštes savo vaikams, jie valgytų tikras šiukšles, sudarytas iš netinkamo maisto (mitybos požiūriu) ir su akivaizdžiu priedų pertekliumi cukraus (o tada mes skundžiamės antsvoris), druska arba blogi riebalai. Mitybos specialistai (suprantama, kad jie netarnauja maisto pramonei) labai stengiasi, kad suprastume, jog sveikiausias maistas yra tas, kuriam nereikia skelbimų per televizoriųarba kad jie neremia jokių renginių.
Kita vertus, reikia pažymėti, kad „sveikas patiekalas“ pagal Harvardo universitetas (ir kaip matote kitame paveikslėlyje), yra tas, kuris ją pusiau užima daržovės, žalumynai ir vaisiai. Geriausia, kad grūdai būtų nesmulkinti grūdai ir sveiki baltymai (ankštiniai augalai, žuvis, sūriai, raudonos mėsos apribojimas ir vengimas tokių maisto produktų kaip bekonas). Geriausias gėrimas yra vanduo. Šia prasme, manau, patogu paminėti, kad sveikos mitybos piramidė nėra visiškai naudinga sveikatai, nes jos pagrinde dedami rafinuoti grūdai, kurie neturi skaidulų, taip naudingų organizmui.
Valgymo kaip šeimos nauda.
Juos jau išsiaiškinome šiame įraše apie šeimos vakarienes, mes taip pat galėtume prisiminti, kad valgome kaip šeima, padeda vaikams įsitraukti į valgio ruošimą, padėkite stalą ir sužinokite sveikus meniu. Neabejotina, kad jausimės vieningesni, jei turėsime bendrą erdvę kalbėtis ir pasakoti apie dienos patirtį. Idealiu atveju mes galime kartu papietauti ir pavakarieniauti, tačiau dėl sunkumų, kuriuos turi susitaikyti tėvai, neįmanoma jiems būti pasiekiamiems, kai vaikai daro vidurdienio pertrauką; Taigi vakarieniauti kiekvieną dieną su šeima taip pat nėra toks blogas pasirinkimas. Iš tikrųjų matau, kad tai būtų naudinga intensyvi diena.
Turėdamas laiko pavalgyti kaip šeima, mes atrandame savo vaikų skonį ir galime pritaikyti patiekalus. Siekdami užtikrinti šių šeimos susibūrimų sėkmę, atkreipsime dėmesį į tai, kad išvengtume monotonijos, ir organizuosime savaitinį meniu, kuriame galės dalyvauti mažieji.
Vaizdai - USDAgovas, donnierayjones, Leslio mokslo ir gamtos centras